ARROZ CON LECHE CREMOSO (CuCo)

Ingredientes :
1500 ml leche
  240 gr arroz
  110 gr azucar
    75 gr nata montar
1 chorrito agua azahar
1 y  1/2 cucharada esencilla vainilla

Preparacion :
Equipamos nuestro robot con el accesorio mezclador y echamos al bol la leche,nata,vainilla,azucar y el agua de azahar 
Programamos velocidad 3, 95º, 8 minutos SIN TAPON .
Pasados los 8 minutos añadimos el arroz y programamos velocidad 3 a 95º 30 minutos SIN TAPON.
Finalizado el programa, dejamos que el arroz repose durante 30 minutos SIN TAPON.
En cuanto ya estè templado el arroz , lo trasladamos a cuenquitos , lo tapamos con film trasparente o las tapas de los cuencos y lo metemos en  la nevera.
Fuente : Natalia&Cristina

*Para 1L leche los ingredientes serian :
160 gr arroz
  70 gr azucar
  50 gr nata montar
1 cucharada esencia vainilla 
1 chorrito agua azahar 
Los tiempos serian los mismos

LENTEJAS GM D-E-F

Ingredientes :
lentejas pardinas
chorrizo (segun gusto en cantidad)
500 gr costillas
1 vasito sofrito basico
2 zanahorias
2 patatas
2 cucharadas tomate frito
agua, avecrem, sal, aceite, pimienta.

Preparacion GM E-F :
Ponemos olla en menú freir y  sellamos la costilla troceada.
Cuando estén doradas, añadimos las lentejas, el vasito de  sofrito, dos cucharadas de tomate frito, las patatas y zanahorias troceadas, chorizo, el agua, sal, pimienta, avecrem, removemos bien y cerramos olla.
Programamos menú turbo, val. cerrada, 130 grados, presión alta, 20 minutos. 

* Las lentejas yo pongo 2 vasitos medidores y 7 de agua o 3 vasitos de lentejas y 11 de agua.
* Si no tenemos los vasitos de sofrito basico , hacemos el sofrito con 1 cebolla 1 pim verde 1pim rojo media cabeza ajo.
Troceamos las verduras del sofrito, ponemos aceite, echamos las verduras y pochamos en menú freir, valvula cerrada, 180 grados, 8 minutos. Despresurizamos, pasamos por el túrmix

Preparacion GM D :
Los mismos pasos que en la E y F pero en vez de menu turbo ponemos menu legumbres 30 min.

 

PANINI DE JAMON Y QUESO

Ingredientes :
pan
tomate frito
queso rallado
queso lonchas
pavo/jamon york
oregano

Preparacion :
Abrimos el pan a lo largo y lo untamos con el tomate frito.Esparciamos poco oregano y poco queso rallado.
Seguimos añadiendo trocitos del jamon de pavo y complementamos con trocitos del queso lonchas.
Acabamos esparciando una pizca mas de oregano.
Ponemos la rejilla (baja) en la cubeta y encima los paninis.Programamos la cecofry de 7 a 9 minus , segun gusto de crujiente...
Una delicia!!!!

MAGRO CON TOMATE GM D-E-F-G

Ingredientes :
1kg carne magra cortada en dados
500 gr tomate frito o tomate triturado
40   gr vino blanco
1 cebolla bien picadita
2 dientes ajo picaditos finamente
aceite
pimienta
pizca tomillo
pizca sal
pizca azucar
1 cucharadita caldo carne

Preparacion GM -E-F-G.
Hechamos aceite a la cubeta , para cubrir el fondo y programamos menu sofreir 140º y calentamos el aceite.
En cuanto el aceite empieza a calentarse echamos la carne en dados , pizca sal y sofreimos subiendo la temperatura a 160º  , sellamos , que cambie de color.
En cuanto la carne estè sellada echamos el ajo y la cebolla y rehogamos durante unos 4 minutos.
Hechamos ahora el vino blanco y pizca pimienta , removemos bien y tapamos olla .
Programamos menu TURBO 130º presion 3 durante 7 minutos, valvula cerrada. Pasados los 7 minutos podemos despresurizar o dejar que despresurice sola , como querrais.
Abrimos echamos el tomate ,cucharadita caldo carne ,tomillo y el azucar para la acidez del tomate, cerramos olla y programamos menu GUISO presion 2 130º  de 12 a15  minutos , valvula cerrada.
Dejamos que despresurice sola y ya tenemos listo nuestro magro con tomate.

Preparacion GM D :
Hechamos aceite a la cubeta , para cubrir el fondo y programamos menu cocina y calentamos el aceite.
En cuanto el aceite empieza a calentarse echamos la carne en dados , pizca sal y sofreimos,sellamos , que cambie de color.
En cuanto la carne estè sellada echamos el ajo y la cebolla y rehogamos durante unos 4 minutos.
Hechamos ahora el vino blanco y pizca pimienta , removemos bien y tapamos olla .
Programamos menu  POLLO/CARNE  presion alta 10 minutos,valvula cerrada.
Pasados los 10 minutos  despresurizamos y abrimos.
Echamos el tomate ,cucharadita caldo carne ,tomillo y el azucar para la acidez del tomate, cerramos olla y programamos menu GUISO presion baja de12 a 15  minutos,valvula cerrada.
Fuente : Mari Orellana

TARTA DE MANZANAS "ARLENE"

Ingredientes :
200 gr azucar
  70 gr maizena
    4 huevos
    4 manzanas golden
    3 yogures griego
    1 poca mermelada melocoton

Preparacion Cuco :
Precalentamos el horno a 180º.
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y pelamos las 4 manzanas.
Tres de ellas (manzanas) las troceamos  y las echamos al bol junto con la maizena , el azucar, los huevos y los 3 yogures.
Programamos velocidad progresiva 7 - 9 durante 4 minutos.
Engrasamos el molde donde vamos a echar la tarta y con cuidado echamos la masa obtenida.
Con la manzana restante , la cortamos a gajos finitos y la colocamos por encima con mucho cuidado de no  hundir los gajos.
Horneamos a 180º durante 70 minutos.
Mientras se hornea la tarta , en un bol ponemos unas 4-5 cucharadas de mermelada y una pizca agua , mezclamos muy bien y en cuanto estè lista la tarta , la sacamos y pincelamos con la mermelada.
Dejamos templar y desmoldamos!!!
Una delicia!!!
Fuente : Arlene Giselle Fiqui

Preparacion Tradicional :
Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos el molde donde vamos a echar la tarta.
Empezamos a pelar las 4 manzanas.
Troceamos 3 de las manzanas y las echamos en un bol junto con la maizena , el azucar, los huevos y los 3 yogures.
Trituramos bien con la ayuda de 1 batidora.
La masa obtenida la echamos al molde y con la manzana restante la vamos a decorar , para ello cortamos la manzana en gajos finitos y los vamos colocando.
Horneamos a 180º durante 70 minutos.
Mientras se hornea la tarta , en un bol ponemos unas 4-5 cucharadas de mermelada y una pizca agua , mezclamos muy bien y en cuanto estè lista la tarta , la sacamos y pincelamos con la mermelada.
Dejamos templar y desmoldamos!!!
Una delicia!!!
Fuente : Arlene Giselle Fiqui

SLACHICHAS AL VINO GMF

Ingredientes :
1kg salchichas ( cerdo- pollo)
1/2 cabeza ajos
2 cebollas
1 vaso medidor vino blanco
1 vaso medidor clado pollo
5-6 granos pimienta negra
sal

Preparacion :
Programamos la olla en menu plancha 130º y vamos dorando las salchichas. Reservamos.
En el mismo aceite doramos el ajo y las cebollas , ambas cortadas en juliana (cebollas + ajo).
Dejemos que las cebollas reduzca bien y se poche suficientemente , que coja el color dorado.
Una vez obtenido el color y textura deseada añadimos las salchichas a la olla , junto con los granos de pimienta , regamos con el vino , removemos bien y dejamos evaporar/reducir.
Una vez reducido el vino , cancelamos menu , encorporamos el caldo de pollo.
Tapamos y programamos menu Guiso 130º media presion , valv cerrada durante 3 minutos.
Despresurizamos y servimos espolvoreando con perejil seco.
Fuente: Vanessa Hernandez Cruz

ESTOFADO DE PAVO (CuCo)

Ingredientes :
800 gr pechuga pavo
100 ml vino blanco
  50 gr pasas
  50 gr ciruelas secas deshuesadas
    1 cebolla
    2 dientes de ajo
    3 cucharadas aceite
    1 pastilla caldo
       tomillo , pimienta,sal , agua

Preparacion :
Primero vamos a hidratar  las pasas y las ciruelas.Para ello cogemos un bol , echamos las pasas,las ciruelas y el vino blanco , removemos un poco y dejamos 30 minutos en remojo.
Mientras tanto echamos el aceite al bol sin ningun accesorio. Programamos 130º  durante 3 minutos. (no hay accesorio - no hay velocidad).
Cortamos el pavo en dados y lo salpimentamos.
Pelamos los dientes de ajo y los laminamos.
Al acabar los 3 minutos del aceite ,ponemos el accesorio mezclador y echamos el pavo y el ajo .
Programamos SlowCook P1 130º 10 minutos .
Cortamos la cebolla en juliana y la añadimos al bol. SlowCook P1 130º 5 minutos .
Añadimos el tomillo y removemos un poco con la espatula.
Incorporamos las ciruelas y las pasas con el vino. Programamos SlowCook P1 130º 2 minutos.
Al acabar los 2 minutos,abrimos y echamos agua hasta cubrir , desmenuzamos la pastilla caldo y programamos SlowCook P2 95º 30 minutos (o hasta que la carne este tierna , a su gusto  - posicion tapon - vapor minimo).
Finalizado el tiempo, dejamos reposar tapado unos minutos y servimos.
Fuente : Natalia&Cristina