Ingredientes :
300 gr boniato asado
280 gr harina reposteria
150 gr az煤car
140 ml leche soja
130 ml aceite
100 ml nata montar (35% mg)
120 gr chocolate puro valor
80 gr cacao puro valor en polvo
15 gr levadura tipo Royal
3 huevos
1 cucharadita canela polvo
1/2 cucharadita nuez moscada en polvo
Preparaci贸n :
Asamos con antelacion o el dia anterior el boniato, en horno a 190潞 el tiempo necesario segun tama帽o del boniato, hacemos la prueba del palillo como a los bizcochos.
Una vez asado el boniato , lo dejamos enfriar por completo , lo pelamos y reservamos.
Nos pondremos ahora con el bundt.
Precalentamos el horno a 180潞.
Engrasamos el molde con spray antiadherente o engrasamos con mantequilla y espolvoreamos con un poco harina. Reservamos. (podemos usar molde corona , savarin o un nordic ware)
En un bol amplio echamos el boniato y lo machacamos con un tenedor haciendolo pur茅.
A帽adimos el az煤car y mezclamos con la ayuda de unas varillas electricas.
Incorporamos ahora el aceite y seguidamente los huevos , mezclamos bien hasta integrarse.
En otro bol aparte mezclamos la harina ,la levadura,la canela,la nuez moscada y el cacao.
Tamizamos sobre el bol amplio donde est谩 el boniato.
Quedar谩 una masa densa , a la que a帽adiremos la leche de soja (aunque se puede utilizar cualquier tipo de leche) y mezclamos con las varillas.
Repartimos la masa uniformemente en el molde elegido y horneamos unos 25-30 minutos , siempre comprobando con el palillo si est脿 listo para no quemarlo.
Transcurridos los minutos de hornear sacamos el molde y lo dejamos sobre una rejilla durante 10 minutos.
Luego desmoldamos y dejamos enfriar por completo.
Cuando el bundt haya enfriado por completo,ponemos en un cazo sobre el fuego medio la nata y la calentamos hasta que comience a hervir, entonces lo retiramos del fuego y le a帽adimos el chocolate puro a trocitos. Removemos con las varillas de mano hasta que el choclate se disuelve por completo en la leche (nata). Dejamos templar.
Colocamos debajo de la rejilla donde tenemos el bizcocho un plato grande
o una bandeja y con la ayuda de una cuchara vamos cubriendo el bizcocho
con el chocolate , asi no manchamos la mesa.
Lo pasamos al plato o fuente de servir, y ya est谩 listo un delicioso y arom谩tico bundt , perfecto para cualquier ocasi贸n.
Ingredientes :
250 ml leche
2 huevos
40 gr mantequilla
1 cucharadita sal
1/2 cucharadita az煤car
1 bolsa queso rallado (4 quesos,o a gusto)
500 gr harina normal
5 gr levadura seca panadero
1 pizca or茅gano (o cantidad a gusto)
1 pizca hierbas provenzales ( o cantidad a gusto )
Preparaci贸n :
Fuera de la panificadora echamos los ingredientes en la cubeta segun el orden que los hayamos leido.
No echamos la bolsa entera de queso, nos guardamos un poco para echar por encima en cuanto quitemos las palas junto con las especies.
Programamos nuestra panificadora (LIDL) :
Programa 2 : esponjoso
Tueste : medio
Peso : 1000 gr
Al segundo pitido quitamos las palas , colocamos la masa y echamos por encima el queso que habiamos guardado junto con el or茅gano y las hierbas provenzales.
Riquisimo pan!!!
Fuente :Cristina Beltran
*tambien se puede usar harina de fuerza
Ingredientes:
250 gr turr贸n yema tostada
250 ml nata montar
125 gr mantequilla
150 gr az煤car
300 gr harina
4 huevos
1 sobre levadura Royal
1 lim贸n , su ralladura
Preparaci贸n CuCo :
Precalentamos el horno a 180潞.
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol el turr贸n en trozos.
Picamos a toques de TURBO. Reservamos
Cambiamos la cuchilla amasar/picar por el accesorio BATIRDOR , echamos al bol los huevos y el az煤car. Batimos V6 35潞 3 minutos.
Luego repetimos el proceso pero sin temperatura V6 - 3 minutos.
Agregamos al bol la nata ,el turr贸n y la mantequilla derretida. Mezclamos V5 - 40 seg.
A帽adimos ahora la harina, la levadura y la ralladura de lim贸n. Mezclamos V6 - 50 seg.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y metemos en el horno (180潞) por un tiempo estimado de 40 - 45 minutos , estando pendientes de que no se nos queme ,hacemos la pruba del palillo y si sale limpio ya esta hecho nuestro bundt.
Sacamos del horno y dejamos reposar sobre una rejilla 10 minutos , luego desmoldamos y dejamos que se enfrie por completo.
Preparaci贸n GMF :
Con la ayuda de unas varillas electricas batimos los huevos con el az煤car hasta duplicar su volumen.
Agregamos el turr贸n machacado,la mantequilla derretida y la nata. Batimos hasta incorporar todos los ingredientes.
A帽adimos la harina, la ralladura lim贸n y la levadura y mezclamos hasta que se integren los ingredientes.
Vertemos la mezcla en la cubeta engrasada, cerramos olla y programamos : men煤 POSTRE 130潞 40 min.
Finalizado el men煤 ,colocamos el cabezal horno a 200潞 durante 10 minutos.
Dejamos enfriar para poder desmoldar. (quitando el cabezal)
Ingredientes :
170 gr queso untar
150 gr queso curado o semi
120 gr nata cocinar o leche ideal
100 gr nueces
100 gr queso roquefort o azul o cabrales
1 pizca pimienta molida
1 pizca nuez moscada
Preparaci贸n CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol las nueces.
Picamos a toques de TURBO. (que se noten trozos, no hagais harina)
Precalentamos el horno a 180潞 y tostamos las nueces durante 8 - 10 minutos , dejamos enfriar.
(esto potenciar谩 el sabor de fruto seco)
Con la misma cuchilla picamos el queso , igual a toques de TURBO.
Agregamos el resto de ingredientes troceados y trituramos V12 - 1 minuto.
(queda liquido , es normal no os asusteis)
A帽adimos las nueces tostadas y mezclamos bien con la ayuda de la espatula.
LLevamos el pat茅 a la nevera (bien tapado con film) para que tome consistencia , podemos servir untado en panecillos , con colines....a gusto de cada uno.
*podemos usar el queso que mas nos guste.
Fuente : Ana Sevilla
Ingredientes :
250 gr carne ternera picada
100 gr calabacin rallado
100 gr cebolla
40 gr aceite oliva extra
30 gr pistachos pelados
1 diente ajo
1 pizca cilantro fresco
4 laminas rectangulares de masa filo
1 pizca mantequilla derretida
1 pizca az煤car glass
1/4 cucharadita canela
1/2 cucharadita comino molido
1/2 cucharadita piment贸n dulce
Preparaci贸n CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ULTRABLADE y echamos al bol los pistachos pelados.
Picamos a toques de TURBO durante unos 8 segundos. Reservamos.
Sin lavar el vaso y sin cambiar la cuchilla echamos al bol la cebolla en trozos y el diente de ajo.
Picamos a toques de TURBO.
Cambiamos la cuchilla ultrablade por el accesorio MEZCLADOR ,bajamos los restos de cebolla de las paredes de bol y a帽adimos al bol el aceite.
Sofreimos SIN TAPON V2 110潞 5 minutos.
Agregamos la carne ,el calabacin,el cilantro picado y el resto de especias.
Programamos V3 120潞 15 minutos SIN TAPON.
Pasados los 15 minutos , vertemos el contenido del vaso/bol en un colador fino para eliminar el exceso de agua o liquido que contenga.
Agregamos los pistachos picados , mezclamos con la ayuda de una espatula de silicona y dejamos reposar unos 15 minutos para que enfrie.
Pasado el tiempo,precalentamos el horno a 180潞.
Extendemos las laminas de pasta filo y cortamos cada una de ellas en 4 tiras iguales longitudinales (vea foto). En total tienen que salir 16 tiras.
Cogemos una tira y la pintamos con mantequilla derretida con la ayuda de una brocha de cocina.
Repartimos el relleno , con una cucharita de relleno bien colmada , bastar谩.
El relleno teneis que ponerlo casi en el extremo de uno de los lados,dejando un peque帽o hueco dejando un hueco de unos tres dedos para realizar el primer cierre. (vean fotos).
Ahora solo queda cerrar la tira dando forma de triangulo , primero realizamos el primer doble (vea foto),tapando el relleno con el hueco que habiamos dejado en el extremo,tenemos que taparlo realizando un triangulo y luego ya con el relleno, vamos enrollando
siempre realizando un tri谩ngulo.
Colocamos en una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear y pincelamos con mantequilla.
Hornearmos unos 15 - 20 minutos, hasta que coja color. (sin quemarse)
Espolvoreamos con
az煤car glas y servimos caliente.
REPETIMOS el proceso con las demas 15 tiras , mientras montamos la primera samosa , las demas tiras las guardamos en un pa帽o de cocina humedecido , que si nos se nos reseca muy rapido y se rompen.
Estan deliciosas!!!
*se pueden comer tambien frias , pero est谩n mejor calientes
*el az煤car glass le da un toque 10
*podemos hacer el relleno con antelaci贸n y dejar el montaje para el mismo dia del consumo.
*incluso una vez montados si no las queremos hornear podemos guardarlas en el frigorifico bien envueltas en papel film.
Fuente :www.laranarosa.es
Preparaci贸n Tradici贸nl :
Primero vamos a picar los pistachos con la ayuda de un cuchillo o un mortero.
Mientras , pochamos en una sarten con aceite la cebolla y el ajo finamente picados.
Cuando empiecen a coger color agregamos la carne , el calabacin rallado, el cilantro picado y resto de especias. Mezclamos y rehogamos hasta que la carne quede bien cocinada.
Vertemos el contenido en un colador fino para eliminar el exceso de agua o liquido que contenga.
Agregamos los pistachos picados , mezclamos con la ayuda de una espatula
de silicona y dejamos reposar unos 15 minutos para que enfrie.
Pasado el tiempo,precalentamos el horno a 180潞.
Extendemos las
laminas de pasta filo y cortamos cada una de ellas en 4 tiras iguales
longitudinales (vea foto). En total tienen que salir 16 tiras.
Cogemos una tira y la pintamos con mantequilla derretida con la ayuda de una brocha de cocina.
Repartimos el relleno , con una cucharita de relleno bien colmada , bastar谩.
El
relleno teneis que ponerlo casi en el extremo de uno de los
lados,dejando un peque帽o hueco dejando un hueco de unos tres dedos para
realizar el primer cierre. (vean fotos).
Ahora solo queda cerrar
la tira dando forma de triangulo , primero realizamos el primer doble
(vea foto),tapando el relleno con el hueco que habiamos dejado en el
extremo,tenemos que taparlo realizando un triangulo y luego ya con el
relleno, vamos enrollando
siempre realizando un tri谩ngulo.
Colocamos en una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear y pincelamos con mantequilla.
Hornearmos unos 15 - 20 minutos, hasta que coja color. (sin quemarse)
Espolvoreamos con
az煤car glas y servimos caliente.
REPETIMOS el proceso con las
demas 15 tiras , mientras montamos la primera samosa , las demas tiras
las guardamos en un pa帽o de cocina humedecido , que si nos se nos reseca
muy rapido y se rompen.
Estan deliciosas!!!
*se pueden comer tambien frias , pero est谩n mejor calientes
*el az煤car glass le da un toque 10
*podemos hacer el relleno con antelaci贸n y dejar el montaje para el mismo dia del consumo.
*incluso una vez montados si no las queremos hornear podemos guardarlas en el frigorifico bien envueltas en papel film.
Fuente :www.laranarosa.es
Ingredientes :
500 gr setas cardo
150 gr cebolla
90 gr jam贸n serrano en tacos
4 dientes ajo ( 2+2 )
1 hoja laurel
1 pizca colorante
1 pizca sal y pimienta
1 pizca perejil
1 chorro aceite
1 cucharadita postre maizena
1/2 vasito medidor vino blanco
1/2 vasito medidor agua
Preparaci贸n GMF :
Calentamos la cubeta con un poco de aceite en men煤 freir.
Mientras vamos a trocear las setas y hacemos una majada de dos dientes de ajo,una pizca sal y perejil
Picamos la cebolla y los otros dos dientes de ajo restantes.
A帽adimos a la cubeta caliente la cebola y los ajos picaditos y sofreimos sin tapa hasta que comiencen a tomar color.
Agregamos ahora las setas y el jam贸n , removemos bien,cerramos olla y programamos men煤 PLANCHA valv abierta durante 5 minutos.
Diluimos la maizena en el vasito de vino y se lo agregamos a la cubeta , una vez pasados los 5 minutos de plancha , junto con la majada de ajo y perejil, el agua,el laurel , pimienta y el colorante.
Removemos bien y guisamos men煤 TURBO valv cerrada ,5 minutos.
Despresurizamos y servimos caliente.
*podemos dejarlas mas caldositas, poniendo mas agua , en vez de medio vaso...ponemos uno entero.
Ingredientes :
1 L agua
700 gr patatas
400 gr creme frache
15 ml aceite
1 cebolla
2 zanahorias picadas en cuadraditos
1 pizca sal y pimienta
1 pizca perejil picado
1 chorrizo (vea foto)
Preparaci贸n CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol la cebolla partida en cuartos. Picamos V11 - 15 seg , abrimos a mitad de tiempo y bajamos los restos hacia las cuchillas.
Mientras tanto picamos las zanahorias.
Cambiamos la cuchilla ultrablade por el accesorio MEZCLADOR , a帽adimos el aceite , la zanahoria , pizca sal y pimienta y programamos nuestro robot SlowCook P1 130潞 5 min SIN TAPON.
Mientras tanto cortamos el chorrizo a lo largo y luego en rodajas , obteniendo semilunas.
Al acabar los 5 min de Slow Cook , agregamos al vaso el agua y el chorrizo y programamos V2 100潞 25 minutos.
Mientras pelamos la patata y la chascamos.
Cuando empieze a hervir el agua , echamos por el bocal la patata y dejamos acabar los 25 minutos de coci贸n.
Mientras en un bol ponemos los 400 ml crema frache y la batimos un poco con un tenedor , ahora cogemos 2-3 cazos del vaso de sopa y mezclamos bien con la creme frache para llegar a la misma temperatura.
Echamos todo al vaso junto con el perejil picado y programamos V3 1 minuto.
Ya podemos servir nuestra sopa, sale super rica!!
Una sopa que me encanta y la he descubierto en un grupo de cocina rumana.
Fuente :Ioana Madar
*admite 3 zanahorias
*admite 500 gr creme frache
*admite 800 gr patatas
