Ingredientes :
500 gr calabacin - pelado y en trocitos
300 gr azúcar - yo xilytol
2 naranjas - peladas sin nada blanco
1 palo canela
*entre las dos cosas...calabacin y naranjas son unos 800-900 gr según el peso de las naranjas.
Preparación CuCo :
Primero equipamos nuestro robot con la cuchilla ULTRABLADE y echamos al bol los trocitos de calabacin junto con las naranjas partidas y el azúcar.
Trituramos en menú TURBO o a golpes de PULSE según nos guste.
Una vez triturado todo añadimos el palo de canela y programamos nuestro robot V3 110º 30 minutos.
Una vez terminado , sacamos el palo de canela y embotamos la mermelada en botes de cristal previamente esterilizados.
Os animo que la probéis, a mi me ha encantado.
Si veis que al final del programa queréis la mermelada mas fina... trituráis unos segundos/minutos mas .
Fuente : Laura Roces
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