MACARRONES CON CEBOLLA Y ATUN

Ingredientes :

250 gr macarrones

200 gr tomate frito

    1 cebolla

    2 latas atún

    1 pizca ajo en polvo

    1 pizca sal

    1 chorrito aceite

    1 pizca orégano

       agua

Preparación GMF :

Echamos un chorrito aceite en la cubeta y programamos menú SOFREIR 160º .

Añadimos la cebolla picadita y el ajo en polvo , sofreimos hasta que la cebolla esté transparente.

entomces añadimos los macarrones , el tomate frito y el atùn escurrido.

Damos unas vueltas y añadimos agua sin que llegue a cubrir.

Cerramos olla y programamos menú PASTA  7 minutos. valv cerrada.

Despresurizamos y servimos , podemos espolvorear orégano por encima o lo que le guste, en mi caso perejil fresco.

*yo he usado 3 latitas de atún 😋😋

Fuente : Maribel Rodriguez Martinez

PASTELITOS CON CREMA DE TURRON

Ingredientes :

200 ml nata montar

200 ml leche

150 gr turrón blando

  80 gr maizena

  80 gr azúcar

    3 huevos

    1 paquete (16 obleas)  empanadillas pequeño

    1 pizca mantequilla para engrasar los moldes

Preparación :

Primero ponemos a calentar el horno a 200º.

En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes , menos las obleas y la mantequilla.

Trituramos todo hasta obtener una crema.

Engrasamos con mantequilla los moldes y forramos con las obleas.

Repartimos la crema y metemos al horno por un tiempo estimado de 20 minutos.

Sacamos y ponemos sobre una rejilla.

Cuando hayan enfriado por completo espolvoreamos con azùcar glass y con almendra crocanti.

Un postre rapido,economico y delicioso!!

Fuente : Nieves Sainz.

GARBANZOS CON SETAS

Ingredientes :

300 gr garbanzos cocidos

300 ml caldo carne

250 gr tomate triturado

150 gr setas shiitake

  45 gr aceite

    3 dientes ajo

    1 cebolleta

    1 hoja laurel

    1 cucharada pimentón

    1 cucharada pimiento choricero

 1/2 pimiento rojo

Preparación CuCo :

Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol la cebolla partida en cuartos , los ajos y el pimiento en trozos. Picamos a toques de Turbo.

Cambiamos la cuchilla ultrablade con el accesorio mezclador , bajamos los restos de las paredes del bol hacia el eje central y añadimos el aceite. Sofreimos SlowCook P1 130º 10 min SIN TAPON.

Pasados los 10 minutos añadimos las setas cortadas en dados y rehogamos. SlowCook P1 130º 5 min CON TAPON.

Añadimos ahora el pimentón ,el pimiento choricero,la hoja laurel y el tomate triturado. Programamos nuestro robot SlowCook P1 130º 15 minutos. Iremos observando como va quedando,cuanto mas tiempo esté mas sabor tendrà . Debe quedar una consistencia melosa.

Acabados los 15 minutos del sofrito , quitamos la hoja de laurel  y el accesorio mezclador.

Sacamos del bol la mitad del sofrito,equipamos el bol con la cuchilla amasar/picar y trituramos con toques de TURBO.

Volvemos a quitar la cuchilla amasar/picar y ponemos el mezclador, añadimos el sofrito que habiamos reservado y mezclamos todo V4 - 3 min.

Vertemos ahora el caldo carne, que cubra un poco y programamos V4 100º 25 minutos.(que veamos que rompe a hervir)

Cuando falten 5 minutos añadimos los garbanzos.

Plato listo y delicioso!!!

Fuente : Caco Galmes

* yo he usado los 300 ml caldo y cuando añadi los garbanzos heché un chorro mas de caldo.

   

MACARRONES CON QUESO - MAC AND CHEESE

Ingredientes :

160 gr macarrones tiburron (coditos)

250 ml leche

130 gr queso chedar (lonchas)

  25 gr mantequilla

  25 gr harina

    1 pizca sal

    1 pizca pimienta molida

    1 pizca nuez moscada

    1 pizca pimentón de la vera

       agua

Preparación :

Primero vamos a cocer la pasta , para ello ponemos agua a hervir en una cazuela y cuando rompa a hervir echamos los macarrones y una pizca sal, removemos y cocemos segun minutos del paquete/fabricante.

En otra sartén preparamos la salsa, para ello ponemos 25 gr mantequilla  y a fuego medio esperamos a que empieze a derretirse. Añadimos la harina y vamos a tostarla.Cuando la harina coja el color tostado añadimos la leche y removemos con unas varillas para evitar que salgan grumos.

Añadimos sal a gusto,pimienta y nuez moscada y seguiremos removiento hasta que la bechamel empieze a espesar. Cuando empieze a espesar apartamos del fuego y echamos las lonchas de queso en trocitos y una pizca pimentón. Removemos hasta que se integren todos los ingredientes.

A continuación escurrimos los macarrones y los mezclamos con la salsa.

Removemos bien y podemos servir!!!

Deliciosos!!!

*yo he usado los 250 ml leche y un chorro mas.

*he cocido la pasta en GMF - menú pasta 130º presion 2 - 7 minutos

*la salsa la he hecho en GMF - menú plancha 160º

BOMBAS

Ingredientes :

1 kg patatas

1 kg carne picada ( a gusto)

1 cebolla bien picada

3 dientes de ajo bien picados

1 pizca pimienta negra

1 L aceite girasol

3 huevos

   harina

   pan rallado

100 ml vino blanco

1 pastilla y medio de avecrem pollo

Preparación :

Primero ponemos las patatas a cocer, una vez cocidas las pelamos y las pasamos por pasapures , por el rallador o las chafamos con un tenedor. Reservamos.

En una cazuela echamos un choro aceite y sofreimos la cebolla y el ajo, cuando estén pochaditos añadimos la carne picada,la pimienta y vamos mezclando.

Una vez que la carne estè bien echa le añadimos el vino blanco, el avecrem y dejamos a fuego medio hasta que se evapore el vino.

Una vez que el vino se ha evaporado ,juntamos la carne con la patata chafada y mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes. Dejamos reposar hasta enfriarse.

Con la masa fria y las manos limpias :) vamos haciendo bolas del tamaño que os guste y las pasamos por harina ,luego por huevo y pan rallado.

En otra cazuela/sarten echamos el litro de aceite y calentamos, con el aceite caliente vamos friendo nuestras bombas. Sacamos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Listas nuestras bombas!!!

Acompañamos con la salsa que mas nos guste , tipo salsa brava, o como en mi caso salsa alioli.

Una delicia!!!

Fuente :Sandra Cabello

ESPAGUETIS CON SALMON AL AJILLO

Ingredientes :

500 gr salmón fresco cortado en dados

300 gr espaguetis (normales o integrales)

  50 ml aceite

    6 dientes de ajo

    1 cayena o guindilla

    1 pizca sal

       queso rallado parmesano

Preparación :

Primero vamos a cocer los espaguetis con abundante agua y dos cucharadas sal, el tiempo que nos indique el fabricante. Yo olla GMF menú pasta 130º pres 2 - 7 minutos.

Mientras se cuece la pasta pelamos los ajos y los cortamos en rebanadas finas pero a lo largo , lo mas grande posible.

En una sarten onda (yo otra cubeta GM) ponemos el aceite y añadimos las rebanadas de ajo y la cayena partida por la mitad. Lo hacemos cuando el aceite esté aún frio,ponemos a fuego medio para que los ajos se doren e impregnen de sabor el aceite.

Cuando los ajos estén marrones ,los sacamos y reservamos. Tendremos unos deliciosos chips de ajo.

Subimos el fuego y en ese aceite echamos el salmón cortado,lo hacemos un par de minutos y procuramos que coincida con el final de la cocción de la pasta.

Solo nos queda escurrir la pasta , echarla en un bol y añadirle el salmón con el aceite y los chips de ajo.

*el aceite que hay en la sarten de haber hecho los ajos y el salmón.

*yo he usado 600 gr salmón , lomos asi no habia ni una espina

*a la hora de servir podemos espolvorear por encima un poco de parmesano

BRIOCHE CON GOTAS DE CHOCOLATE Y NARANJA CONFITADA - PANIFICADORA LIDL

Ingredientes :

360 gr harina fuerza

100 gr gotas de chocolate

100 gr naranja confitada

175 gr leche tibia (animal o vegetal)

  50 gr mantequilla a temp ambiente

  65 gr azúcar

  20 gr levadura fresca

    1 huevo L

    1 cucharadita vainilla

Preparación :

Primero disolvemos la levadura en la leche tibia con un pelin de azúcar y dejamos reposar 5 minutos.

Acto seguido vertemos la leche en la cubeta junto con la mantequilla,la vainilla,el huevo,el azúcar y la harina. Guardamos aun la naranja y el chocolate.

Programamos nuestra panificadora :

Programa : Dulce (nr 4)

Peso : 1000 gr

Tueste : Bajo

Cuando pite por primera vez añadimos las gotas de chocolate y la naranja confitada , guardando una cucharadita de cada.

Cuando pite por segunda vez quitamos las palas y alisamos la masa repartiendola por la cubeta y esparciamos por encima las gotas de chocolate y naranja que habiamos reservado.

Cerramos y dejamos que se termine el programa.

Al terminar sacamos la cubeta , sin quemarnos sacamos el brioche y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Impresionante de lo esponjoso que queda!!!

Riquisimo!!!