BOCADITOS DE YOGUR

Ingredientes :
2 yogures naturales
2 medidas del vaso de yogur de harina
4 medidas del vaso de yogur de leche
1 medida y media del vaso del yogur de azucar
1/2 sobre levadura
3 huevos
75 gr mantequilla

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con el accesorio batidor y echamos al vaso el azucar,los huevos y los yogures.
Batimos durante 2 minutos a velocidad 8.
Abrimos y echamos los demas ingredientes menos la mantequilla, echamos la harina,la levadura y la leche.
Volvemos a batir 2 minutos mas a misma velocidad 8.
Ahora añadimos la mantequilla previamente derretida  y mezclamos velocidad 8 durante 40 segundos.
Nos saldra una masa bastante liquida, engrasamos un molde rectangular o cuadrado y echamos la masa.
Horno precalentado a 180º durante 40 minutos.

Preparacion Tradicional :
Con la ayuda de unas varillas,mezclamos todos los ingredientes menos la mantequilla hasta que tengamos una masa sin grumos.
Cuando ya tenemos la textura deseada de nuestra masa , añadimos la mantequilla derretida y la integramos bien .
Nos saldra una masa bastante liquida, engrasamos un molde rectangular o cuadrado y echamos la masa.
Horno precalentado a 180º durante 40 minutos.

TARTA RED VELVET EXPRESS

Ingredientes para el bizcocho :
120 gr harina
120 gr azucar
100 gr leche semi - o desnatada
100 gr aceite
5 gr cacao puro en polvo
1 huevo
1 chorrito zumo limon o vinagre
1 cucharadita vainilla
1 cucharadita colorante rojo
1 pizca sal
1/2 cucharadita levadura en polvo tipo Royal
1/2 cucharadita bicarbonato

Ingredientes para el frosting :
230 gr azucar glass
270 gr queso untar ( no vale el light)
  80 gr mantequilla a temperatura ambiente
    1 cucharadita vainilla

Preparacion :
Primero vamos a preparar el bizcocho .
Mezclamos la leche con el zumo de limon o el vinagre y dejamos reposar durante unos 10 minutos para que se corte.
Equipamos nuestro robot con el accesorio batidor y echamos al bol  el huevo,el azucar,el aceite,el colorante y la leche cortada. Batimos 30 segundos a velocidad 6.
Añadimos la harina,el cacao,la levadura,el bicarbonato y la sal. Mezclamos hasta que no queden grumos, velocidad 7 durante 40 segundos.
Hechamos en la cubeta engrasada de nuestra olla GM y programamos : menu Horno 30 minutos a 130º con valvula abierta.
Al acabar los 30 minutos , dejamos otros 10 en reposo , sacamos el bizcocho y lo dejamos sobre una rejilla a enfriar.
Si lo horneamos en horno tradicional : 180º  precalentado unos 15 - 20 minutos ....segun el molde que usamos.
Preparacion frosting.
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol el azucar glass junto con la mantequilla. Batimos durante 3 minutos a velocidad 5.
Agregamos el queso y la vainilla y mezclamos ,velocidad 6 durante 50 segundos.
Terminamos de envolver con la espatula hasta que estè bien integrado.
Cortamos nuestro bizcocho en 2 o 3 capas, rellenamos,cubrimos y adornamos a gusto.
LLevamos  a la nevera.
Fuente : Ana Sevilla

PATATAS GUISADOS CON PAVO GMF

Ingredientes :
700 gr pavo a tacos
1 cebolla
1 pimiento verde
4 dientes de ajo
4 patatas
1 chorro vino blanco
2 zanahorias
1 pastilla caldo verduras
1 hoja laurel
1 pizca sal y pimienta negra molida
1 pizca curcuma y otra de pimenton dulce
*la receta original lleva tambien 3 tomates o tomate frito , a mi se me olvido echarle y me encanta el resultado ! jeje

Preparacion :
En la cubeta en menu freir 140º , se frien las verduras , la cebolla , la zanahoria y el pimiento verde , muy picaditas  junto con la hoja de laurel y la pimienta.
Removemos y dejamos unos 3 minutos , a los 3 minutos añadimos la carne junto con el vino y la pastilla de caldo , se deja hacer unos 10 minutos , hasta que selle la carne.
Una vez sellada la carne , ponemos tapa y programamos menu  Turbo 15 minutos.
Despresurizamos!
Abrimos y echamos la patata chascada, la curcuma,el pimenton y la sal.
Cubrimos de agua y programamos menu Guiso 130º presion media 8 minutos valvula cerrada.
Despresurizamos y servimos!
Si tiene demasiado caldo para su gusto , ponemos menu cocina unos minutos sin tapa.
Fuente : Amapola Cruz

COSTILLAS A LA BARBACOA

Ingredientes :
900 - 1100 gr costilla fresca troceada ( 1 costillar)
150 gr ketchup
  50 gr cebolla
  25 gr salsa soja
    2 dientes de ajo
    1 guindilla o cayena
    2 cucharadas soperas de azucar moreno
    1 cucharadita cafe de hinojo en semillas
    1 pizca de sal,aceite,pimienta

Preparacion :
Echamos aceite en la cubeta y programamos menu freir 160º.
Pochamos la cebolla,los ajos menudos junto con la cayena y el hinojo.
Mezclamos y añadimos los demas ingredientes:ketchup,soja,azucar,sal,pimienta, volvemos a mezclar e introducimos las costillas. Removemos bien.
Tapamos y programamos nuestra olla : menu Guiso 140º media presion durante 15 min. valvula cerrada.
Despresurizamos!
Reducimos la salsa y doramos : colocamos el cabezal horno durante 10 - 15 minutos a 200º , al mismo tiempo ponemos la olla en menu horno 180º.
Nos guiamos por el tiempo del cabezal y vamos removiendo de vez en cuando.
Fuente : Ana Sevilla

PAN RELLENO DE JAMON YORK - JAMON SERRANO Y QUESO

Ingredientes masa :
500 gr harina
250 gr leche
  50 gr azucar
  50 gr mantequilla
  25 gr levadura fresca prensada (1 paquetito)
    1 cucharadita sal ( que la mezclamos con la harina)
Ingredientes relleno :
mantequilla fundida para pintar el pan por dentro
huevo batido para pintar el pan
agua para sellar
semmilas amapola/sesamo
8 lonchas queso tipo Havarti
10 lonchas jamon serrano cortado en trocitos
150 gr jamon york
100 gr aceitunas (opcional)

Preparacion :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol la leche,la mantequilla y el azucar.
Programamos velocidad 2 a 35º durante 1 minuto.
Pasado el minuto , abrimos y encorporamos la levadura desmenuzada y volvemos a programar velocidad 2 a 35º durante 30 segundos.
Abrimos,echamos la harina mezclada con la sal y programamos velocidad 8 durante 30 segundos SIN TAPON.
Ahora programamos Pastry P1 2min 30 seg, tambien SIN TAPON .
Ahora sacamos la masa del bol y la ponemos en un cuenco/bol y lo tapamos con film transparente.
Precalentamos el horno a 50º.
Preparamos el relleno.
Sin lavar el bol y con el mismo accesorio vamos a triturar el jamon york, lo cortamos a cachos y lo trituramos durante 10 segundos a velocidad 8 .
Ahora cogemos la masa , que ya doblado su volumen y la estiramos.Una vez estirada la pincelamos con la mantequilla derretida y vamos rellenandola con el jamon york , el jamon serrano y las lonchas de queso.
Vamos enrollando nuestra masa como si fuera un brazo gitano y vamos mojando los bordes para sellarlo bien aprentado los bordes para que no se salga el relleno.
Una vez sellado y formado nuestro pan , le hacemos unos cortes,(vea foto) y con un pincel lo pincelamos con el huevo batido. Espolvoreamos semillas por encima.
Colocamos nuestro pan en la bandeja del horno forrada con papel de hornear y la metemos en el horno apagado y precalentado.
Dejamos levar durante 1h
Despues de levar , sacamos del horno y precalentamos el horno a 180º , lo metemos durante 35 min.
Si se nos dora rapido , ponemos por encima papel albar y dejamos q se hornee.
Fuente: Cristina Cano

ARROZ CON VERDURAS Y SALSA SOJA

Ingredientes :
1 bolsa pisto verdura (congelada del mercadona)
2 dientes de ajo
1 paquetito bacon (de los que vienen 2)
3 cucharadas tomate frito
2 puñados guisantes (congelados)
1 buen chorro salsa de soja
1 pizca pimienta negra molida
sal ,arroz y agua (o caldo)
Yo  pusè 4 de arroz y 12 de agua , he optado por un arroz meloso

Preparacion :
En menu plancha ponemos un poquito aceite en la cubeta y dejamos calentar.
Hechamos la bolsa de pisto junto con los dos ajitos picaditos y sofreimos (he hechado primero los ajos , dos vueltecitas y añadi el pisto.)
Añadimos el bacon y removemos.
Ponemos el arroz , segun las personas a comer ( yo me hize para dos dias).
Hechamos la soja , el tomate frito,los guisantes y la pimeinta. Rehogamos todo.
Añadimos el agua , o caldo si teneis y sal , por cada vasito de arroz echamos 2 de agua.
Cerramos la olla y programamos : menu Guiso 130º presion media 8 minutos. valvula cerrada.
Al acabar los 8 minutos , despresurizamos , removemos y tapamos con un trapo de cocina. Dejamos reposar 5 minutos y servimos.
Fuente : Sabrina Aguilar Rodriguez

*De tener en cuenta :
1 vaso arroz .......2 de liquito ....para un  arroz seco
1 vaso arroz........3 de liquido....para un arroz meloso
1 vaso arroz........4 de liquido....para un arroz caldoso
1 vaso arroz........5 de liquido....para un arroz muy muy , muy caldoso.

VICHYSSOISE

Ingredientes :
500 ml caldo pollo
250 ml nata cocinar
100 gr mantequilla
1 cebolla
3 patatas
2 puerros
sal
perejil

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol el puerro limpio(solo parte blanca) en trocitos y la cebolla en cuartos.
Picamos a velocidad 8 durante 40 segundos.
Abrimos , cambiamos la cuchilla ultrablade por el mezclador y echamos la mantequilla.
Programamos SlowCook P3 20 minutos. A los 10 minutos de coccion añadimos la patata cortada en trozos como si fuera para bravas , salpimentada y dejamos acabar el programa.
Acabados los 20 minutos de la cocion lenta , añadimos el caldo de pollo y programamos Soup P2 durante 30 minutos.
Al acabarse los 30 minutos , abrimos cambiamos de nuevo el mezclador por la cuchilla ultrablade y sacamos el vaso de la base y lo dejamos enfriar.
Una vez frio el bol , lo volvemos a encajar en la base y echamos la nata.
Batimos durante 2 minutos a velocidad 8 e ya tenemos lista nuestra vicyssoise!!
Emplatamos y decoramos con perejl

Preparacion Tradicional :
Ponemos una cacerola en el fuego con la mantequilla y dejamos que se derrita un poco.
En cuanto se ha derretido un poco la mantequilla echamos la cebolla cortada en trozos pequeños y la sofreimos un poco a fuego suave, añadimos el puerro cortado y dejamos unos 10 minutos que se sofrie lentamente.
Mientras tanto pelamos y cortamos la patata en trocitos pequeños tambien.
Ya cortadas las 3 patatas las añadimos a la cacerola , removemos y dejamos otros 3 minutos.
Echamos el caldo y dejamos cocer 20 minutos.
Sin quitar la cacerola del fuego , echamos la nata y volvemos a dejar a romper a hervir,en cuanto rompa a hervir apagamos el fuego y la apartamos.
Trituramos con la batidora y probamos de sal.
Dejamos reposar unos 10  minutos para enfriar y emplatamos decorando con perejil nuestro plato.