CALABACINES RELLENOS DE MERLUZA

Ingredientes :

400 gr merluza sin piel ni espinas

400 gr gambón crudo / gambas

    2 calabacines hermosos

    1 chorro aceite

    2 dientes de ajo

    1 pizca sal

       mayonesa 

 

Preparación :

Limpiamos los calabacines,los secamos y partimos por la mitad a lo largo.

Metemos en el microondas a maxima potencia durante 10 minutos.(yo puse el microondas a 800W).

Con cuidado y sin quemarnos sacamos la pulpa y reservamos en un bol.

En una sárten con un chorrito de aceite doramos los ajos picaditos junto con la pulpa de calabacín.

Removemos y cuando veamos que coge color añadimos la merluza y el gambón,salamos y sofreimos al gusto, yo lo dejé hasta que se evaporó todo el liquido que soló la merluza.

Ahora rellenamos las pieles de calabacin y ponemos por encima la mayonesa a gusto .

Metemos en el horno precalentado a 200º durante 15 minutos.

Deliciosos!!!!