CANELONES TUBO DE ATUN

Ingredientes :
600 gr tomate triturado (comprè 1 lata grande)
700 ml leche
50 gr mantequilla
1 paquete canelones tubo (24 unid)
1 cebolla
2 zanahorias
6 latas atun al natural
2 cucharadas harina trigo
1 bolsa queso rallado
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 pizca nuez moscada
1 chorrito aceite + 2 cucharadas

Preparacion :
En una sarten (yo olla GM menù SOFREIR) ponemos un poco aceite ,picamos la cebolla y la comenzamos a dorar.
Pelamos y picamos la zanahoria y la agregamos a la sarten.
Cuando veamos que estàn pochaditas y doradidas, las trituramos en el vaso de la turmix ,NUNCA en la cubeta.
En la misma sarten (cubeta) echamos el tomate triturado,(reservando 6 cucharadas) sal (1 cucharadita) y lo que hemos triturado (cebolla y zanahoria),mezclamos bien y sofreimos unos minutos.
Cuando  veamos que el tomate esta frito ,añadimos el atun que hemos escurrido previamente , mezclamos y mantenemos a fuego medio durante 5 minutos.Reservamos
Ponemos el horno a precalentar a 200º.
Cogemos una fuente apta para el horno y echamos unas tres cucharadas de tomate frito que habiamos reservado  en el fondo de la misma, untamos la base.
Vamos rellenando los canelones y vamos colocandoslo en la fuente.
Cuando acabemos de rellenar echamos  por encima unas 3-4 cucharadas mas de tomate frito por encima y reservamos. Nos ponemos con la bechamel.

Ahora en una cacerola (cubeta) limpia ponemos las 2 cucharadas de aceite y la mantequilla y en menù SOFREIR calentamos el aceite y derretimos la mantequilla , una vez derretida la mantequilla añadimos la harina y la sofreimos bien,que no quede cruda.
Añadimos la leche poco a poco y no paramos de remover con unas varillas hasta que la echemos toda y removemos hasta conseguir la textura deseada. A estos canelones TUBO le viene bien la bechamel un poco mas liquida.
Añadimos sal,pimienta y nuez moscada y mezclamos.
Si os queda algun grumo , pasamos la batidora y asunto resuelto.
Ya la bechamel lista , la vertemos sobre los canelones y cubrimos bien.
Echamos el queso rallado y metemos al horno.
Horneamos unos 20 minutos, vigilando que no se pase.
Si quereis podeis gratinar unos minutos  a vuestro gusto.

Listo, ya tenemos nuestra receta de canelones de atún preparada.
Fuente : https://yoyomismaymiscosas.com/
*Yo comprè una lata grande de tomate de 800 gr....y usè los 600 para el relleno y para untar la fuente y por encima de los canelones....gastè lo que sobraba de la lata.

CREMA DE CALABAZA CON RAVIOLIS

Ingredientes :
750 gr caldo pollo,verduras o a tu gusto
650 gr calabaza sin piel y cortada en trocitos pequeños
200 gr raviolis de queso o trufa
120 gr cebolla o puerro
100 gr pimiento verde
50 gr aceite
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 zanahoria pelada y partida en 3

*Si os gusta poner nata, nata vegetal, quesitos o cualquier otro lácteo para que gane en cremosidad,
  hacedlo antes de triturar.
*Ponle un toque especial añadiendo un chorrito de vinagre de Módena.

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla de amasar/picar y echamos al bol la zanahoria,el pimiento verde y la cebolla , trituramos V11 - 15 segundos.
Cambiamos la cuchilla amasar/picar por el mezclador,añadimos el aceite y sofreimos SlowCook P1 130º 6 minutos SIN TAPON.
Volvemos a cambiar el mezclador por la cuchilla amasar/picar añadimos la calabaza al bol y programamos V2 8 min 110º.
Añadimos el caldo y programamos SOUP P1 100º 35 minutos.
Mientras tanto cocemos los raviolis en una olla con abundante agua y pizca sal. ,tardaran unos 5 minutos, mira indicaciones paquete.
Antes de añadir los raviolis probamos de sal y si hace falta le echamos y mezclamos.
Incorporamos los raviolis y listo!!

CREMA CALABACIN II

Ingredientes :
600 gr caldo verduras
500 gr calabacin con piel cortado en trozos
100 gr puerro (parte blanca)
50 gr cebolla
50 gr aceite
20-30 gr queso curado en lascas (opcional)
2 dientes de ajo
2 aguacates maduros pelados sin hueso
1 yogur natural desnatado
1 cucharadita de sal
1 pizca pimienta molida

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol la cebolla,el puerro y el ajo.
Picamos V11 - 10 segundos.
Cambiamos la cuchilla ultrablade por el accesorio mezclador, añadimos el aceite y bajamos los restos de las paredes del bol.
Cerramos y programamos SlowCook P1 130º 6 minutos  SIN TAPON.
Volvemos a cambiar el mezclador por la cuchilla ultrablade y agregamos al bol el calabacin.
Sofreimos un poco V2 110º 2 minutos.
Agregamos el caldo de verduras y programamos nuestro robot  SOUP P1 100º 25 minutos.
Incorporamos los aguacates (podeis reservar unos trocitos para decorar),el yogur,la sal y pimienta Trituramos V12 durante 1 minuto y si hiciera falta podemos repetir el proceso , si es que queda algun trocito de calabacin.
Servimos la crema en platos hondos o cuencos con las lascas de queso, los trocitos de aguacate y un chorrito de aceite.

TOSTADAS DE HUEVO Y BACON

Ingredientes :
4 rebanadas de pan molde gruesas
4 huevos
150 gr bacon en taquitos
100 gr queso rallado
1 pizca sal
1 pizca pimienta

Preparacion :
Primero vamos a preparar las rebanadas de pan , para ello cogemos una cuchara y con el dorso aplastamos la miga del pan , el centro de la rebanada, sin romperla. La rebanada del pan tiene que ser la gruesa de tostadas, la de sandwich  la fina no vale.
Ya preparadas nuestras rebanadas de pan , las colocamos en la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear.
Ponemos el bacon en cada rebanada en el hueco que hemos hecho procurando que no sobresalga de la corteza .
Cascamos los huevos y los ponemos sobre el bacon lo mas centrado posible , en cada rebanada.
Salpimentamos a gusto cada huevo.
Ahora añadimos el queso rallado bordeando la yema del huevo.
Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 225º durante 10 minutos , hasta que los huevos estèn cuajados a tu gusto.
Caundo esten las tostadas doradas y los huevos cuajados a tu gusto ya puedes sacar la bandeja.
Emplatamos y servimos!!

PALITOS DE CALABACIN CRUJIENTES AL HORNO

Ingredientes :
1 calabacin
2 cucharaditas de pimenton dulce
3 cucharadas de harina
6 cucharadas queso parmesano
1-2 huevos
1 pizca sal
4 cucharadas pan rallado

Preparacion :
Lavamos y secamos el calabacin , lo partimos en palitos.
En un cuenco mezclamos el pimenton con la harina.
En otro cuenco batimos el/los huevo/s
Y en otro cuenco mezclamos el pan rallado con el queso parmesano.

Ahora pasamos cada palito por la mezcla de harina , por el huevo batido y por ultimo por la mezcla del pan rallado.
Vamos colocando los palitos en la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear y salamos a gusto.
Horneamos 15 min a 200º y unos 3 minutos en modo grill.
Ya tenemos listos nuestros palitos!!

RODAJAS DE CALABACIN AL HORNO

Ingredientes :
1-2 calabacines
1 pizca ajo molido
1 pizca sal
1 cucharada aceite oliva

Preparacion :
Precalentamos el horno a 180º .
Lavamos los calabacines y secamos. Cortamos en rodajas de 0.5 cm aproximadamente
En un bol amplio mezclamos la sal,el ajo ,el orègano y el aceite y metemos las rodajas de calabacin removiendo bien para impregnarlas.
Colocamos las rodajas de calabacin en la fuente del horno previamente forrada con papel de hornear.
Con el horno ya caliente metemos las rodajas de calabacin y horneamos por un tiempo estimado de 20 minutos vigilando de que no se nos queme. Ya sabemos que cada horno es un mundo , yo tuve las rodajas por un tiempo de 35 minutos , incluso los ultimos 7 minutos les di la vuelta.

Yo lo que hize fuè cortar las rodajas , echarle sal por encima...el ajo y el orègano.
Forrè la bandeja del horno y coloquè las rodajas esparciando un flus de aceite....y metì al horno...
Mis rodajas empezaròn "a sudar" y soltar el agua...quiza por eso tardè algo mas de tiempo...
Pero el resultado .....fenomenal!!
Perfecta guarnicion para acompañar un filete plancha, o incluso comerlo con un quesito fresco!!
Fuente : https://www.cocinandosanoysaludable.com/

 

POLLO CON PIÑA Y ALMENDRAS

Ingredientes para 2 personas :
400 gr contramuslo pollo sin piel sin hueso
  30 gr aceite
  30 gr ketchup
  20 gr almendra cruda sin piel
  15 gr salsa soja
    1 pizca sal
    1 pizca pimienta
    1 chorrito caramelo liquido
  1/2 cucharadita maicena
  1-2 gotas tabasco
  1-2 rodajas piña en trocitos

Preparacion CuCo :
Calentamos una sarten antiadhrente (sin poner aceite),ponemos las almendras y removemos hasta que coja un color dorado.
Apartamos del fuego y reservamos.
Equipamos nuestro robot con el accesorio mezclador ,echamos el aceite al bol y calentamos V2 130º 3 minutos.
Añadimos el pollo , la piña,la sal y la pimienta. Sofreimos V2 130º 4 minutos. SIN TAPON.
Removemos con la espatula y volvemos a programar V2 130º 4 minutos. SIN TAPON.
Añadimos ahora la salsa soja,el ketchup,la maizena,las almendras que habiamos reservado,el tabasco y el caramelo.
Removemos con la espatula y programamos nuestro robot V2 130º 4 minutos.
Listo nuestro pollo con piña y almendras!! Servimos Caliente!!
Fuente : Sonia Garcia
*yo no he usado tabasco
*podemos acompañar de arroz blanco,papas fritas...etc...