EMPANADA DE SALMON AHUMADO Y QUESO CREMA

Ingredientes :
2 planchas hojaldre o masa empanada
2 huevos
1 huevo batido para pintar
1 pizca pimienta molida
300 gr salmon ahumado
400 gr queso crema
200 gr nata cocinar

Preparacion :
Primero picamos el salmon en trocitos pequeños y lo reservamos.
En un bol amplio batimos con la ayuda de un tenedor los dos huevos y la nata cocinar , no hace falta la batidora , no queremos triturar si no solo mezclar...
Añadimos al bol el queso con la pimienta y seguimos batiendo con el tenedor.
Incorporamos ahora el salmon troceado y lo integramos en la mezcla con la ayuda del tenedor.
Extendemos una de las planchas de hojaldre y echamos la masa encima nivelandolo por toda la superficie.
Tapamos con la otra plancha y cerramos los bordes para que no salga la masa  con la ayuda de un tenedor.
Pintamos con el huevo batido y pinchamos con la ayuda del tenedor.
*yo la pinchè antes de pintar y despues...las dos veces
Metemos en el horno precalentado a 180º durante 30 - 35 minutos hasta que estè dorada.
Vigilamos el horno , porque como sabemos cada horno es distinto, yo en los ultimos minutos tapè la empanada con una hoja de papel aluminio para que siguera  horneandose sin quemarse.
Riquisima esta empanada , aprovecho para darle las gracias a Rosa Maria Castro Rodriguez por la receta!!

CUAJADA DE CAFE LIGHT

Ingredientes :
1 L leche semidesnatada (o desnatada)
15 gr sacarina
2 cucharadas de cafe soluble ( yo 2 sobrecitos nescafe)
2 sobres cuajada

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con el accesorio batidor y añadimos todos los ingredientes al bol.
Programamos V5 90º 10 min.
Vertemos en los moldes/vasitos elegidos y cuando temple lo llevamos al frigorifico por un minimo de 4 horas.
*podeis poner en la base de los moldes/vasitos un poco de caramelo liquido ,pero ya no seria tan light
Fuente : Sonia Garcia

BUNDT CAKE DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes :
250 gr queso fresco Quark ( o philadelphia)
200 gr harina
160 gr azucar
100 gr chocolate blanco
  70 gr mantequilla
    4 huevos
    1 sobre levadura Royal

Preparacion CuCo :
Primero fundimos la mantequilla en el microondas y dejamos llegar a temperatura ambiente.
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y introducimos en el bol el chocolate.
Trituramos a golpes de TURBO. Reservamos.
Quitamos la cuchilla amasar/picar y equipamos el robot con el accesorio batidor.
Echamos al bol el azucar y los huevos.Batimos V6 3 min.
Añadimos el queso quark,la mantequilla fundida y el chocolate que hayamos reservado.
Mezclamos V5 2 minutos.
Agregamos ahora la harina mezclada con la levadura.
Batimos V6 40 segundos.
Vertemos la mezcla en el molde engrasado,damos pequeños golpecitos sobre la meseta para quitar burbujas de aire y la masa se reparta uniformemente.
Horneamos 45 minutos en el horno precalentado a 180º.(vigilamos por si se hace antes)
Pinchamos siempre en el centro con una brocheta para comprobar que está completamente cocido. 
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla 10 minutos y luego desmoldamos.
Cuando estè frio decoramos con azucar glass!

PATATAS DELUXE MC DONALDS Y SU SALSA

Ingredientes patatas :
4 patatas pequeñas ,lo mas redondas posible
1 cucharada de pimentòn dulce
1 cucharada de ajo en polvo
1 pizca sal
1 pizca comino
1/2 cucharada orègano
1/2 cucharada pimienta blanca

Ingredientes salsa :
2 cucharadas de queso philadelphia
2 cucharadas de mayonesa
1/2 cucharada de ajo en polvo
1/2 cucharada de cebolla en polvo
1/2 cucharada de orègano

Preparacion :
Preparamos primero las patatas.
Lavamos las patatas (dejamos la piel) y las cortamos en gajos como veis en la foto.
En un bol mezclamos todas las especies y para que sea mas facil rebozar las patatas ,las metemos en una bolsa de plástico con un chorrito de aceite, incorporámos la mezcla de especias y agitámos  bien hasta que se rebocen.
Ahora las ponemos en una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear  y las metemos  en el horno a 180ª durante unos 25 minutos.
Y ya tenemos listas las famosas patatas jejeje

Ahora hacemos la salsa :
Para hacer la salsa unicamente mezclamos todos los ingredientes muy bien, el queso, la mayonesa, el orégano  el ajo y la cebolla en polvo en un cuenco  y listo. Es muy sencillo y veréis que sale igual.
Menuda cena me he marcado!!

BROCOLI Y COLIFLOR AL HORNO

Ingredientes :
1/2 colifor grande
1/2 brocoli
200 gr bacon ahumado
250 gr nata cocinar
250 gr leche
  50 gr mantequilla
    1 taza queso
    1 pizca nuez moscada
    1 pizca sal y pimienta
*yo he usado una bandeja de brocoli y otra de coliflor , compradas en Ahorramas a 1€.

Preparacion :
Precalentamos el horno a 180º.
Colocamos la verdura lavada en una bandeja resistente al horno que tenga bastante fondo,bien ordenada,intercalando brocoli con coliflor. (ver foto).
En una jarra mezclamos la nata con le leche,se salpimienta  y se añade la nuez moscada.
Esta mezcla la vertemos sobre las verduras en la bandeja.
Repartimos la mantequilla en trocitos sobre la verdura por todas partes, junto con los taquitos de jamon.
Tapamos la fuente con papel de aluminio si metemos al horno por un tiempo estimado de 35 minutos.
Hay que comprbar que la verdura esté al punto pinchando con un palillo. Lo ideal es que quede tierna pero entera.
Yo lo tuve que dejar mas tiempo ,debido que los ramilletes eran mas grandecitos y que cada horno es un mundo... , incluso al pasar los 35 minutos,saquè la bandeja del horno y di la vuelta  a la verdura y volvì a meter hasta que vi que estaba en su punto.
Ahora espolvoreamos el queso rallado y volvemos a meter la bandeja en funccion gril para gratinar el queso.
Servimos al momento!!

JAMONCITOS DE POLLO CON CEBOLLA Y CHAMPIÑONES

Ingredientes :
muslitos de pollo
cebolla cortada en rodajitas
champiñones laminados de lata
pizca sal
*las cantidades son a gusto de cada uno
*yo he usado 1kg muslitos,1 lata champiñones , 1 cebolla y media. (todo depende del tamaño fuente)

Preparacion :
Ponemos en una fuente apta para el horno los ingredientes en este orden :
la cebolla en rodajitas
los champiñones escurridos
los muslitos de pollo
la sal

Metemos en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos ,dandole  la vuelta a los muslitos a mitad de tiempo.
Yo los dejè algunos minutillos mas....eso ya segun horno y gusto!!
Listos nustros muslitos que no te dejaràn indiferente!

FLAN DE MELOCOTON EN ALMIBAR

Ingredientes :
200 gr nata montar
    1 lata grande de melocoton en almibar
    1 sobre gelatina en polvo ,neutra
    1 chorreon caramelo liquido

Preparacion CuCo :
Primero vamos a caramelizar las flaneras y las reservamos.
Ahora equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol los melocotones (con el liquido incluido),la gelatina y la nata .
Trituramos V11 durante 2 minutos.
Luego programamos V4 110º durante 5 minutos.

Cuando esté templado vertemos en las flaneras con cuidado y las llevavos al frigorifico por un tiempo estimado de 6 horas para que cuajen.
Pasadas las horas ya podemos servir nuestros flanes!!
Segun veis es un flan muy poco calorico , con el azucar del almibar y el caramelo sale bastante dulce!
Deseo que os guste!