CARRILLADAS EN SALSA DE MANZANA

Ingredientes :
1 kg carrilladas cerdo
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 chorro aceite
1 cebolla
1 manzana golden
1 hoja laurel
2 dientes ajo
3/4 vasito medidor tomate triturado
3/4 vasito medidor vino blanco
1 y 3/4 vasito medidor agua
2-3 zanahorias

Preparación GMF :
Echamos un chorro aceite en la cubeta y lo calentamos en menú FREIR 160º.
Salpimentamos la carrilladas y las doramos por ambos lados. Reservamos.
En el mismo aceite pochamos la cebolla,el ajo y las zanahorias picaditos.
Cuando esté blando añadimos la manzana cortada en daditos y el tomate triturado , sofreimos unos 4 minutos.
Agregamos ahora el vino blanco, el laurel,el agua y pochamos otros 4 minutos.
Incorporamos ahora las carrilladas a la cubeta , removemos bien , cerramos olla y programamos :
menú TURBO valv cerrada 16 minutos.
Al acabar los 16 minutos despresurizamos , sacamos la carne y la hoja de laurel y trituramos la salsa, NUNCA EN LA CUBETA.
Volvemos la salsa triturada a la cubeta y las carrilladas, damos un hervor para que se mezclen los sabores , menú GUISO 130º unos 3-4 minutos.
Listas para servir!

SOLOMILLO DE PAVO CON SETAS

Ingredientes :
350 gr setas variadas congeladas
150 ml vino blanco
2 solomillos pavo
1 diente ajo
1 vasito medidor agua (unos 160 gr)
1 cucharadita maizena
1/2 cebolla
4 cucharadas salsa teriaki
1 chorro aceite oliva suave

Preparación GMF :
La noche anterior ponemos las setas a descongelar en el frigorifico.
Salpimentamos los solomillos y los cortamos en trozos de unos 2 cm.(vea foto).
Cortamos la cebolla en brunoise.
Ponemos aceite en la cubeta y en el menú PLANCHA 160º  doramos los solomillos. Reservamos.
En el mismo aceite echamos la cebolla y la doramos,añadimos las setas y rehogamos.
Mezclamos en una taza ,el vino , la maizena y la salsa teriyaki , y lo incorporamos a la cubeta.
Agregamos tambien el vasito de agua y dejamos cocer unos minutos para que evapore el alcohol.
Agregamos los solomillos reservados y tapamos olla.
Cerramos y programamos : menú GUISO presion 2 , 160º 8 minutos.
Despresurizamos manualmente  y  probamos la carne a ver si esta tierna a nuestro gusto , si no...volvemos a programar mismo menú unos 2 - 4 minutos.
Y si vemos que ha quedado muy liquida la salsa,dejamos cocer unos minutos con la olla destapada en menú GUISO para que espese.

Preparación Tradicional :
La noche anterior ponemos las setas a descongelar en el frigorifico.
Salpimentamos los solomillos y los cortamos en trozos de unos 2 cm.(vea foto).
Cortamos la cebolla en brunoise.
Ponemos aceite en una cazuela y doramos los solomillos. Reservamos.
En el mismo aceite echamos la cebolla y la doramos,añadimos las setas y rehogamos.
Mezclamos en una taza ,el vino , la maizena y la salsa teriyaki , y lo incorporamos a la cazuela.
Añadimos el vaso de agua y dejamos cocer hasta que estén tiernos los solomillos y la salsa quede espesita.
Fuente :www.manoplaymantel.blogspot.com

PASTELITOS DE ARROZ

Ingredientes :

1 paquete obleas la cocinera pequeñas

1 pizca mantequilla fundida para engrasar los moldes

2 huevos

1 vaso leche (200 gr)

50 gr maizena

80 gr azúcar

50 gr mantequilla fundida (opciónal)

200 ml nata montar 

Preparación :

Precalentamos el horno 180º.

Engrasamos los moldes con la mantequilla y los forramos con las obleas.Reservamos.

En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes y trituramos hasta obtener una crema fina.

Pasamos a una jarra y llenamos los moldes sin llegar al borde.

Horneamos 20 - 22 minutos.(vigilando ,porque cada horno es un mundo).

Sacamos en una rejilla , desmoldamos y dejamos enfriar.

Se pueden tomar tal cual o si quereis le podeis colocar una fruta encima , tipo frambuesa,fresas...etc.

Son super ricas!!!

Fuente : Nieves Sainz.

 

MAGDALDENAS DE CREMA LOTUS

Ingredientes :
250 gr harina
100 gr aceite girasol
120 gr azúcar
150 ml leche
100 gr crema lotus
2 huevos
1 puñado avellanas picadas
1 cucharadita vainilla
1 sobre levadura tipo Royal

Preparación CuCo :
Equipamos nuestro robot con el accesorio BATIDOR y echamos al bol los huevos con el azúcar.
Programamos V6 35º 3 min.
Ahora añadimos el resto de ingredientes en el siguiente orden :
*aceite
*leche
*crema lotus
*vainilla
*levadura
*harina
Mezclamos V7 - 40 segundos.
Guardamos la masa 30 minutos en la nevera.
Precalentamos el horno a 200 º.
En un molde rígido de magdalenas ponemos papel y vertemos la masa sin llegar hasta arriba.
Espolvoreamos con las avellanas picaditas.
Horneamos unos 12 minutos , sabiendo que cada horno es un mundo y hay que vigilar.