6-8 piesas pollo
2-3 dientes ajo
2 patatas
1 cebolla
1 vasito caldo pollo
1/2 copa de vino blanco
1 chorrito zumo limon
1/2 cucharadita de hierbas provenzales
perejil,sal,pimienta y aceite
Preparacion :
Limpiamos el pollo, lo salpimentamos y lo doramos en una sart茅n (olla GM menu freir 160潞 )con un chorro de aceite de oliva. Una vez dorados los retiramos y los reservamos.
En el mismo aceite (mismo menu olla GM ) pochamos la cebolla cortada en juliana.
Ponemos la cebolla pochada en una fuente apta para el horno y encima colocamos el pollo dorado.
En un mortero machacamos los dientes de ajo con un poco de sal ,el perejil y las hierbas provenzales.
Machacamos todo y a帽adimos el vino blanco y el caldo de poll.
Removemos bien y ponemos sobre el pollo. Ponemos tambi茅n un chorrito de zumo de lim贸n.
Metemos en el horno precalentado a 200潞. Lo haremos unos 45 minutos, depender谩 un poco del tama帽o de las piesas de pollo y del horno.
Mientras el pollo se va haciendo pelamos las patatas y las cortamos en panadera de unos 4 mm. Las fre铆mos por tandas en abundante aceite y una vez fritas y escurridas las ponemos con el pollo.
Yo levanto el pollo y lo coloco encima de las patatas.
Para que el pollo quede mejor asado lo voy regando cada poco con su propio jugo. 3, 贸 4 veces le damos la vuelta .
Para comprobar que est谩 asado vemos que la carne suelta con facilidad del hueso.
