TURRON DE NATA Y NUECES

Ingredientes :
110 gr nata montar
200 gr azucar glass
200 gr almendra molida
100 gr nueces troceadas a mano

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con el accesorio MEZCLADOR y echamos en el vaso la nata y el azucar.
Programamos V4 110º 12 minutos  SIN TAPON.
Añadimos la almendra y las nueces y programamos V5 30 seg.
Abrimos y terminamos de envolver con la espatula si se precisa.
Echamos la masa en los moldes elegidos,compactamos con las manos o con el dorso de una cucharra, envolvemos en papel horno y ponemos un peso encima , como un litro leche, dejamos reposar unas 24h en el frigorifico.
Desmoldamos, cortamos en porciones y servimos!

TURRON DE CHOCOLATE - GALLETAS OREO - Y ARROZ INFLADO

Ingredientes :
300 gr chocolate con leche en trozos
200 gr chocolate negro especial postres en trozos
100 gr manteca de cerdo
  75 gr galletas oreo troceadas
  50 gr arroz inflado bañado en chocolate

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos la manteca.
Programamos V4 70º 4 minutos.
Si la manteca la teneis en frigorifico igual no se derrite con los 4 minutos....entonces le ponemos un minuto mas. yo le tuve que dar 1 min mas.
Ahora añadimos los chocolates troceados , asi se deriten antes.
Programamos 1 min 30 seg a 70º  en velocidad progresiva 7-8-9-10-11. en intervalos de 15 segundos.
Es decir : V7 15 seg / V8 15 seg / V9 15 seg / V10 15 seg / y por ultimo V11 30 seg.
Abrimos , quitamos la cuchilla amasar/picar y ponemos el accesorio batidor.
Programamos V4 2 min y por el bocal echamos las galletas partidas y el arroz inflado.
Terminamos de mezclar con la espatula y pasamos la mezcla al molde elegido.
Dejamos enfriar hasta que estè completamente duro.
*el dibujo que veis en el turron es una hoja TRANSFER que se pone en el fondo del molde con la parte razgosa hacia arriba y se echa la mezcla de turron encima.

TURRON DE CHCOLATE CON LECHE Y LACASITOS

Ingredientes :
200 gr chocolate con leche
  20 gr mantequilla
    1 bote de lacasitos (yo 190gr)

Preparacion Tradicional :
Ponemos en un cuenco el chocolate y la mantequilla y derretimos en microondas en intervalos de tiempo de 40 segundos,removiendo para evitar que se nos queme el chocolate.
Una vez derretido , reservamos dejando enfriar un poco para evitar que los lacasitos destiñen.
En el fondo del molde echamos unos lacasitos y los restos los mezclamos con el chocolate ya templado.
Echamos la masa en el molde y llevamos a frio hasta el dia siguiente  y desmoldamos.

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol el chocolate troceado.
Picamos a toques de TURBO.
Agregamos la mantequilla y programamos V4 50º 5 minutos.
En el fondo del molde echamos unos lacasitos y los demas al bol.
Abrimos , quitamos la cuchilla amasar/picar y echamos los lacasitos restantes.
Removemos con la espatula hasta integrarlos.
Echamos la masa en el molde y llevamos a frio hasta el dia siguiente  y desmoldamos.

 

TURRON CRUJIENTE DE CHOCOLATE CON GALLETAS

Ingredientes :
200 gr chocolate fondant
100 gr chocolate con leche
100 gr chocolate blanco
100 gr de galletas (las que te gusten , o mezcla de varias)
  35 gr arroz inflado de chocolate
  60 gr manteca de cerdo

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol las galletas partidas .
Damos unos o dos toques de TURBO  para romper las galletas , trituramos pero que queden trocitos.
Reservamos.
Sin lavar el vaso ponemos los chocolates  a trozos y los trituramos a toques de TURBO.
Bajamos los restos hacia las cuchillas y añadimos la manteca.
Programamos V4 50º 5 min.
Quitamos la cuchilla de amasr/picar y en el mismo bol añadimos las galletas reservadas y removemos con una lengua o espatula de silicona.
Agregamos el arroz inflado y  volvemos a mezclar.
Ponemos la mezcla en un molde para turròn y dejamos enfriar.
Cuando ya este bien endurrecido ,desmoldamos y servimos :)
Fuente : Elena Coin

TURRON DE MUESLI Y ACEITE DE OLIVA

Ingredientes :
200 gr muesli crujiente con chocolate
200 gr chocolate fondant
100 gr chocolate blanco
100 gr almendra tostada
50 gr aceite oliva suave

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol el muesli.
Picamos un poco , dejando trozos enteros o partidos V11 - 10 segundos. Reservamos
Picamos tambien las almendras de igual manera V11 - 10 segundos. Reservamos
Hechamos los dos chocolate al bol y los picamos a golpes de TURBO. Reservamos
Cambiamos la cuchilla amasar/picar por el mezclador y echamos el aceite, lo calentamos V2 60º 2 m.
Añadimos ahora el chocolate molido y lo fundimos V4 40º 2 minutos. Si no esta bien fundido lo ponemos un minuto mas.
Agregamos el muesli y la almendra y mezclamos V6 20 segundos.
Rellenamos los moldes elegidos y damos unos golpecitos contra la meseta para quitar las burbujas de aire.
Dejamos endurecer a temperatura ambiente o en la nevera.
Fuente : Ana Sevilla

Preparacion Tradicional :
Picamos un poco el muesli y las almendras pasando un rodillo , solo romperlo que queden trozos apreciables.
Calentamos el aceite un poco y fundir los dos chocolates troceados,removiendo hasta que estè sin trozos.
Agregamos la almendra y el muesli y mezclamos bien.
Rellenamos los moldes elegidos y damos unos golpecitos contra la meseta para quitar las burbujas de aire.
Dejamos endurecer a temperatura ambiente o en la nevera.
Fuente : Ana Sevilla

ARROZ CON SETAS

Ingredientes :
3 vasitos medidores de arroz
6 vasitos medidores de agua
1 cebolla
2 dientes ajo
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 bolsa setas congeladas de mercadona( la descongelamos)
1 chorro aceite
1 pizca sal

Preparacion GMF :
Ponemos aceite en la cubeta y calentamos en menù PLANCHA 160º.
Echamos toda la verdura picadita y sofreimos (cebolla,ajo,pimientos).
Cuando la verdura estè pochadita echamos las setas que previamente hemos descongelado y escurrido bien.
Damos unas vueltas y sofreimos unos 5 minutos.
Agregamos ahora el arroz y sofreimos igual unos 3 minutillos.
Cancelamos menù ,echamos agua , rectificamos de sal , removemos...cerramos olla y programamos
menù GUISO presion media ,130º,valv cerrada. 8 minutos.
Despresurizamos , removemos y dejamos reposar 2 minutos.
 

BUNDT CAKE DE NUTELLA Y AVELLANAS

Ingredientes :
250 gr harina reposteria
220 gr leche
200 gr nutella o crema de cacao a temp ambiente
200 gr azucar
150 gr aceite girasol o de oliva suave
4 huevos
1 sobre levadura Royal
1 puñado de avellanas mezcladas con 2 cucharaditas de azucar.

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con el acesorio BATIDOR ,echamos los huevos y el azucar y batimos V6 40º 3 min.
Al acabar los minutos volvemos a programar mismo tiempo misma velocidad pero sin temperatura.
Agregamos el aceite y batimos 25 segundos velocidad 5.
Incorporamos la leche y la crema de cacao  y volvemos a batir V5 durante 40 segundos.
Agregamos por ultimo la harina y la levadura previamente tamizadas , batimos V6 - 1 minuto.

Para hornear en la olla GM ,engrasamos la cubeta ,ponemos papel horno en el fondo y echamos la masa y por encima ponemos las avellana un poco partidas.
Programamos menù HORNO 120º 65 min.
Al pasar los 65 minutos , cancelamos menù y dejamos 10 minutos en reposo y luego sacamos la cubeta de la olla dejando templar el bizcocho para poder desmoldar.

Para hornear en en horno tradicional ,engrasamos el molde  y echamos primero las avellanas y luego la masa.
Metemos en el horno precalentado a 180º durante 35-40 minutos.
Yo a los 35 minutos hize el test del palillo y saliò seco,asi que lo saquè a los 35 min.
Dejè 10 min en el molde a templarse y lo desmoldè sobre una rejilla.

Decorar a gusto , en mi caso deretì chocolate y le echè por encima :)
Fuente : https://cocinaconxena.blogspot.com