FAJITAS DE SALCHICHAS Y PAVO

Ingredientes :
salchichas
pavo
maiz de lata
fajitas
lechuga
zanahoria rallada
mahonesa
sal
*las cantidades son al gusto

Preparacion :
Cogemos un bol y vamos echando los ingredientes ;la lechuga troceada , las salchichas partidas en trozos pequeños, el pavo troceado, la zanahoria rallada , el maiz y pizca sal
Echamos la mahonesa y mezclamos bien.
Seguimos las instrucciones del fabricante para calentar la fajita y sobre ella  ponemos la mezcla.
Cerramos y halamos ,jajjajjaa

SEPIA EN SALSA

Ingredientes :
500-600 gr sepia
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 cucharadita pimenton de la vera
1 cucharadita maicena
1 cucharada tomate frito
200 ml agua
cayena o chile a gusto (opcional)
perejil , sal, aceite

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro  robot con el accesorio mezclador. Troceamos la sepia que tendremos limpia y la añadimos al bol. Añadimos también 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal.
Programamos cocción lenta P1, 130º, 3 minutos.
Sacamos la sepia del bol y el agua que haya soltado, pero no es necesario que limpiemos el bol para continuar con la receta. Reservamos.
Quitamos el mezclador y equipamos el robot  con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol el pimiento y la cebolla en cuartos. Picamos con PULSE unos segundos.
Volvemos a poner el mezclador , bajamos los restos de las paredes y añadimos un chorrito de aceite. Programamos cocción lenta, P1, 130º, 7 minutos
Añadimos el pimentón, programamos velocidad 4, 90º, 1 minuto.
En los  200 ml de agua, disolvemos la maicena y lo añadimos al bol.
Incorporamos  el picante, si decidis ponerlo ,añadimos también el  tomate frito , el perejil y una pizca de sal. Programamos velocidad 2, 110º, 7 minutos.
Añadimos la sepia reservada y programamos cocción lenta P1, 130º, 10 minutos. Comprobamos que la sepia esté tierna, de no ser así, programamos 5 minutos más. Probamos de sabor por si tenemos que rectificar de sal y servimos.
Fuente : Natalia & Cristina

Preparacion Tradicional :
En una cacerola sobre fuego ponemos un chorro aceite y pizca sal,añadimos la sepia troceada y limpia y la sofreimos unos 5 minutos. Pasados los 5 minutos , sacamos la sepia y la reservamos.
En el mismo aceite sofreimos el pimiento verde y la cebolla bien picaditos, sofreimos hasta que esten pochos Añadimos el pimenton y removemos bien para que no se queme.
Añadimos el agua , que en el previamente hemos disuelto la maicena.
Incorporamos  el picante, si decidis ponerlo ,añadimos también el  tomate frito ,el perejil y una pizca de sal.
Dejamos a fuego lento y removiendo de vez en cuando durante unos 7 minutos.
Por ultimo añadimos la sepia que teniamos reservada y cocemos hasta que se quede a nuestro gusto de tierna. Probamos de sabor por si tenemos que rectificar de sal y servimos.
Fuente : Natalia & Cristina

GUISANTES A LA BARBACOA

Ingredientes :
1 kg guisantes congelados
2 cebollas cortadas pequeñitas
1 chorro salsa soja
80 gr vino blanco
300 gr bacon ahumado
salsa barbacoa (casi 1 cubilete)
ajo en polvo , sal , agua y aceite

Preparacion :
Ponemos aceite en la cubeta ,suficiente para tapar el fondo, programamos menu plancha 160º y dejemos que se caliente el aceite un poco.
Mientras cortemos el bacon en taquitos.
En cuanto el aceite este listo , hechamos la cebolla y la sofreimos unos 4 - 5 minutos.
Añadimos el bacon y le damos unas vueltas y lo dejamos unos 2-3 minutos tambien.
Echamos el vino blanco y dejamos evaporar un poquito, llenamos el cubilete de agua y reservamos.
Echamos ahora los guisantes, mezclamos y echamos 1 cucharadita de ajo en polvo , sal  y removemos.
Echamos salsa barbacoa y salsa soja , con la barbacoa no os temeis...echar sin miedo jejeje , echamos tambien el cubilete de agua y removemos bien.
Esperamos que coja temperatura ,(debito al cambio brusco de temperatura al echar los guisantes congelados) y en cuanto ya tiene temperatura , cerramos olla .
Valvula cerrada , menu guiso 140º durante 10 minutos , presion media.
Despresurizamos y tenemos listos nuestros guisantes a la barbacoa!!!
Fuente : Mari Orellana

HOJALDRE DE ESPINACAS CON QUESO CABRA

Ingredientes :
2 placas hojaldre
300 gr espinacas frescas
200 gr queso cabra
1 huevo para pintar el hojaldre
1 diente de ajo
100 ml nata liquida cocinar
aceite y sal

Preparacion :
En la cubeta ponemos un poco aceite y programamos menu freir.
Cuando el aceite este caliente echamos el ajo picadito y lo sofreimos.
Una vez sofrito el ajo echamos la espiaca y removemos bien.
Cerramos olla y programamos menu freir  140º  valvula cerrada  4 minutos.
Cancelamos , despresurizamos y ponemos la espinaca en un colador fino para que suelte todo el liquido posible.
Preparamos el hojaldre.
Extendemos la primera hoja de  hojaldre y la dividimos en 4 partes iguales y obtenemos 4 cuadraditos.Pincelamos con el huevo los bordes de cada cuadradito obtenido y en medio ponemos una cantidad generosa del relleno (espinacas) y encima 1- 2  rodaja/s queso cabra , el mismo proceso en los 4 partes.
Para tapar , cogemos la otra hoja de hojaldre y la extendemos igual , la dividimos en 4 y a cada parte le hacemos un rejado.Para el rejado hacemos pequeños cortes sobre el hojaldre intercalados ( vease foto).
Una vez obtenido el rejado , tapamos y sellamos bien cada cuadradito de hojaldre con espinacas y lo pintamos con el huevo batido.
Horneamos a 180º unos 20 minutos.

SANDWICH DE SARDINILLAS

Ingredientes :
2 rebanadas pan
1 lata sardinas
1 tomate
lechuga
cebolleta
mayonesa
pepinillos
aceite

Preparacion :
Ponemos la rejilla alta en la cubeta de la cecofry , encima 1 rebanada pan  , la rociamos con poco aceite y la tostamos 2 minutos por cada lado. Repetimos proceso con la otra rebanada , o si os entran las dos...haceis las dos de una...
Encima de la rebanada de pan ponemos una cama de lechuga , encima el tomate , las sardinas, los pepinillos la cebolleta y por ultimo la mayonesa , tapamos con la otra rebanada de pan , y tenemos listo nuestro super sandwich de sardinillas .

GALLETAS CRAQUELADAS DE CHOCOLATE

Ingredientes :
210 gr harina normal
250 gr chocolate fondant
100 gr azucar
55 gr mantequilla
2 huevos
1/2 cucharadita levadura Royal
1 pizca sal
1 cucharadita vainilla o azucar avainillada
azucar glasss para rebozar

Preparacion CuCo :
Primero mezclamos en un bol la harina con la levadura y reservamos.
Equipamos nuestro robot con el accesorio batidor y echamos al bol los huevos,el azucar,la sal  y la vainilla.
Programamos 8 minutos a 35º con velocidad 6.
Mientras tanto en un bol fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas. Metemos el bol y damos al microondas 40 segundos, sacamos mezclamos y volvemos a meter , y otros 40 segundos , hasta que este bien fundido , con cuidado de no quemar el chocolate , mezclamos bien que con el calor del bol se termina de fundir.
Al acabarse los 8 minutos de los huevos batidos , cambiamos el batidor por la cuchilla amasar/picar y echamos el chocolate fundido .Programamos velocidad 4 durante 1 minuto.
Pasado el minuto quitamos el tapon y programamos de nuevo velocidad 4 durante 5 minutos , en estos cinco minutos echamos por el bocal a cucharadas la harina que habiamos reservado.
Quitamos la cuchilla y terminamos de mezclar con la espatula.
Volcamos la masa en un bol o sobre film transparente , tapamos y llevamos al congeladaor durante 30 minutos.
Es el momento de calentar el horno a 180º - 190º .
Cogemos porciones de la masa y le damos forma de bola , albondiga y la pasamos/rebozamos por el azucar glass y las colocamos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.(dejamos poco espacio entre ellas)
Horneamos unos 10 - 12 minutos.No mas tiempo que se ponen duras.
Fuente : Ana Sevilla

Preparacion Tradicional :
Ponemos los huevos,el azucar la sal y la vainilla en un bol y blanqueamos con la ayuda de unas varillas.
Fundimos en el microondas el chocolate con la mantequilla y la añadimos a la mezcla de los huevos y mezclamos bien hasta que se integren los ingredientes .
Mezclamos  la harina con la levadura y la tamizamos.
Vamos  uniendo poco a poco a la mezcla hasta que no queden grumos.
Llevamos  30 minutos al congelador.
Es el momento de calentar el horno a 180º - 190º .
Cogemos porciones de la masa y le damos forma de bola , albondiga y la pasamos/rebozamos por el azucar glass y las colocamos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.(dejamos poco espacio entre ellas)
Horneamos unos 10 - 12 minutos.No mas tiempo que se ponen duras.
Fuente : Ana Sevilla 

FUSILLI CON PANCETA ,QUESO AZUL Y MIEL

Ingredientes :
350 gr pasta fusilli o espirales (yo he usado espirales)
250 gr panceta o bacon ( yo he usado bacon)
400 gr leche evaporada
300 gr queso azul
100 gr leche
3 cucharaditas de miel
1 pizca de ajo en polvo
1 pizca sal
1 pizca aceite
agua

Preparacion :
Primero vamos a cocer la pasta , para ello echamos la pasta en la cubeta y cubrimos con agua.
Programamos menu guiso media presion 5 minutos.Al acabar los 5 minutos , despresurizamos la olla , escurimos la pasta y reservamos.
En la cubeta limpia y seca , echamos un flus de aceite y el bacon cortado a taquitos un poco mas grandes que de abitual.Programamos menu plancha 130º y doramos.
Cuanto el bacon ya esta dorado a nuestro gusto , echamos las leches ,el queso, sal y ajo en polvo , removemos y dejamos diliuir bien el queso.
Cuando la salsa ha empezado a hervir , removemos bien y echamos la pasta, mezclamos bien .
Una vez mezclada la pasta con la salsa , echamos la miel , removemos y servimos!
Riquisimo plato!
Fuante : Amapola G Cruz