POLLO ASADO A LA NARANJA

Ingredientes :
250 ml caldo pollo/carne
4 traseros pollo
3 patatas medianas
3 dientes de ajo
3 naranjas - su zumo
2 hojas laurel
1 vasito vino blanco
1 pizca sal
1 pizca pimeinta molida
1 pizca aceite
1 pizca hierbas aromáticas (tomillo,albahaca,romero,hierbas provenzales)

Preparacion :
Primero exprimimos las naranjas y reservamos el zumo.

Salpimentamos los traseros y los ponemos en la bandeja de horno donde hemos puesto un chorrito de aceite  de oliva virgen.

En un mortero machacamos los ajos y los extendemos por encima de los traseros.

Los espolovoreamos con bastante hierbas aromáticas.

Añadimos ahora el vino blanco,el zumo naranja ,el caldo carne/pollo,el laurel y las patatas troceadas.

Metemos la bandeja en el horno precalentado a 180º durante unos 60-70 minutos,con calor ariba y abajo sin aire.

A mitad de cocción le damos la vuelta .

El tiempo es relativo ,depende de lo grandes que sean nuestros trozos de pollo.

Gratinamos y servimos calentito acompañado con las patatas.

Delicioso!!!

Fuente :https://www.juliaysusrecetas.com

 

NOODLES CON VERDURA Y LANGOSTINOS (CuCo)

Ingredientes :
250 gr noodles
100 gr pimiento verde
100 gr pimiento rojo
  50 gr salsa soja
  50 gr aceite girasol
  80 gr zanahoria
  25 langostinos pelados
    4 dientes de ajo
    1 cuchara sésamo
    1 pizca sal
    1 L agua
    1 pizca jenjibre

Preparacion CuCo :
Primero vamos a picar en bastoncillo las zanahorias,el pimiento rojo y el pimiento verde.
Equipamos nuestro robot con el accesorio MEZCLADOR  y echamos al bol los ajos laminados,el sésamo,el aceite y los bastoncillos de zanahoria y pimientos verdes y rojos.
Sofreimos, SlowCook P1 130º 12 minutos SIN TAPON.
Agregamos los langostinos,la salsa soja y el jenjibre.
Programamos V2 100º 2 min. Reservamos en un bol.
Sin lavar el vaso echamos 1L agua y una cucharadita sal. Calentamos 7 min 110º V3.
Agregamos ahora los noodles y programamos V3 100º 5 minutos. Escurrimos bien.
Mezclamos la pasta con la salsa y servimos caliente.
A mi me gusta saltearlo un poco en una sartén  un par de minutos a la hora de servir,asi se accentuan los sabores.
*Fuente : Ana Sevilla
*Admite hasta 300 gr noodles

Preparacion Tradicional :
Picamos en bastoncillos la zanahoria y los pimientos.
Sofreimos en una sartén junto a los ajos laminados y el sésamo con el aceite hasta que estén blandos.
Añadimos los langostinos,la salsa soja y el jenjibre, sofreimos 2 minutos , que los langostinos cambien de color.
En una cacerola echamos 1L de agua y una cucharadita de sal,cuando hierva echamos los noodles y cocemos durante el tiempo que indique el fabricante.
Suelen ser unos 4-5 minutos, escurrimos bien.
Mezclamos la pasta con la salsa y servimos caliente.
A mi me gusta saltearlo un poco en una sartén  un par de minutos a la hora de servir,asi se accentuan los sabores.
*Fuente : Ana Sevilla
*Admite hasta 300 gr noodles

 

FLAN DE CARAMELOS WERTHER´S ORIGINAL

Ingredientes :
250 gr leche
250 gr nata montar
100 gr queso untar
125 gr caramelos Werther´s Original (25 unid)
    1 cucharadita vainilla
    1 sobre cuajada
    1 chorro caramelo liquido

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol los caramelos.
Trituramos V11 - 20 segundos.
Añadimos resto de ingredientes ,menos el caramelo y programamos V5 100º 8 min.
Volcamos en un molde caramelizado y llevamos a la nevera unas horas hasta que cuaje.
*Fuente : Ana Sevilla
*Podeis utilizar otro tipo de caramelos de este estilo,con otros sabores,tipo solanos.
*Yo he doblado las cantidades!

Preparacion Tradicional :
Primero vamos a triturar los caramelos con un molinillo de café o una picadora.
Que queden bien pulverizados.
Añadimos los caramelos triturados a un cazo/hervidor con el resto de los ingredientes,menos el caramelo liquido y trituramos con el turmix hasta que no queden grumos.
LLevamos a fuego removiendo ,hasta que casi llegue a hervir.
Apartamos del fuego y volcamos en un molde caramelizado , llevamos a la nevera unas horas hasta que cuaje.
*Fuente : Ana Sevilla
*Podeis utilizar otro tipo de caramelos de este estilo,con otros sabores,tipo solanos.
*Yo he doblado las cantidades!

ENSALADA SAMSARA

Ingredientes :
200 gr pechuga pollo en dados
    1 cucharada perejil
    1 cucharada ajo en polvo
    1 cucharada curry
    1 pizca sal
    1 pizca aceite
    4 cucharadas de mayonesa
    1 cucharada mostaza antigua
    1 cucharada miel
    1 tarrina bolitas mozzarella
    4 rodajas piña natural
    2 aguacates
    1 bolsa espinacas baby( yo usé media)

Preparacion :
Primero vamos a preparar el aliño para los dados de pollo,para ello ponemos  la carne en un bol y añadimos la cucharada de perejil,ajo,pizca sal y curry.
Mezclamos bien y  lo hacemos a la plancha. Reservamos!
En otro bol mezclamos las 4 cucharadas de mayonesa con la miel y mostaza, será nuestro aliño de la ensalada.
En una fuente rectangular (o donde querais) colocamos las hojas de espinacas y por encima colocamos el pollo,la mozzarella,la piña y el aguacate.
Aliñamos a gusto con nuestro aliño.
Deliciosa ensalada!!

VASITOS DE CUAJADA DE NUTELLA

Ingredientes :
200 gr nata montar
600 gr leche
250 gr nutella
    1 sobre cuajada

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con el acesorio BATIDOR y echamos al bol practicamente todos los ingredientes.
Programamos V4 100º 10 min.
Rellenamos los vasitos y dejamos enfriar,luego llevamos al frigorifico por un tiempo de 2 horas minimo,aunque aconsejo que lo dejeis toda la noche.
Adornamos con nata,pepitas chocolate,frambuesas,fresas.....con lo que mas nos guste.
*Si quereis mas cremoso podeis poner 400 gr nata y 400 gr leche , a mi me gustó asi.
*Fuente :https://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.com/

Preparacion Tradicional :
Primero mezclamos el sobre de cuajada con 200 gr leche y reservamos.
Ponemos a calentar en un cazo el resto de leche,la nata y la nutella.
Removemos bien hasta que la nutella esté integrada.
Cuando empiece a hervir agregamos la leche con la cuajada reservada.
Mezclamos bien y apagamos el fuego.
Rellenamos los vasitos y dejamos enfriar,luego llevamos al frigorifico por un tiempo de 2 horas minimo,aunque aconsejo que lo dejeis toda la noche.
Adornamos con nata,pepitas chocolate,frambuesas,fresas.....con lo que mas nos guste.
*Si quereis mas cremoso podeis poner 400 gr nata y 400 gr leche , a mi me gustó asi.
*Fuente :https://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.com/

BIZCOCHO CEBRA

Ingredientes mezcla amarilla :
170 gr harina
100 gr azúcar
  85 gr nata cocinar
  85 gr aceite girasol o oliva suave
    2 huevos L
    2 cucharitas café levadura Royal
    1 cucharita café vainilla liquida o 1 sobre azúcar avainillada
    1 pizca sal
    1 pizca colorante (sirve el de la paella)

Ingredientes mezcla cacao :
140 gr harina
100 gr azúcar
  85 gr nata cocinar
  85 gr aceite girasol o oliva suave
  30 gr. cacao en polvo a la taza (hacendado, pero si echáis puro, poner 20 gr. + azúcar)
    2 huevos L
    2 cucharitas café levadura Royal
    1 pizca sal
    1 pizca canela

Preparacion CuCo :
Primero preparamos la mezcla amarilla , asi no hace falta lavar el vaso jejeje.
Equipamos nuestro robot con el accesorio BATIDOR y echamos al bol los huevos y el azúcar V6 35º 2 minutos. Luego otros 2 minutos misma velocidad ,es decir V6 -2 min.
Agregamos la nata,el aceite,la harina,la levadura,la vainilla,la sal y el colorante y programamos nuestro robot V6 durante 40 segundos.
Reservamos en un cuenco/bol.

Ahora preparamos la mezcla de cacao.
Sin lavar el vaso y con el mismo accesorio echamos al bol el azúcar y los huevos.
Programamos V6 35º 2 minutos. Luego otros 2 minutos misma velocidad ,es decir V6 -2 min.
Agregamos la nata,el aceite,la harina,la levadura,cacao en polvo,la sal y la canela.
Programamos nuestro robot V6 durante 40 segundos.
Reservamos en un cuenco/bol.

Precalentamos el horno a 180º.
En un molde engrasado (mi caso cubeta olla GM) vamos echando cucharada a cucharada en el centro alternando los colores,siempre una encima de otra,como muestran las fotos,la masa sola se extiende en capas.
Con el filo de un cuchillo hacemos como porciones,llegando hasta el final ,una empezando desde el centro y la siguiente al revers,empezando como a "cortar" desde el borde del molde,asi alternativamente.
Horneamos unos 40-45 min,pinchar con aguja,si sale limpia ,ya esta listo.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
*Yo lo he horneado en la olla GM : menú horno 120º durante 60 minutos.
*Fuente : Ana Sevilla

Preparacion Tradicional :
Mezcla Amarilla.
1- Blanquear los huevos con el azúcar con una varilla eléctrica, hasta que doblen volumen.
2- Añadir la nata, aceite, harina, levadura, vainilla, sal y colorante, y mezclar con varillas hasta que no queden grumos y quede uniforme. Echar en un bol.

Mezcla Cacao.
3-  Blanquear los huevos con el azúcar con una varilla eléctrica, hasta que doblen volumen..
4- Añadir la nata, aceite, harina, levadura, cacao en polvo, canela y sal, y mezclar con varillas hasta que no queden grumos y quede uniforme. Echar en un bol.

Precalentamos el horno a 180º.
En un molde engrasado (mi caso cubeta olla GM) vamos echando cucharada a cucharada en el centro alternando los colores,siempre una encima de otra,como muestran las fotos,la masa sola se extiende en capas.
Con el filo de un cuchillo hacemos como porciones,llegando hasta el final ,una empezando desde el centro y la siguiente al revers,empezando como a "cortar" desde el borde del molde,asi alternativamente.
Horneamos unos 40-45 min,pinchar con aguja,si sale limpia ,ya esta listo.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
*Yo lo he horneado en la olla GM : menú horno 120º durante 60 minutos.
*Fuente : Ana Sevilla

LUBINA PLANCHA

Ingredientes :

filetes lubina limpios

chorrito aceite

ajo en polvo 

pizca oregano

 

Preparacion :

Cubrimos el fondo de la cubeta de nuestra cecofry con papel de hornear , echamos un flus de aceite y colocamos las lubina con la piel hacia abajo,espolvoreamos un poco de ajo en polvo,flus aceite y pizca orégano

Programamos nuestra cecofry 10-12 minutos , y listo!!

*si no ponemos papel horno en la cubeta,echamos flus aceite y calentamos 2 minutos y luego ponemos la lubina.