ALBONDIGAS GMF MENU LENTO

Ingredientes albondigas :
500 gr carne picada
1 huevo batido
1 chorrito leche
2 rebanadas pan blanco
sal,ajo en polvo,perejil,tomillo,romero y pimienta

Ingredientes para la salsa :
250 ml salsa tomate espesa
250 ml caldo carne
3 cucharadas vino blanco
1 cucharada aceite
sal,pimienta,tomillo y romero

Preparacion :
Mezclar los ingredientes de las albóndigas en un bol, tapar con film y refrigerar unas horas o toda la noche.
Formar las albóndigas y rebozar sólo en pan rallado.
Untar el fondo de la cubeta con el aceite y colocarlas cubriendo el fondo de la cazuela. (usando la olla GM no se si caben todas así que habrá que colocar alguna encima)
Encender la olla en fuego lento, a 90º durante 3 horas.
Calentar un poco el caldo y echarle una pizca de sal, pimienta, tomillo y romero.
Cubrir las albóndigas con el caldo, el vino blanco y la salsa de tomate.  
Pasado ese tiempo estarán como vemos en la foto, si el caldo era casero y gelatinoso la salsa estará bien espesa, si era caldo comprado quizá tengamos que sacar las albóndigas y poner unos minutos el programa Freir para espesarla
Fuente : Salome Hurle

BIZCOCHO DE NARANJA Y SEMILLAS DE AMAPOLA

Ingredientes :
2 huevos
200 gr azucar
260 gr harina
1 sobre levadura
1 -2 cucharadas semillas amapola ( yo usé 2)
zumo de 1 naranja
ralladura fina de 1 naranja
120 ml leche
pizca sal
120 ml aceite
1/2 cucharadita esencia vainilla

Preparacion :
Precalentamos el horno a 180°.
En un bol mezclamos la ralladura de naranja y sobre ella tamizamos la harina mezclada con la pizca sal y levadura y tambien añadimos las semillas de amapola y mezclamos bien.
Por otro lado batimos bien los huevos con la leche,el aceite,la vainilla y el zumo de naranja hasta que obtengamos una mezcla homogenea.
Hacemos un hueco en los ingredientes secos y vertemos los ingredientes liquidos y mezclamos todo con una cuchara de madera o espatula,lo menos posible para no meter mucho aire.
Vertemos la mezcla en un molde previemamete untado con mantequilla y harina.
Metemos al horno 50-55 min
Dejamos 10 min templar en el molde y luego desmoldamos.

MILHOJAS DE ESPINACAS CON QUESO FETA (CuCo)

Ingredientes :
300 gr espinacas frescas
2 huevos
200 gr queso feta
10 laminas masa filo
20 gr mantequilla deretida
sal y pimienta

Preparacion :
Precalentamos el horno a 200 grados.
Lavar las espinacas y cortarlas en trozos pequeños y ponerlas  en la cesta de vapor.Verter 0.7 L de agua en el robot y colocar  la cesta en el robot e iniciar el programa vapor durante 15 min.
Retirar las espinacas y escurirlas.Vaciamos el robot.
Ponemos los huevos batidos y el queso desmenuzado en el robot equipado con la cuchilla amasar/picar.Condimentamos con sal y pimienta y mezclamos a velocidad 6 durante 30 segundos, añadimos las espinacas y mezclamos otros 30 segundos mas.
Cortamos las laminas de masa filo en dos y luego las pincelamos con la mantequilla deretida.Untamos de aceite un molde cuadrado y ponemos la mitad de las masas filo ,añadimos la mezcla de espinacas y cubrimos con la otra mitad de laminas filo.
Cortar en rectangulos y hornear durante 25 minutos.

CREMA DE CALABAZA (CuCo)

Ingredientes :
800 gr calabaza limpia ( sin piel ni pepitas)
100 gr patatas
  50 gr cebolla
  50 gr apio
400 ml agua( o caldo pollo)
1/2 pastilla caldo de pollo (si usais agua)
1 chorro aceite
sal y pimienta

Preparacion :
Primero equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade ( o amasar/picar, segun gustos) y picamos la cebolla  en velocidad 10 durante 10 segundos.
Mientras pelamos la verdura y la cortamos en dados.
Una vez picada cambiamos la cuchilla por el mezclador , bajamos los restos de cebolla de las paredes del bol hacia las cuchillas y echamos el aceite.
Programamos SlowCoock P1 130º durante 5 minutos.
Una vez frita la cebolla , volvemos a poner la cuchilla ultrablade  o amasar/picar y ponemos las verduras en el robot junto con la media pastilla de caldo y los 400 ml agua.( o los 400 ml caldo pollo sin la media pastilla)
Iniciamos el programa sopa P1 a 100º durante 35 min.
Condimentamos con sal y pimienta a gusto !

TERNERA A LA JARDINERA GMF

Ingredientes :
500 gr aguja ternera
2-3 dientes ajo
1 cebolla
2 pimientos verdes
4 zanahorias medianas
1 vasito sofrito basico ( o tomate frito)
2 vasos medidores de guisantes
1 lata champiñones laminados
1 cucharadita pimenton de la vera
1 vasito medidor vino tinto
hierbas provenzales
avecrem,pimienta  y agua

Preparacion :
Programamos la olla en menu plancha 160º y echamos un chorro de aceite a la cubeta.
Añadimos la carne  con un poco de pimienta y la doramos hasta que suelte el agua, una vez lista ponemos los ajos laminados y la cebolla cortada picadita y damos vueltas , agregamos los pimientos troceados y las zanahorias cortadas en rodajas y damos vueltas hasta que los pimientos esten blanditos.
Añadimos los guisantes y removemos , echamos el vasito de sofrito basico y dejamos unos minutitos y añadimos una cucharadita de pimenton y removemos para no quemarse.Añadimos el vino tinto y dejamos reducir.Añadimos los champiñones, las hierbas, el avecrem y el agua.(sin que llegue a cubrir del todo),removemos bien para que se mezcle todo y cancelamos menu plancha.
Ponemos menu guiso 130º presion media 25 minutos.
Fuente : Vanessa Hernandez Cruz

ROSCA DE LOMO QUESO Y BACON

Ingredientes :
1 rosca comprada de mercadona
tomate frito
queso rallado
oregano
queso lonchas
lonchas jamon pavo

Preparacion :
He comprado la rosca del Mercadona pero la he mejorado un poco.
La he abierto y los dos lados los he untado con tomate frito y he espovoreado oregano.
En la base he puesto encima del tomate frito queso ralaldo y encima el bacon que llevaba la rosca, el lomo y encima queso del que llevaba la rosca tambien .Encima he puesto lonchas jamon de  pavo y encima queso gouda. Tapo y meto en la cecofry y la programo 10 minuto. Listo!!

MAGRO CON TOMATE (CuCo)

 Ingredientes :
1kg 1/2 magro cerdo
1kg tomate triturado
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1 pimiento
1 cucharada de azucar
1 cucharadita de oregano
1 pastilla avecrem
aceite,sal,pimienta

Preparacion :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade, echamos la cebolla,el ajo,pimiento y zanahoria troceados
Picar con PULSE de turbo hasta que quede bien finito, bajar restos.
Cambiamos la cuchilla por el accesorio mezclador, echamor chorreon aceite y sofreimos slow cock P1 10 minutos.Salpimentamos la carne y la añadimos,rehogamos slow cock P1 15 minutos.Añadimos el avecrem,el azucar,sal,pimienta y el tomate.Slow cock P1 15 minutos y luego manual velocidad 3 temperatura 100º durante 45 minutos.Cuando termine rectificar de sal , echar el oregano y programamos 5 min mas.