FILETES DE PESCADO BY KAPRICHOSA

Ingredientes : 

pescado (vea foto) (congelado)

flus aceite

 

Preparación :

Ponemos papel horno sobre la rejilla negra y colocamos los filetes de pescado.

Flus aceite y programamos 10 minutos a 190º con precalentamiento y return.

No hay mas misterio jejeje,una rica cena en 10 minutillos!!

Que os aproveche!!

Kaprichosa = Gourmia 6,7L 1500W

 

BOMBONES RELLENOS CREMA CACAHUETE

Ingredientes :

chocolate negro fundir

crema cacahuete

aceite de coco

*las cantidades son en función de cuantos bombónes quereis hacer

*yo he usado 400 gr chocolate (2 tabletas)

*he usado 2 cucharadas aceite coco

 

Preparación :

Partimos 200 gr chocolate en trozos en un bol y derretimos en microondas en intervalos de 30 segundos junto con una cucharada aceite coco.

LLenamos las cavidades del molde y lo ponemos boca abajo pasa caer el exceso,sacudimos bien y llevamos a la nevera para endurecer esa primera capa.

Volvemos a repetir el proceso y otra vez a la nevera.

Sacamos echamos la crema de cacahuete (no mucha) y metemos un poco mas en la nevera.

Derretimos los otros 200 gr chocolate y otra cucharada de aceite como antes lo hemos hecho.

Tapamos las cavidades,damos unos golpecitos con el molde contra la meseta para sacar lar burbujas de aire y llevamos a la nevera hasta endurecer por completo o mejor hasta el dia siguiente.

Para echar el chocolate me he ayudado de una manga pastelera desechable.

Podeis usar cualquier relleno,los proximos mios serán con dulce de leche.

Riquisimos!!!

 

 

TARTA DE QUESO Y CAFÉ

Ingredientes base :

200 gr galletas

100 gr mantequilla

 

Ingredientes capa blanca : 

250 ml leche

250 ml nata cocinar o montar

100 gr queso untar tipo Philadelphia

100 gr azúcar

    1 sobre cuajada

    1 cucharadita vainilla

 

Ingredientes capa cafè :

250 ml leche

250 ml nata cocinar o montar

100 gr queso untar tipo Philadelphia

120 gr azúcar 

    2 cucharadas colmadas café soluble (Nescafé)

    1 sobre cuajada

Preparación CuCo :

Primero hacemos la base y para ello equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol las galletas partidas y las trituramos a golpes de TURBO.

Añadimos la mantequilal fundida o en pomada y mezclamos V11 -15 seg, si hace falta repetimos el proceso.

Forramos el fondo de un molde de 23 cm apretando y alisando bien la base.

LLevamos a la nevera y seguimos con la receta. 

Nos ponemos con la capa blanca,para ello hemos limpiado un poco el bol con papel cocina y sin cambiar la cuchilla echamos al bol todos los ingredientes y  V5 100º 6 min.

Volcamos con cuidado sobre la base de galletas,dejamos que baje un poco la temperatura y llevamos a la nevera un minimo de treinta minutos.

Pasada la media hora (minimo) nos ponemos con la capa de café y para ello añadimos todos los ingredientes al bol y programamos V5 100º 6 minutos.

Sacamos la tarta y hacemos unos razguños con la ayuda de un tenedor para que la nueva capa agarre mejor,igual como en la tarta de tres chocolates y vertemos con cuidado la mezcla,dejamos templar y llevamos a la nevera un minimo de 3 horas o toda la noche.

Al dia siguiente sacamos la tarta , desmoldamos y decoramos a gusto.

Deliciosa!!

Fuente : Ana Sevilla

*al echar la mezcla sobre la base o capa nos ayudamos del dorso de una cuchara para que no caida directamente y escarbe

*no hace falta lavar el bol en toda la preparación. 

*congela perfectamente

Preparación Tradiciónal :

Primero hacemos la base y para ello molemos las galeltas con la ayuda de un procesador de alimentos o en una bolsa hasta que queden polvo.

Mezclamos con la mantequilla derretida ,forramos el fondo de un molde de 23 cm apretando y alisando bien la base.

LLevamos a la nevera y seguimos con la receta. 

Nos ponemos con la capa blanca y para ello trituramos con una turmix todos los ingredientes y llevamos al fuego medio removiendo con varilals hasta que casi llegue a hervir.

Volcamos con cuidado sobre la base de galletas,dejamos que baje un poco la temperatura y llevamos a la nevera un minimo de treinta minutos.(cuantos mas minutos mejor) 

Pasada la media hora (minimo) nos ponemos con la capa de café y para ello repetimos el mismo preoceso que el de la capa blanca.

Sacamos la tarta y hacemos unos razguños con la ayuda de un tenedor para que la nueva capa agarre mejor,igual como en la tarta de tres chocolates y vertemos con cuidado la mezcla,dejamos templar y llevamos a la nevera un minimo de 3 horas o toda la noche.

Al dia siguiente sacamos la tarta ,desmoldamos y decoramos a gusto.

Deliciosa!!

Fuente : Ana Sevilla

*al echar la mezcla sobre la base o capa nos ayudamos del dorso de una cuchara para que no caida directamente y escarbe  

*congela perfectamente 

 

 

 

ENSALADA DE BERENJENAS BY KAPRICHOSA

Ingredientes :

5 berenjenas

1 pizca sal

   aceite

   media cebolleta/cebolla (lo que tenga)

   mayonesa (opciónal) 

Preparación :

Preparamos nuestra fridora con papel perforrado y colocamos las berenjenas previamente pinchadas con la punta del cuchillo para no explotar dentro y unatadas un poquito con aceite.

A mi solo me entraban dos, asi que lo hice en tres tandas,tambien tuve dos pimientos rojos.

Cerramos a nuestra Kaprichosa y programamos 30 minutos a 200º SIN precalentamiento y SIN return ,dando la vuelta a las berenjenas cada 10 minutos ,un total de tres veces.

Sacamos las berenjenas y las ponemos en un bol y tapamos con film transparente para hacerlas sudar,asi se pelarán mas facil.

Ya frias las pelamos y las reservamos en un escurridor para terminar de soltar el agua que tienen.

Encima de una tabla de cortar las picamos con la ayuda de una espatula de madera o plastico , vean foto , no usar cuchillo.

Las reservamos en un bol amplio ,hasta que acabemos con todas.
Añadimos al bol sal al gusto y la cebolla bien picada, yo la pasé por el rallador y mezclamos bien hasta integrarse .

Ahora añadimos el aceite en hilo y mezclamos hasta integrarse por completo.

Cuanta cantidad de aceite? eso depende del gusto de cada uno y ademas lo va viendo si pide mas o no... 

Por ultimo añadimos la mayonesa y mezclamos hasta que se haya integrado por completo.

LLevamos a la nevera por minimo una hora.
Rapido Facil Economico y Ricoooooo jejejeje

Os recomiendo que echéis un ojo a la  ENSALADA DE BERENJENAS CON MAYONESA que està tambien publicada en el blogg.

*podeis poner mas o menos , a vuestro gusto  tanto sal que mayonesa o cebolla...segun os guste.
*se sirve en rebanada de pan acompañado de tomates o pimientos asados

*la ensalada del bol no lleva mayonesa,por lo cual es mas oscura, la de las rebanadas de pan si lleva.

Kaprichosa = Gourmia 5,7L -1500W

 

 

CODORNICES BY KAPRICHOSA

Ingredientes :

codornices

vino blanco

pizca aceite 

zumo limón

pizca sal

perejil verde

ajo

Preparación :

Le decimos a nuestro carnicero que nos limpie las codornices y que nos las abra por la mitad (como en mi foto).

Hacemos una majada de ajo picado,perejil verde picado,sal,zumo limón.

Pulverizamos o untamos nuestras codornices con un pelin de aceite y las "embadurnamos" por la parte interior con el majado anterior masajeando un poco la carne.

Colocamos en una bandeja y llevamos unos 30 minutos minimo a la nevera .

Ahora colocamos papel horno perforrado en la rejilla negra y colocamos nuestras codornices en la cubeta.

Cerramos la freidora y programamos menú WINGS (pollo) con el tiempo y temperatura predeterminados, que son 20 minutos a 200º si no me equivoco :) con PRECALENTAMIENTO Y TURN es decir a mitad del tiempo damos la vuelta a nuestras codornices Y MUY IMPORTANTE al darles la vuelta las regamos un pelin con el vino blanco,asi saldran bien tostaditas y jugositas.

Yo hice 4 codornices.

Salen deliciosas!!!

Yo las acompañé con estas verduras hechas tambien en la freidora con un flus de aceite en menú VEGETALES - tiempo y temperatura predeterminados.

Kaprichosa = Gourmia 5,7L 1500W

 

 

ALBÓNDIGAS HÚNGARAS BY MY GITANA AL ESTILO ERROZ

Ingredientes albóndigas :

500 gr carne picada ternera

  70 gr queso parmesano (polvo)

    3 lonchas bacon ahumado

    1 diente ajo espachurrado

    1 huevo talla L

    1 pizca pimienta negra molida

    1 pizca albahaca seca

    1 pizca cilantro seco

    1 pizca perejil seco 

 

Ingredientes salsa :

200 gr tomate frito

100 gr champiñones lata 

100 ml vino blanco 

125 ml nata

  80 ml caldo pollo 

    1 cebolla finamente picada

    1 diente ajo espachurrado 

    1 pizca romero

    1 pizca tomillo

    1 pizca hinojo

    1 pizca perejil 

 1/2 pimiento rojo finamente picado

 1/2 cucharadita pimentón dulce ahumado 

 

Preparación :

En un bol mezclamos bien hasta integrarse por completo todos los ingredientes de las albóndigas. 

Formamos las albóndigas y reservamos por un tiempo estimado de 20 minutos en la nevera.

Ahora preparamos la salsa y para ello mezclamos todos los ingredientes menos la nata,que puede ser de cocinar o montar.

Pasados los 20 minutos de las albóndigas abrimos nuestra olla lenta y colocamos una capa de salsa una de albóndigas ,asi hasta terminat con las dos.

Cerramos olla y programamos 5 horas en baja.

al acabar las 5 horas sacamos las albóndigas en un bol y la salsa en un cazo a la que le añadimos la nata y calentamos un poco sobre el fuego para unificar bien y luego pasamos la batidora y trituramos todo hasta obtener una salsa homogénea.

Juntamos las albóndigas con la salsa y listo!!

Yo las junté en la olla de nuevo y dejé unos minutos que haga chup chup.

*las albóndigas van asi en crudo,ni selladas ni fritas.

Riquisimas!!!! 

My Gitana = VonShef 6,5L

Fuente : Veronika Erroz

CREMA DE ZANAHORIA Y BROCOLI

Ingredientes :

400 gr zanahoria

150 gr cebolla

  50 ml aceite

    1 ramillete brocoli

    1 pastilla caldo verduras

    1 pizca sal y pimienta molida

    1 L agua aprox

    1 puñado pan frito (opciònal) 

 

Preparación CuCo :

Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y añadimos al bol la cebolla en trozos.

Trituramos V11 - 10 seg si hace falta le damos otros cinco segundos.Bajamos los restos hacia las cuchillas y añadimos el aceite,sofreimos SlowCook P1 130º durante 8 minutos  SIN TAPON.

Añadimos la zanahoria y el brocoli en trozos y trituramos V11 - 10-15 segundos,segun haga falta,añadimos la pastilla de caldo verduras y cubrimos con agua y programamos nuestro robot SOUP P1 100º 25 MIN.

Si la crema queda muy espesa se puede añadir mas agua o nata si se prefiere,yo añadí 3 quesitos de la vaca que rie y trituré V11 - 20 segundos.

Salpimentamos y servimos con picatostes,pan frito.

Riquisima crema!! 

 

Preparación Tradiciónal :

Picamos la cebolla en trozos pequeños,la zanahoria y el brocoli.

Calentamos el aceite en una cacerola y pochamos la cebolla hasta que esté transparente.

Añadimos la zanahoria y el brocoli y rehogamso unos segundos.

Cubrimos con agua y añadimos el cubo clado verduras y dejamos cocer 25-30 minutos.

Trituramos hasta que quede una crema homogenea,si queda muy espesa se puede añadir mas agua o nata si se prefiere,yo añadí 3 quesitos de la vaca que rie ylo trituré.

Salpimentamos y servimos con picatostes,pan frito.

Riquisima crema!!