MINI BUNDT CAKE DE PLATANO

Ingredientes :

135 gr leche en polvo

    2 huevos grandes (L)

    2 plátanos maduros

    1 pizca canela (opcional)

 

Preparación :

Pelamos los plátanos y con la ayuda de un tenedor los pisamos/machacamos en un plato amplio,tenemos que obtener un puré de plátano.Reservamos.

En un bol batimos los dos huevos con la ayuda de unas varillas,las mías eléctricas. 

Si no tenemos varillas podemos usar el mismo tenedor.

Ya con los huevos espumados añadimos el puré de plátano y seguimos mezclando con las varillas.

Por ultimo añadimos la leche en polvo (y la canela) y seguimos mezclando hasta completa integración.

Una vez obtenida la masa la vertemos en el molde previamente engrasado y metemos en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.

Mi molde es de 6 tazas,podéis usar uno de 20 cm....

Sacamos del horno dejamos templar en el molde sobre una rejilla tiempo de 10 minuto,luego desmoldamos y dejamos enfriar por completo.

Decoramos al gusto y servimos!

Riquísimo!!!

*en el horno creció muchísimo pero al salir se bajó bastante...

pero aun así me gustó,no es un bizcocho wow pero viendo los ingredientes y queriendo comer sano....GENIAL!!

Se lo dedico a mi amiga Eli Luevi Nefer ,muack!

BUNDT CAKE DE NARANJA CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes :

250 gr azúcar (yo Xilytol)

250 gr harina de reposteria 

100 gr pepitas chocolate

100 ml aceite girasol

    1 yogur natural ó 130 ml nata liquida

    3 huevos

    1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos

    1 sobre levadura química Royal

    1 pizca sal

Preparación Cuco :

Precalentamos el horno a 180º C,engrasamos el molde y reservamos.

Equipamos nuestro robot con la cuchilla ULTRABLADE y echamos al bol los huevos ,el azúcar y la naranja.

Trituramos en velocidad progresiva 8-10 durante 3 minutos a 35º. La naranja tiene que quedar bien triturada, si hace falta repetimos el proceso. 

Añadimos el yogur y el aceite,mezclamos V8-15 seg.

Cambiamos la cuchilla ultrablade por el accesorio BATIDOR

y añadimos la harina con la levadura y la sal ,(si las tamizamos mejor) mezclamos V6 - 10 seg.

Incorporamos ahora las pepitas de chocolate y mezclamos V5 - 15 seg y terminamos de incorporar con la espatula.

Vertemos la mezcla en el molde y espovoreamos un poco de azúcar por encima,horneamos durante 35-45 minutos a 180º vigilando porque cada horno es un mundo.....

Al acabarse los minutos sacamos del horno y dejamos enfriar el molde sobre una rejilla durante 10 minutos.

Desmoldamos y dejamos enfriar por completo.

Decoramos a gusto y servimos.

Riquísimo!!

GARBANZOS CON ESPINACAS A LA CARBONARA

Ingredientes :

400 gr garbanzos cocidos

  90 gr taquitos jamón

  80 gr queso parmesano rallado

  60 gr espinacas frescas

    4 yemas de huevo 

    1 pizca sal

    1 pizca pimienta molida

Preparación :

En un bol mezclamos las yemas de huevo,la pizca sal y pimienta junto con el queso parmesano ayudándonos de unas varillas.Reservamos.

En una sartén a fuego medio doramos los taquitos de jamón,añadimos también la espinaca y la salteamos,por ultimo añadimos los garbanzos enjuagados y escurridos,mezclamos bien.

Con el fuego apagado añadimos la mezcla de yemas y parmesano y mezclamos hasta que los garbanzos queden melositos.

Listos nuestros garbanzos  a la parmesana,emplatamos y espolvoreamos un poco mas de parmesano.

A degustar!!! deliciosos!!!

*yo los acompañe con un huevo frito.......ñam!

GARBANZOS CON VERDURAS AIRFRYER BY KAPRICHOSA

Ingredientes :

1/2 calabacin

1/2 cebolla (yo una entera morada pequeña)

   1 patata (yo dos mas pequeñas)

8-10 cherrys

200 gr garbanzos cocidos

    1 flus de aceite

       especias al gusto : sal,pimienta,sazonador verdura,sazonador patata,lo que os guste.

 

Preparación:

Primero aclaramos bajo el grifo los garbanzos y dejamos escurrir.

Ahora cortamos las verdura en daditos pequeños y los cherrys por la mitad.

Añadimos todos los ingredientes a la cesta de nuestra freidora menos los garbanzos,es decir la patata,el calabacin,la cebolla,los cherrys el aceite y las especias al gusto, mezclamos bien y programamos nuestra freidora en menú AirFry 200º 15 min con precalentamiento y a mitad del tiempo removemos las  verduras.....

Al acabarse los 15 minutos añadimos los garbanzos volvemos a remover y programamos AirFry 200º 5 minutos.

Listos nuestros garbanzos con verduras ,deliciosos!!!

Podeis acompañar con huevo frito o carne plancha,yo elegí unas chuletas de cordero.....ñam! 

Las chuletas de cordero :menú pollo 200º 12-13 minutos.

Kaprichosa: Gourmia 1500W 6,7L

 

BANANA BREAD

Ingredientes : 

200 gr platano

150 gr harina de almendra

    4 huevos

    8 gr levadura quimica tipo royal

       canela al gusto 

       chocolate negro 85%

 

Preparación :

En un bol/cuenco ponemos todos los ingredientes menos el chocolate y batimos bien con unas varillas....si son eléctricas mejor. (cortamos el plátano en trozos)

Añadimos ahora el chocolate troceado y lo integramos con la ayuda de una espátula. 

Volcamos la masa en un molde engrasado y llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos.

Antes de sacarlo hacemos el test del palillo,si sale limpio ya está listo nuestro bizcocho.

Sacamos y dejamos templar 10 minutos y luego sacamos el bizcocho sobre una rejilla.

Dejamos enfriar por completo y decoramos a gusto.

Rico Rico!!

Fuente : Eli Luevi Nefer

*mi molde era de 6 tazas 

 

TORRIJAS DE NARANJA Y CHOCOLATE BLANCO

500 ml leche

500 ml nata montar

150 gr chocolate blanco

    1 pan brioche

    1 naranja - su piel

       helado vainilla

       sirope caramelo 

       mantequilla

Preparación :

En una cazuela sobre el fuego ponemos la leche y la nata junto con la piel de naranja,cuando empiece a humear sin que hierva añadimos el chocolate picado,removemos bien hasta integrarse por completo ,tapamos y dejamos infusionar 30 minutos.

Mientras cortamos el pan brioche en rebanadas gruesas de unos 5 cm y colocamos en una fuente.

Hechamos la leche por encima y dejamos que impregne bien ,volteando las rebanadas.(que empapen bien)

Colocamos sobre una rejilla para escurrir el excedente de leche y preparamos la sartén.

En una sartén ponemos una nuez de mantequilla y sellamos la torrija a fuego medio/alto hasta que coja un color bonito,dorado por las dos caras.

Servimos con una bola de helado de vainilla y un poquito sirope caramelo por encima.

*la leche sobrante se la eché por encima.

Deliciosas!!! 

ALITAS AL ESTILO BERASATEGUI BY KAPRICHOSA

Ingredientes :

1kg alitas pollo   

       ajo fresco

       perejil fresco

       salsa soja 

       zumo limón 

       miel

       huevo (uno por cada medio kg de alitas)

*las cantidades son a ojo pero serian como una cucharada de cada menos la soja que serían dos cucharadas,por cada medio kg de alitas.

 

Preparación :

En un bol amplio echamos todos los ingredientes del macerado y mezclamos bien hasta integrarse todo.

Añadimos las alitas el huevo previamente batido ,mezclamos y tapamos.

LLevamos al frigorifico 4 horas.

Colocamos las alitas en la bandeja previamente forrada con papel de horno (perforado) o en el recipiente de silicona y programamos nuestra freidora 25 min a 200º con precalentamiento y turn.

Al dar la vuelta a mitad del tiempo rociamos las alitas con el macerado sobrante.

Dejamos terminar el tiempo de coción y servimos.

Riquisimas!!

Fuente : Antonio Beltrán

Kaprichosa : Gourmia 1500W 6,7L