REPOLLO CON CARNE

Ingredientes :

Repollo cantidad a gusto (yo 1 y medio)

Carne - yo 800 gr de magro de cerdo 

Cebolla - yo una

Ajo - yo dos dientes

Agua - dos vasitos medidores (unos 320 ml) 

Tomate frito - un vasito ó un vasito y medio 

Pimentón - una cucharadita postre

Caldo pollo - media pastilla

Aceite - un chorro

Sal - a gusto

Preparación GMF :

Echamos aceite en la cubeta y calentamos en menú plancha 160º, echamos la carne y sofreímos bien.Reservamos.

En el mismo aceite sofreímos la cebolla y el ajo bien picaditos,hasta que se pochen bien,unos 6 minutos.

Agregamos el tomate frito y el pimentón,removemos y sofreimos un par de minutos mas.

Cortamos el repollo en juliana y lo añadimos a la cubeta,removemos bien y sofreímos un poco, yo sofrío de poco a poco porque hago mucho y no entra todo en la olla.

Añadimos el agua y la media pastilla de caldo,removemos bien y programamos menú TURBO 130º durante 30 minutos,tanto la carne como el repollo salen tiernisimos!!!

A mi me encantan como queda asi, pero tambien podeis ponerlo en menú  GUISO valvula cerrada 130º presión 2 durante 6-8 minutos.

Riquisimo!!!

MUG CAKE DE PLATANO

Preparación :

3 cucharadas de harina

2 cucharadas de azúcar moreno 

1 plátano

1 huevo a temperatura ambiente

1 cucharada aceite

1 pizca sal

1/2 cucharadita esencia vainilla

1/4 cucharadita levadura química

      pepitas de chocolate

Preparación :

En un cuenco machacamos el plátano (pelado) con la ayuda de un tenedor y lo volcamos en una taza.

Añadimos el aceite,el azúcar moreno,el huevo y la vainilla,mezclamos hasta que quede suave.

Ahora agregamos los ingredientes secos :la harina,la sal,la levadura y las pepitas de chocolate,mezclamos.

Metemos en el microondas durante aproximadamente 2 minutos o dos minutos y medio a máxima potencia,o hasta que el centro esté bien hecho.

Dejamos unos minutillos para enfriar y servimos.

Delicioso!!

GALLETAS CAMPURRIANAS

Ingredientes :

320 gr harina común

150 gr mantequilla 

100 ml leche

  80 gr almendras molidas

  85 gr azúcar moreno

    8 gr levadura química tipo Royal

    2 huevos

    1 cucharadita esencia vainilla

    1 pizca sal

Preparación :

En un bol batimos los huevos con el azúcar y la pizca sal hasta que aumenten de tamaño,agregamos ahora la leche ,la vainilla y la mantequilla previamente derretida.

Revolvemos bien y agregamos la almendra molida,removemos hasta que se integre por completo.

Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula.

Tapamos el bol y lo llevamos a la nevera por un tiempo estimado de unos 30 minutos.

Recalentamos el horno a 180º.

Hacemos bolitas de unos 20-25 gramos ,del tamaño de una nuez y las colocamos en la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear.

No es necesario aplanarlas, las metemos en el horno unos 15 minutos  vigilando que ya sabemos que cada horno es distinto.

Sacamos del horno dejamos enfriar un poco y las pasamos sobre una rejilla donde las dejamos enfriar por completo!

Originales....receta conseguida!

Fuente : Di Araufer

 

 

MUFFINS INTEGRALES DE ZANAHORIA Y PLATANO

Ingredientes :

140 gr platano maduro 

150 gr zanahoria rallada

100 ml leche

100 gr harina integral de trigo o espelta 

100 gr harina reposteria

100 gr azúcar moreno

  40 gr harina de avena

  30 ml aceite girasol

    5 ml esencia vainilla

    5 gr levadura quimica tipo Royal

    5 gr bicarbonato sódico

    4 gr canela molida

    2 huevos

    2 gr sal

    1 gr nuez moscada molida

Preparación :

Precalentamos el horno a 180º.

Pelamos las zanahorias y las rallamos por el rallador fino y reservamos.(150 gr) 

En un bol mezclamos las (3) harinas con la sal,la canela,la nuez moscada,el bicarbonato y la levadura.Reservamos.

En un bol mas amplio batimos con la ayuda de unas varillas los huevos con el azúcar ,el aceite,la vainilla y los plátanos machacados,hasta obtener una masa homogénea,con ligeros grumos.

Ahora con una espátula integramos de poco a poco los ingredientes secos antes reservados.

Por ultimo integramos la leche y la zanahoria con movimientos envolventes y suaves hasta que quede todo bien integrado.

Repartimos la masa en los moldes y horneamos durante 18-20 minutos,hasta que estén dorados y al pinchar con un palillo salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos reposar 2 minutos,luego sacamos del molde y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Riquísimas magdalenas / muffins.

ALITAS DE POLLO AL HORNO CON PATATAS

Ingredientes :

400 gr patatas

100 gr cebolla

100 ml caldo pollo

    1 kg alitas pollo 

    1 pizca sal y pimienta

    1 pizca sazonador pollo

    1 chorrin de aceite 

    1 vaso pequeño vino blanco 

 

Preparación :

Primero cogemos una fuente apta para el horno y le echamos un chorrito aceite,reservamos.

Lavamos,pelamos y cortamos las patatas en rodajas.

Las colocamos en la bandeja en forma de cama....,agregamos la cebolla cortada en juliana y salpimentamos.

Colocamos ahora las alitas,agregamos el vino,el caldo,un chorrin mas de aceite ,sal y sazonador.

Horneamos en el horno precalentado a 200º durante una hora,dando vuelta a las alitas cada cuarto de hora.

Riquisimas!!! 

*en la receta original decía que las horneo 30 minutos, a mi con 30 minutos se me quedaban crudas. 

 

CARNE EN SALSA

Ingredientes :

1 kg carne de ternera 

1 cebolla grande

1 lata tomate triturado (400 gr)

2 dientes de ajo

2 patatas

1 vaso vino tinto

1 cucharadita tomillo

1 cucharadita romero 

1 litro caldo carne

1 pizca sal y pimienta

Preparación :

Troceamos la carne en dados medianos y los freímos en abundante aceite en una cacerola sobre el fuego. 

Reservamos.

En el mismo aceite rehogamos la cebolla troceada y el ajo laminado,salpimentamos.

Añadimos las hierbas aromáticas y el vino tinto,subimos el fuego y cocinamos dos minutos.

Agregamos ahora la carne con el caldo,tapamos la cacerola y cocinamos a fuego lento durante 50 minutos.( yo en la vitro lo cociné en el 5 sobre 9 )

Removemos de ves en cuando y si veamos que haría falta mas caldo....podemos añadir.... 

Pelamos y cortamos las patatas chascandolas,así soltaran el amidon y espesara nuestro guiso.

Las añadimos al guiso y cocinamos durante otros 20 minutos.

Por ultimo apagamos el fuego y dejamos reposar 10 minutos.

Servimos y disfrutamos de esta comida tan rica y tan rápida de hacer. 

MINI BUNDT CAKE DE PLATANO

Ingredientes :

135 gr leche en polvo

    2 huevos grandes (L)

    2 plátanos maduros

    1 pizca canela (opcional)

 

Preparación :

Pelamos los plátanos y con la ayuda de un tenedor los pisamos/machacamos en un plato amplio,tenemos que obtener un puré de plátano.Reservamos.

En un bol batimos los dos huevos con la ayuda de unas varillas,las mías eléctricas. 

Si no tenemos varillas podemos usar el mismo tenedor.

Ya con los huevos espumados añadimos el puré de plátano y seguimos mezclando con las varillas.

Por ultimo añadimos la leche en polvo (y la canela) y seguimos mezclando hasta completa integración.

Una vez obtenida la masa la vertemos en el molde previamente engrasado y metemos en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.

Mi molde es de 6 tazas,podéis usar uno de 20 cm....

Sacamos del horno dejamos templar en el molde sobre una rejilla tiempo de 10 minuto,luego desmoldamos y dejamos enfriar por completo.

Decoramos al gusto y servimos!

Riquísimo!!!

*en el horno creció muchísimo pero al salir se bajó bastante...

pero aun así me gustó,no es un bizcocho wow pero viendo los ingredientes y queriendo comer sano....GENIAL!!

Se lo dedico a mi amiga Eli Luevi Nefer ,muack!