ENSALADA SAMSARA

Ingredientes :
200 gr pechuga pollo en dados
    1 cucharada perejil
    1 cucharada ajo en polvo
    1 cucharada curry
    1 pizca sal
    1 pizca aceite
    4 cucharadas de mayonesa
    1 cucharada mostaza antigua
    1 cucharada miel
    1 tarrina bolitas mozzarella
    4 rodajas piña natural
    2 aguacates
    1 bolsa espinacas baby( yo usé media)

Preparacion :
Primero vamos a preparar el aliño para los dados de pollo,para ello ponemos  la carne en un bol y añadimos la cucharada de perejil,ajo,pizca sal y curry.
Mezclamos bien y  lo hacemos a la plancha. Reservamos!
En otro bol mezclamos las 4 cucharadas de mayonesa con la miel y mostaza, será nuestro aliño de la ensalada.
En una fuente rectangular (o donde querais) colocamos las hojas de espinacas y por encima colocamos el pollo,la mozzarella,la piña y el aguacate.
Aliñamos a gusto con nuestro aliño.
Deliciosa ensalada!!

VASITOS DE CUAJADA DE NUTELLA

Ingredientes :
200 gr nata montar
600 gr leche
250 gr nutella
    1 sobre cuajada

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con el acesorio BATIDOR y echamos al bol practicamente todos los ingredientes.
Programamos V4 100º 10 min.
Rellenamos los vasitos y dejamos enfriar,luego llevamos al frigorifico por un tiempo de 2 horas minimo,aunque aconsejo que lo dejeis toda la noche.
Adornamos con nata,pepitas chocolate,frambuesas,fresas.....con lo que mas nos guste.
*Si quereis mas cremoso podeis poner 400 gr nata y 400 gr leche , a mi me gustó asi.
*Fuente :https://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.com/

Preparacion Tradicional :
Primero mezclamos el sobre de cuajada con 200 gr leche y reservamos.
Ponemos a calentar en un cazo el resto de leche,la nata y la nutella.
Removemos bien hasta que la nutella esté integrada.
Cuando empiece a hervir agregamos la leche con la cuajada reservada.
Mezclamos bien y apagamos el fuego.
Rellenamos los vasitos y dejamos enfriar,luego llevamos al frigorifico por un tiempo de 2 horas minimo,aunque aconsejo que lo dejeis toda la noche.
Adornamos con nata,pepitas chocolate,frambuesas,fresas.....con lo que mas nos guste.
*Si quereis mas cremoso podeis poner 400 gr nata y 400 gr leche , a mi me gustó asi.
*Fuente :https://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.com/

BIZCOCHO CEBRA

Ingredientes mezcla amarilla :
170 gr harina
100 gr azúcar
  85 gr nata cocinar
  85 gr aceite girasol o oliva suave
    2 huevos L
    2 cucharitas café levadura Royal
    1 cucharita café vainilla liquida o 1 sobre azúcar avainillada
    1 pizca sal
    1 pizca colorante (sirve el de la paella)

Ingredientes mezcla cacao :
140 gr harina
100 gr azúcar
  85 gr nata cocinar
  85 gr aceite girasol o oliva suave
  30 gr. cacao en polvo a la taza (hacendado, pero si echáis puro, poner 20 gr. + azúcar)
    2 huevos L
    2 cucharitas café levadura Royal
    1 pizca sal
    1 pizca canela

Preparacion CuCo :
Primero preparamos la mezcla amarilla , asi no hace falta lavar el vaso jejeje.
Equipamos nuestro robot con el accesorio BATIDOR y echamos al bol los huevos y el azúcar V6 35º 2 minutos. Luego otros 2 minutos misma velocidad ,es decir V6 -2 min.
Agregamos la nata,el aceite,la harina,la levadura,la vainilla,la sal y el colorante y programamos nuestro robot V6 durante 40 segundos.
Reservamos en un cuenco/bol.

Ahora preparamos la mezcla de cacao.
Sin lavar el vaso y con el mismo accesorio echamos al bol el azúcar y los huevos.
Programamos V6 35º 2 minutos. Luego otros 2 minutos misma velocidad ,es decir V6 -2 min.
Agregamos la nata,el aceite,la harina,la levadura,cacao en polvo,la sal y la canela.
Programamos nuestro robot V6 durante 40 segundos.
Reservamos en un cuenco/bol.

Precalentamos el horno a 180º.
En un molde engrasado (mi caso cubeta olla GM) vamos echando cucharada a cucharada en el centro alternando los colores,siempre una encima de otra,como muestran las fotos,la masa sola se extiende en capas.
Con el filo de un cuchillo hacemos como porciones,llegando hasta el final ,una empezando desde el centro y la siguiente al revers,empezando como a "cortar" desde el borde del molde,asi alternativamente.
Horneamos unos 40-45 min,pinchar con aguja,si sale limpia ,ya esta listo.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
*Yo lo he horneado en la olla GM : menú horno 120º durante 60 minutos.
*Fuente : Ana Sevilla

Preparacion Tradicional :
Mezcla Amarilla.
1- Blanquear los huevos con el azúcar con una varilla eléctrica, hasta que doblen volumen.
2- Añadir la nata, aceite, harina, levadura, vainilla, sal y colorante, y mezclar con varillas hasta que no queden grumos y quede uniforme. Echar en un bol.

Mezcla Cacao.
3-  Blanquear los huevos con el azúcar con una varilla eléctrica, hasta que doblen volumen..
4- Añadir la nata, aceite, harina, levadura, cacao en polvo, canela y sal, y mezclar con varillas hasta que no queden grumos y quede uniforme. Echar en un bol.

Precalentamos el horno a 180º.
En un molde engrasado (mi caso cubeta olla GM) vamos echando cucharada a cucharada en el centro alternando los colores,siempre una encima de otra,como muestran las fotos,la masa sola se extiende en capas.
Con el filo de un cuchillo hacemos como porciones,llegando hasta el final ,una empezando desde el centro y la siguiente al revers,empezando como a "cortar" desde el borde del molde,asi alternativamente.
Horneamos unos 40-45 min,pinchar con aguja,si sale limpia ,ya esta listo.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
*Yo lo he horneado en la olla GM : menú horno 120º durante 60 minutos.
*Fuente : Ana Sevilla

LUBINA PLANCHA

Ingredientes :

filetes lubina limpios

chorrito aceite

ajo en polvo 

pizca oregano

 

Preparacion :

Cubrimos el fondo de la cubeta de nuestra cecofry con papel de hornear , echamos un flus de aceite y colocamos las lubina con la piel hacia abajo,espolvoreamos un poco de ajo en polvo,flus aceite y pizca orégano

Programamos nuestra cecofry 10-12 minutos , y listo!!

*si no ponemos papel horno en la cubeta,echamos flus aceite y calentamos 2 minutos y luego ponemos la lubina.

"OSTROPEL" DE POLLO

Ingredientes :
1 kg contramuslos pollo (los mios deshuesados y sin piel)
40 gr ajos
50 gr agua
180 gr cebolla (en cuartos)
  40 gr aceite
150 gr agua
200 gr tomate frito  
    2 cucharaditas sal
    2 hojas laurel
    1 pizca pimienta
    1 pizca tomillo
    1 cucharada vinagre
    2 cucharaditas azúcar
    1 cucharada de maizena disuelta en 40 gr agua
 1/2 manojo perejil verde

Preparacion CuCo :
Cortamos los contramuslos a nuestro gusto , sea taquitos ,sea tiras...y reservamos.
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ULTRABLADE y echamos al bol los 40 gr de ajo y los 50 gr agua. Trituramos V 11 - 10 segundos y si hace falta le damos uno - dos  toques TURBO.
Reservamos.
Echamos la cebolla y picamos V11 - 15 segundos.
Añadimso el aceite y sofreimos SlowCook P1 130º - 5 min SIN TAPON.
Cambiamos la cuchilla ULTRABLADE por el accesorio BATIDOR y agregamos al bol la carne,los 150 gr agua,la sal,la pimienta,el laurel y el tomillo y programamos V2 100º 30 min.
Agregamos el ajo reservado,el tomate frito,el vinagre y el azucar y programamos V2 100º 5 min.
Al acabar si queremos espesar un poco , echamos la maizena disuelta en los 40 gr agua y programamos V1 100º  5 min mas. SIN TAPON
Espolvoreamos con perejil verde picado.
*Es una receta tradicional de mi pais...que llevo mas de 30 años sin comerla....ahora puedo disfrutarla de lleno!! jejejej
*Se puede usar otras piesas de pollo ,como muslitos....

TORTA DE LLANDA

Ingredientes :
260 gr harina
250 gr azúcar
130 gr nata montar o cocinar
120 gr aceite girasol
    4 huevos L
    1 pizca sal
    1 limon (su ralladura, o gotitas de esencia)
    1 poco aceite para engrasar el molde/cubeta
    1 sobre y 1 cucharadita levadura Royal

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con el accesorio BATIDOR y echamos al bol los huevos ,el azucar y la pizca de sal.
Programamos V6 35º 4 min.
Añadimos el resto de ingredientes por ese orden :nata,aceite,levadura,harina y esencia o ralladura limon y programamos V8 durante 40 segundos.
Engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla.
Programamos nuestra olla GM : menú HORNO 120º 60 min con valv cerrada.
Al acabar los minutos dejamos la olla sin abrir 10 minutos.
Abrimos sacamos la cubeta ,dejamos templar y desmoldamos,dejamos enfrirar por completo sobre una rejilla.
Si horneamos en horno convencional 175º durante 40-45 min.
Decoramos a gusto,con azucar glass....
Congela perfectamente
Fuente : Ana Sevilla

Preparacion Tradicional :
Precalentamos el horno a 175º.
Con la ayuda de unas varillas batimos los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que blanqueen.
Añadimos el resto de ingredientes por ese orden :nata,aceite,levadura,harina y esencia o ralladura limon y trituramos bien con el turmix hasta que quede una crema espesa y sin grumos.
Encamisamos el molde y vertemos la mezcla obtenida.
Horneamos unos 40-45 minutos a 175º.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Congela perfectamente.
Fuente : Ana Sevilla

TERNERA CON SALSA DE SOJA Y ALMENDRAS

Ingredientes :
800 gr ternera en taquitos limpia (yo morcillo)
100 gr almendra laminada
    1 pimiento rojo ó verde
    2 dientes de ajo
    1 pizca sal y pimienta
    1 chorrito aceite
    1 vaso agua
 1/2 cebolla
 1/2 vasito salsa soja
 1/2 vasito coñac

Preparacion GMF :
Lavamos y cortamos en trozos el pimiento.
Echamos 2 cucharadas de aceite en la cubeta y sofreimos el pimiento junto con la cebolla y los dientes de ajo bien picados , en menú SOFREIR 160º unos 5 minutos. Reservamos.
Añadimos un poco mas de aceite a la cubeta,enharinamos los trozos de carne y los sofreimos otros 5 minutos , removiendo bien.
Añadimos ahora el pimiento reservado ,el coñac ,la salsa soja ,las almendras y el vaso de agua ,dejamos que se evapore un poco el alcohol , removemos bien , cerramos olla y programamos : menú GUISO 130º presion 2 20 min valv cerrada.
Despresurizamos ,salpimentamos al gusto y servimos!
Acompañamos con arroz blanco o patatas fritas.
*para la proxima pondré solo 70-80 gr almendras

Preparacion Tradicional :
Lavamos y cortamos en trozos el pimiento.
Echamos 2 cucharadas de aceite en una cacerola y sofreimos el pimiento junto con la cebolla y los dientes de ajo bien picados , unos 5 minutos. Reservamos.
Añadimos un poco mas de aceite a la cacerola ,enharinamos los trozos de carne y los sofreimos otros 5 minutos , removiendo bien.
Añadimos ahora el pimiento, el coñac, la salsa de soja, las almendras y el vaso de agua. Dejamos cocer a fuego lento durante 40-50 minutos.En olla rápida con doce minutios vale.
Salpimentamos al gusto y servimos!
Acompañamos con arroz blanco o patatas fritas. 
*para la proxima pondré solo 70-80 gr almendras