ALITAS DE POLLO AL HORNO CON PATATAS

Ingredientes :

400 gr patatas

100 gr cebolla

100 ml caldo pollo

    1 kg alitas pollo 

    1 pizca sal y pimienta

    1 pizca sazonador pollo

    1 chorrin de aceite 

    1 vaso pequeño vino blanco 

 

Preparación :

Primero cogemos una fuente apta para el horno y le echamos un chorrito aceite,reservamos.

Lavamos,pelamos y cortamos las patatas en rodajas.

Las colocamos en la bandeja en forma de cama....,agregamos la cebolla cortada en juliana y salpimentamos.

Colocamos ahora las alitas,agregamos el vino,el caldo,un chorrin mas de aceite ,sal y sazonador.

Horneamos en el horno precalentado a 200º durante una hora,dando vuelta a las alitas cada cuarto de hora.

Riquisimas!!! 

*en la receta original decía que las horneo 30 minutos, a mi con 30 minutos se me quedaban crudas. 

 

CARNE EN SALSA

Ingredientes :

1 kg carne de ternera 

1 cebolla grande

1 lata tomate triturado (400 gr)

2 dientes de ajo

2 patatas

1 vaso vino tinto

1 cucharadita tomillo

1 cucharadita romero 

1 litro caldo carne

1 pizca sal y pimienta

Preparación :

Troceamos la carne en dados medianos y los freímos en abundante aceite en una cacerola sobre el fuego. 

Reservamos.

En el mismo aceite rehogamos la cebolla troceada y el ajo laminado,salpimentamos.

Añadimos las hierbas aromáticas y el vino tinto,subimos el fuego y cocinamos dos minutos.

Agregamos ahora la carne con el caldo,tapamos la cacerola y cocinamos a fuego lento durante 50 minutos.( yo en la vitro lo cociné en el 5 sobre 9 )

Removemos de ves en cuando y si veamos que haría falta mas caldo....podemos añadir.... 

Pelamos y cortamos las patatas chascandolas,así soltaran el amidon y espesara nuestro guiso.

Las añadimos al guiso y cocinamos durante otros 20 minutos.

Por ultimo apagamos el fuego y dejamos reposar 10 minutos.

Servimos y disfrutamos de esta comida tan rica y tan rápida de hacer.