POLLO AL CURRY

Ingredientes :

400 ml leche de coco

800 gr pechuga pollo (yo contramuslo)

    1 cebolla

    1 pastilla caldo pollo

    1 cucharadita jengibre molido

    1 cucharada curry

    1 pizca sal

    1 chorrito aceite

 

Preparación Cuco:

Equipamos nuestro robot con la cuchilla ULTRABLADE.

Pelamos y cortamos la cebolla en cuartos,la introducimos en el vaso y picamos V12 -10 seg.

Cambiamos la cuchilla ultrablade por el accesorio MEZCLADOR ,añadimos el aceite y bajamos los restos de las paredes del bol.

Programamos SlowCook P1 y dejamos ejecutar el programa SIN TAPON.

Al terminarse el tiempo añadimos el pollo a trozos de bocado y sofreimos de nuevo SlowCook P1 - 10 min  SIN TAPON.

Incorporamos ahora la leche de coco,la pastilla de caldo,el jengibre y el curry ,cocinamos  durante 30 minutos el el programa SlowCook P3.(puede que se haga en 20 min - depende de las piesas de pollo )

Al finalizar rectificamos de sal si fuera necesario.

Emplatamos y podemos servir con unas patatas fritas o como en mi caso con un arroz blanco.

Riquísimo!!