SALTEADO DE GARBANZOS CON JAMON

Ingredientes :

400 gr garbanzos cocidos

100 gr jamon serrano en taquitos

    1 cebolla

    1 pimiento verde

    1 tomate

    2 dientes de ajo

    1 pizca sal

    2 cucharaditas pimentón dulce

    1 chorrito aceite

Preparación :

En una sartén onda ponemos el chorrito de aceite y sofreimos la cebolla ,el ajo y el pimiento cortados en taquitos , unos 10 minutos.

Cuando la cebolla esté transparente añadimos el tomate,tambien cortado en taquitos y dejamos otros 10 minutos.

Incorporamos ahora los taquitos de jamón y damos un par de vueltas/removemos.

Por ultimo añadimos los garbanzos y el pimentón,rectificamos de sal si fuera necesario y salteamos unos 2-3 minutos mas.

Listo nuestro salteado , delicioso!!!

Fuente : Elisa Marin Yañez

CANELONES DE ATUN

Ingredientes :
500 gr salsa tomate (yo tomate triturado)
200 gr atún 
100 gr queso rallado
  50 gr aceite
4 huevos cocidos
1 pizca pimienta molida
2 dientes de ajo
1 paquete pasta canelones , yo tubo
1/2 cebolla

Para la bechamel :
500 ml leche
  50 gr harina
  20 gr mantequilla o aceite
    1 pizca nuez moscada
    1 pizca sal
    1 pizca pimienta

Preparación CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol los 4 huevos pelados y partidos en cuartos o mitades. Trituramos con 1-2 toques de TURBO y reservamos.
Ahora echamos la cebolla en cuartos y los ajos, sin lavar el vaso.
Picamos de igual manera, a toques de TURBO.
Cambiamos la cuchilla ultrablade por el accesorio MEZCLADOR y añadimos al bol el aceite.
Programamos SlowCook P1 130º 6 minutos  SIN TAPON.
Añadimos ahora el atún escurrido y programamos  V3 110º 4 min.
Añadimos la salsa de tomate y programamos V3 110º 5 min.
Volvemos a cambiar el mezclador por la ULTRABLADE, rectificamos de sal y pimienta y trituramos V11 - 5 seg para crear una pasta.
Sacamos la pasta del bol y la echamos en un cuenco grande, le añadimos los huevos picados que habiamos reservado al principio y mezclamos bien con la ayuda de una espatula/lengua  pastelera. 
Ahora nos ponemos a rellenar los canelones, en mi caso los tubos y reservamos.

Con el bol limpio y equipado con el accesorio BATIDOR no ponemos hacer la bechamel.
Ponemos en el bol todos los ingredientes de la salsa y programamos V5 100º 7 min SIN TAPON.
Ahora cogemos la fuente donde vamos a hornear los canelones y le echamos una ligera capa de bechamel en la base. Colocamos los canelones y cubrimos con la bechamel restante.
Espolvoreamos por encima en queso rallado y metemos al horno precalentado 180º durante 15 minutos o hasta que el queso se haya fundido/dorado.
Que ricos que están!!!

PASTEL SALADO DE SALMÓN Y ATÚN

Ingredientes :
240 gr atún ,escurrido y desmenuzado
230 gr palitos cangrejo finamente picados
200 gr salmón ahumado finamente picado
2 paquetes laminas pan molde
4 huevos cocidos y finamente picados
1 lata de aceitunas rellenas de anchoa ,finamente picadas
1 tomate fime ,picado a cuadraditos pequeños
1 latita maiz ducle
3 cogollos lechuga ,limpios y finamente picados
   mayonesa y queso de untar ...por dos partes de mayonesa - una de queso .
   (si usamos 400 gr de mayonesa - usamos 200 gr queso untar) (bien mezclados , yo usé mas )
   lonchas de queso gouda , las necesarias

Para la decoración del pastel he usado tomates cherry redondos,cebollino y aceitunas negras

Preparación :
Yo he usado un molde desmontable de 24x24 ,pero en mercadona hay unas bandejas desechables que le va muy bien.
En un bol amplio mezclamos todos los ingredientes del relleno excepto el queso gouda ,le añadimos cucharadas de la mezcla de mayonesa y queso untar y mezclamos bien .
Tiene que quedar tipo untable.
Vamos colocando en toda la base del molde laminas de pan bimbo y untamos con la crema de mayonesa y queso,cubrimos con lonchas de gouda y encima colocamos una capa generosa del relleno
Volvemos a cubrir con laminas de pan ,lo untamos con la crema , luego las lonchas de queso y otra capa del relleno.
Finalizamos con otra capa de pan que tambien untarémos con la crema de mayosesa y queso pero la parte untada va en contacto con el relleno.(es decir la parte untada hacia abajo).
Cubrimos el pastel con papel de horno a la medida del molde y ponemos encima algo de peso (brick leche ,caldo) para que compacte bien el pastel y metemos en el frigorifico por unas horas (yo lo he dejado toda la noche).
Si usais el molde de mercadona , el mismo molde trae una tapa.
Guardamos la crema restante de mayonesa y queso para la decoración , si es que os ha sobrado.
Al dia siguiente desmoldamos el pastel y lo forramos con la crema y que corra la imaginación con la decoración , jejejeje
Este pastel se lo vi a mi amiga Sonia Garcia y desde que se lo vi , sabia que me va a gustar!!!
Gracias Sonia Garcia!!!

TERNERA ENCEBOLLADA

Ingredientes :
800 gr morcillo de ternera en tacos
300 caldo carne
150 gr vino blanco
  65 gr aceite
    3 cebollas
    2 hojas laurel
    1 cucharadita tomillo
    1 cucharadita maizena
    1 cucharadita pimentón de la vera
 1/2 cucharadita sal

Preparación CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol las cebollas cortadas en trozos no muy grandes. Picamos V10 - 10 segundos.
Cambiamos la cuchilla ultrablade por el accesorio mezclador ,añadimos el aceite , la carne y el laurel.
Bajamos los restos de las paredes del bol hacia las cuchillas y programamos nuestro robot SlowCook P1 130º durante 15 min. ( a mitad de tiempo abrimos y removemos un poco con la espatula)
Incorporamos ahora el vino y programamos V2 110º 5 minutos  SIN TAPON.
Mientras,disolvemos la maizena en los 300 ml caldo y al acabar los 5 minutos lo añadimos al bol junto con el pimentón , la sal y el tomillo. Programamos V2 110º 90 minutos.
Solo nos queda probar si fuera necesario añadirle mas sal.
*con los 90 min de coción la carne suele quedarse tierna , pero esto depende del tamaño de los tacos de ternera , si son grandes...mas tiempo de coción.
* si no está a vuestro gusto de tierna...le dais mas tiempo....a gusto.

EMPANADILLAS DE MANZANA CON CANELA

Ingredientes :
60 gr mantequilla
60 gr azúcar moreno
  5 manzanas golden
  1 ramita canela
  1 cucharadita canela polvo
  1 paquete obleaas (de las grandes)
  1 huevo batido
     almendras laminadas (opciónal) 

Preparación :
Pelamos las manzanas y las cortamos en dados pequeños y las echamos en un cazo sobre el fuego junto con la mantequilla, el azúcar y la ramita de canela.
Todo junto a fuego suave hasta que la manzana esté bien tierna , pero no hecha puré, dejando algun trozo enterito pero bien hecho.
Cuando ya tengamos la manzana tiernecita (unos 20 min) , retiramos la ramita de canela y echamos la cucharadita de canela , mezclamos bien y dejamos enfriar/templar.
Rellenamos las obleas ,las doblamos y sellamos con la ayuda de un tenedor.
Colocamos en la fuente del horno ,previamente forrada con papel de hornear.
Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos por encima laminas de almendras.
Metemos al horno precalentado a 180º , hasta que se doren , unos 10 - 14 minutos.
Vigilamos el horno para no quemarlas. 
Sacamos y dejamos templar sobre una rejilla.
Espolvoreamos con azúcar glass y a desgustar!!!

CAFÉ DALGONA

Ingredientes :
100 gr agua
  40 gr azúcar
  10 gr café soluble
       leche , cantidad a gusto

Preparación CuCo :
Equipamos nuestro robot con el accesorio BATIDOR y echamos todos los ingredientes al bol.
Programamos V5 35º 3 minutos y voila!! 
Tenemos listo nuestro café!!
Ponemos en los vasos leche (cantidad a gusto) y luego la espuma de cafe....mezclamos y servimos!
*la leche puede ser templada,caliente,fria ,con hielo
*recomeindo un café descafeinado jejeje , para mi fue muy fuerte

DOS BARRAS DE PAN - PANIFICADORA LIDL

Ingredientes :
500 gr harina normal,todo uso
300 gr agua
  10 gr sal
    6 gr levadura fresca
    1 vaso de agua ,pequeño

Preparación :
Calentamos un poco , solo un poco el agua en el microondas y disolvemos la levadura, moviendo con un tenedor.
Echamos en la cubeta de la panificadora : el agua con la levadura disuelta, la harina y la sal , no hay mas misterio.
Programamos  nuestra panificadora : programa 9 - AMASAR - durante 15 minutos.
Pasados los 15 minutos de amasado , nos untamos las manos con un poco de aceite y sacamos la masa . Amasamos un poco, solo un poco para darle forma de bola y guardamos en un bol tapado con film (yo gorro ducha) por un tiempo de 90 minutos.
Pasados los 90 minutos , echamos un poco aceite sobre la mesa de trabajo y nos untamos tambien las manos.Sacamos la masa, la dividimos en dos y cada porción la estiramos con la mano (no rodillo) dandole forma rectangular.
Empezamos a enrollar y darle forma de barra..presionando la masa , vea foto.
Colocamos las barras formadas en la fuente del horno previamente forrada con papel de horno. Dejamos levar 40 minutos , yo tapé con papel film la bandeja , enharinado un poco el film para que no se pegue de la masa.
Dejamos levar 40 minutos , pero a mitad del tiempo, es decir pasados 20 minutos ponemos el horno a calentar 240º.
Justo antes de meter al horno greñamos el pan y si queremos podemos espolvorearle un poco de harina, dandole un aspecto rustico al hornearse.
Metemos la bandeja en el horno (en medio) y echamos al fondo del horno el vaso de agua, acto seguido cerramos y dejamor hornear por 20 minutos. NO SE PUEDE ABRIR LA PUERTA.
Si veis que en estos 20 minutos esta cogiendo demasiado color...podeis bajarle la temperatura.
Pasados los 20 minutos , bajamos la temperatrura a 180º y dejamos 10 minutos mas , aqui si podeis abrir la puerta y tapar el pan con papel aluminio , evitando que coja mas color.
Sacamos del horno y dejamos sobre una rejilla enfriarse!!!
Una delicia de pan!!!
Fuente : Arlene Giselle Fiqui