GARBANZOS CON VERDURAS AIRFRYER BY KAPRICHOSA

Ingredientes :

1/2 calabacin

1/2 cebolla (yo una entera morada pequeña)

   1 patata (yo dos mas pequeñas)

8-10 cherrys

200 gr garbanzos cocidos

    1 flus de aceite

       especias al gusto : sal,pimienta,sazonador verdura,sazonador patata,lo que os guste.

 

Preparación:

Primero aclaramos bajo el grifo los garbanzos y dejamos escurrir.

Ahora cortamos las verdura en daditos pequeños y los cherrys por la mitad.

Añadimos todos los ingredientes a la cesta de nuestra freidora menos los garbanzos,es decir la patata,el calabacin,la cebolla,los cherrys el aceite y las especias al gusto, mezclamos bien y programamos nuestra freidora en menú AirFry 200º 15 min con precalentamiento y a mitad del tiempo removemos las  verduras.....

Al acabarse los 15 minutos añadimos los garbanzos volvemos a remover y programamos AirFry 200º 5 minutos.

Listos nuestros garbanzos con verduras ,deliciosos!!!

Podeis acompañar con huevo frito o carne plancha,yo elegí unas chuletas de cordero.....ñam! 

Las chuletas de cordero :menú pollo 200º 12-13 minutos.

Kaprichosa: Gourmia 1500W 6,7L

 

BANANA BREAD

Ingredientes : 

200 gr platano

150 gr harina de almendra

    4 huevos

    8 gr levadura quimica tipo royal

       canela al gusto 

       chocolate negro 85%

 

Preparación :

En un bol/cuenco ponemos todos los ingredientes menos el chocolate y batimos bien con unas varillas....si son eléctricas mejor. (cortamos el plátano en trozos)

Añadimos ahora el chocolate troceado y lo integramos con la ayuda de una espátula. 

Volcamos la masa en un molde engrasado y llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos.

Antes de sacarlo hacemos el test del palillo,si sale limpio ya está listo nuestro bizcocho.

Sacamos y dejamos templar 10 minutos y luego sacamos el bizcocho sobre una rejilla.

Dejamos enfriar por completo y decoramos a gusto.

Rico Rico!!

Fuente : Eli Luevi Nefer

*mi molde era de 6 tazas 

 

TORRIJAS DE NARANJA Y CHOCOLATE BLANCO

500 ml leche

500 ml nata montar

150 gr chocolate blanco

    1 pan brioche

    1 naranja - su piel

       helado vainilla

       sirope caramelo 

       mantequilla

Preparación :

En una cazuela sobre el fuego ponemos la leche y la nata junto con la piel de naranja,cuando empiece a humear sin que hierva añadimos el chocolate picado,removemos bien hasta integrarse por completo ,tapamos y dejamos infusionar 30 minutos.

Mientras cortamos el pan brioche en rebanadas gruesas de unos 5 cm y colocamos en una fuente.

Hechamos la leche por encima y dejamos que impregne bien ,volteando las rebanadas.(que empapen bien)

Colocamos sobre una rejilla para escurrir el excedente de leche y preparamos la sartén.

En una sartén ponemos una nuez de mantequilla y sellamos la torrija a fuego medio/alto hasta que coja un color bonito,dorado por las dos caras.

Servimos con una bola de helado de vainilla y un poquito sirope caramelo por encima.

*la leche sobrante se la eché por encima.

Deliciosas!!! 

ALITAS AL ESTILO BERASATEGUI BY KAPRICHOSA

Ingredientes :

1kg alitas pollo   

       ajo fresco

       perejil fresco

       salsa soja 

       zumo limón 

       miel

       huevo (uno por cada medio kg de alitas)

*las cantidades son a ojo pero serian como una cucharada de cada menos la soja que serían dos cucharadas,por cada medio kg de alitas.

 

Preparación :

En un bol amplio echamos todos los ingredientes del macerado y mezclamos bien hasta integrarse todo.

Añadimos las alitas el huevo previamente batido ,mezclamos y tapamos.

LLevamos al frigorifico 4 horas.

Colocamos las alitas en la bandeja previamente forrada con papel de horno (perforado) o en el recipiente de silicona y programamos nuestra freidora 25 min a 200º con precalentamiento y turn.

Al dar la vuelta a mitad del tiempo rociamos las alitas con el macerado sobrante.

Dejamos terminar el tiempo de coción y servimos.

Riquisimas!!

Fuente : Antonio Beltrán

Kaprichosa : Gourmia 1500W 6,7L 

MACARRONES CON SALMÓN Y LANGOSTINOS

Ingredientes :

300 - 400 gr langostinos crudos

300 - 350 gr pasta (yo macarrones) 

         350 ml leche evaporada o nata cocinar

         300 gr salmón sin piel ni espinas

         100 gr puerro -solo parte blanca

           30 ml aceite

             1 pizca sal y pimienta

             1 pizca eneldo seco

             1 pizca nuez moscada

*mis langostinos eran congelados (mejor frescos)

Preparación :

Primero salpimentamos el salmón y espolvoreamos con eneldo,hacemos a la plancha o lo cocemos al vapor unos 10 minutillos, yo prefiero plancha y lo reservamos.

Acto seguido pelamos los langostinos y los reservamos.

Con las pieles y las cabezas podéis hacer un fumet.

Ahora cocemos la pasta en un litro y medio de agua o en el fumet si lo habéis hecho con una cucharadita de sal y un chorrito aceite según indique el fabricante en el paquete.

Escurrimos la pasta y la volcamos en una fuente amplia y colocamos por encima el salmón en lascas.Reservamos.

Picamos el puerro y lo pochamos en un chorrito de aceite hasta que esté blando.

Añadimos los langostinos,la leche evaporada,la sal,pimienta y la nuez moscada.

Cocemos a fuego moderado unos 3-5 minutos.

Por ultimo vertemos la salsa por encima,mezclamos bien y servimos espolvoreando un poco mas de eneldo por encima.

Delicioso!!!

 

MAGDALENAS DE LIMÓN Y CANELA

Ingredientes :

210 gr harina floja (normal)

175 gr azúcar

125 gr huevos (3 pequeños)

190 ml aceite girasol 

  60 ml leche

    5 gr levadura tipo Royal

    1 pizca sal

    1 cucharadita canela

    1 limón - su ralladura

Preparación :

En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen con la ayuda de unas varillas eléctricas.

Incorporamos la leche sin dejar de batir,añadimos también el aceite en forma de hilo batiendo a marcha lenta.

Incorporamos ahora la harina previamente tamizada con la sal la ralladura limón,la levadura y la canela.

Batimos a marcha rápida durante 3 minutos.

Tapamos la masa y la llevamos al frigorífico mínimo una hora,pero mejor es dejarla toda la noche que repose en frio.

Al día siguiente sacamos de la nevera y dejamos un poco que coja temperatura ambiente y batimos enérgicamente durante 3 minutos.

Rellenamos las capsula un 2/3 de su capacidad y opcionalmente espolvoreamos un poco de azúcar o como en mi caso mezcla de azúcar y canela.

Precalentamos el horno a 250º y una vez caliente bajamos a 210º,introducimos nuestras magdalenas y horneamos entre 14 y 16 minutos.

Riquísimas!!!!

SALCHICHAS FRESCAS AL LIMÓN

Ingredientes :

16 salchichas frescas (yo de pollo)

  1 lata refresco limón (330 ml) 

  1 pizca sal

  1 pizca tomillo

  1 chorrito aceite

     patatas al gusto

 

Preparación :

En una sartén añadimos un chorro de aceite  y freímos bien las salchichas hasta que queden bien tostaditas.

Una vez fritas incorporamos el refresco de limón y el tomillo , dejamos cocinar a fuego medio -alto hasta que evapore casi todo el liquido. 

Mientras se evapore el liquido freímos las patatas como mejor nos vengas,de forma tradicional o freidora de aire.

Cuando  la salsa haya reducido casi por completo añadimos las patatas por encima ,removemos y añadimos un poco mas de tomillo y sal.

Servimos y disfrutamos de un plato rico,rápido y barato.

Riquísimas!!!