PATATAS FRITAS CON BUTIFARRA

Ingredientes :
4 patatas grandes
1 pizca sal
1 pizca ajo molido
1 pizca perejil en polvo
2 cucharadas aceite 
1/2 butifarra fresca

Preparación Cecofry :
Pelamos las patatas y las cortamos como si fuera para bravas.
Las dejamos en un bol con agua fria como minimo 30 minutos.
Sacamos y secamos con papel cocina , sazonamos con sal ,ajo y perejil.
Echamos el aceite en la cubeta de la cecofry y lo calentamos unos 3 minutos.
Volcamos las patatas en la cubeta y programamos nuestra cecofry 35 minutos.
Caundo veamos que las patatas ya casi están colocamos por encima la butifarra cortada a gusto y dejamos hacer a nuestro gusto.
Yo no he usado la pala de la cecofry , asi que de vez en cuando removia las patatas.
Un plato esquisito, economico y rapido jejeje
*la butiffara la compré en mercadona y la usé entera 
*my cecofry es la antigua
Fuente :https://recetascaserasluzmary.blogspot.com/

BOCADITOS DE CALABACIN AL HORNO

Ingredientes :
1 kg calabacin (2 unid yo)
150 gr cebolla
  25 gr aceite oliva
    5 cucharadas pan rallado
    3 cucharadas queso crema tipo Filadelphia
    1 diente de ajo
    1 pizca pimienta

Preparación CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade.
Pelamos y cortamos el calabacin en trozos , lo añadimos al bol y lo picamos V11 - 20 segundos.
Reservamos el calabacin picado en un colador grande con un poco sal para que escurra el agua. 
Ahora echamos al bol la cebolla en trozos y el diente de ajo. Picamos V11 - 10 seg. Reservamos.
Cambiamos la cuchilla por el mezclador y echamos el aceite a calentar V1 110º 3 minutos.
Ahora añadimos la cebolla y el ajo picado y sofreimos V3 110º 7 min SIN TAPON
Una vez frita la cebolla añadimos el calabacin reservado bien escurrido.
Programamos nuestro robot V3 110º 10 minutos  SIN TAPON 
Reservamos todo en un bol y dejamos enfriar , despues añadimos la pimienta , el queso crema y el pan rallado, para dar consistencia a nuestra masa. 
Removemos bien hasta integrar todos los ingredientes.
En la fuente del horno forrada con papel de hornear hacemos montoncitos y horneamos a 210º durante unos 20 minutos ,hasta que los veamos doraditos. Ya sabeis que cada horno.....
Sacamos y dejamos templar sobre una rejilla.
Acompañamos con la salsa que mas nos guste , tipo ketchup,barbacoa,ajonesa.mahonesa.
*el pan rallado puede ser mas o menos segun el agua que le haya quedado al  calabacin
*el queso crema...3-4 cucharadas y genial...yo creo que puse 4 jeje
*una receta que me ha gustado mucho y pienso repetir
Fuente : Irene FL

ENSALADA DE GARBANZOS AGUACATE Y ATUN

Ingredientes :
1 bote de garbanzos cocidos
1 cebolla picada
2 aguacates pelados y troceados
3 latitas de atún escurridas
   bolitas mozzarella a gusto
   vinagreta

Preparación :
Primero preparamos la vinagreta y para ello en un bote que tenga tapa echamos 4 partes de aceite y una de vinagre de vino. Cerramos bien y agitamos el bote ,y asi emulsionará la vinagreta.
Mi media fue un ciupito.
En un bol amplio echamos el bote de garbanzos previamente pasado por el grifo y escurridos,junto con la cebolla picadita,los aguacates y las latitas de atun y mezclamos bien con cuidado.
Añadimos ahora las bolitas de mozzarella y la vinagreta.
Volvemos a mezclar suavemente y servimos.
Ummmm , que rica que está!!!
La foto no le hace justicia jejejeej

MAGDALENAS DE ACEITE

Ingredientes :
500 gr harina
250 gr azúcar
250 gr leche
250 gr aceite girasol
    3 huevos
    1 yema huevo
    1 pizca sal
    1 sobre levadura tipo Royal
    1 limón , su ralladura
    1 naranja , su ralladura
    1 pizca azúcar para espolvorear

Preparación CuCo :
Equipamos nuestro robot con el accesorio BATIDOR y echamos al bol , la sal,la harina y la levadura.
Mezclamos V7 - 15 seg . Reservamos
Sin lavar el vaso y sin cambiar de accesorio añadimos al bol los huevos.la yema y el azúcar.
Batimos V6 35º 4 minutos. Y luego V6 - 4 min sin temperatura.
Añadimos ahora las ralladuras,la leche y el aceite . Mezclamos V5 - 15 seg.
Por ultimo incorporamos la mezcla de harina reservada y mezclamos V7 - 1 min.
Ponemos la masa en una manga pastelera o una jarra y llevamos a la nevera media hora.
Precalentamos el horno a 250º.
LLenamos las capsulas de magdalenas ,sin llegar al borde y espolvoreamos con un poco de azúcar.
Horneamos SOLO 3 minutos a 250º y luego bajamos el horno a 180º durante unos 20-22 minutos.
Salen riquisimas!!!
Fuente : Ana Sevilla

Preparación Tradiciónal :
Primero mezclamos la harina con la levadura y sal, con una varilla para que entre aire. Reservamos.
En un bol amplio batimos los huevos ,la yema y el azúcar con unas varillas electricas hasta que blanqueen y doblen su volumen.
Agregamos las ralladuras,la leche y el aceite.
Volvemos a batir a baja velocidad para integrar los ingredientes.
Ahora echamos la mezcla de harina poco a poco y mezclamos con las varillas a baja velocidad.
Ponemos la masa en una manga pastelera o una jarra y llevamos a la nevera media hora.
Precalentamos el horno a 250º.
LLenamos las capsulas de magdalenas ,sin llegar al borde y espolvoreamos con un poco de azúcar.
Horneamos SOLO 3 minutos a 250º y luego bajamos el horno a 180º durante unos 20-22 minutos.
Salen riquisimas!!!
Fuente : Ana Sevilla

BUNDT CAKE DE NARANJA - CRÈME FRAICHE Y SEMILLAS DE AMAPOLA

Ingredientes :

250 gr harina

250 gr azúcar

200 gr creme fraiche o yogurt

100 gr aceite

  20 gr semillas amapola

    1 naranja grande

    4 huevos L (separando yemas y claras)

    1 sobre levadura Royal

Preparación :

Primero lavamos bien la naranja la partimos en 4 trozos y la trituramos con un procesador de alimentos ,que quede liquida. (sin pelarla)  Reservamos.

Montamos las claras a punto de nieve con la ayuda de una batidora electrica  y reservamos.

En otro cuenco batimos las yemas con el azúcar hasta que doblen su volúmen.

Incorporamos a las yemas , la naranja triturada,el aceite,la créme fraiche o el yogurt y batimos otros dos minutos mas.

Añadimos la harina,la levadura y las semillas de amapola. Mezclamos hasta integrar todo.

Incorporamos ahora con una lengua pastelera y movimientos envolventes las claras.

Echamos la mezcla en un molde engrasado y enharinado (yo solo lo he engrasado) y honeamos a 180º durante 30- 40 minutos , con el horno precalentado.

Yo por encima le he hechado un glaseado de naranja , usando zumo natural de una naranja y azúcar glas...pero no luce mucho jejejeje.

Delicioso!!!!

FINGERS POLLO & FINGERS MOZZARELLA

Ingredientes :

mozzarella

harina

huevos

pan rallado

aceite

solomillos pollo

cereales copos de maiz tipo Kelloggs

Preparación :

Empezamos con los fingers de mozzarella ,y para ello cortamos la mozzarella en bastoncitos.

Los pasamos por harina - huevo batido - pan rallado - de nuevo huevo batido y pan rallado , asi el rebozado será adecuado para no salirse el queso al freir los fingers.

Freimos los fingers en abundante aceite caliente durante unos segundos ,no dejamos mucho que se nos sale el queso.

Reservamos en un plato sobre papel cocina absorbante.

Seguimos con los fingers de pollo.

Yo he usado una bandeja de solomillo de pollo comprada en Mercadona.

Primero machacamos/trituramos un poco los copos de maiz, solo un poco.

Cogemos los solomillos tal cual o lo partimos por la mitad a lo largo, segun preferencias y los pasamos por huevo batido y luego por los cereales.

Freimos en abundante aceite caliente.

Reservamos en un plato sobre papel cocina absorbante.

Emplatamos los dos tipos de fingers y acompañamos con salsa a gusto , tipo alli-olli , mermaleda de frambuesa,mermelada de tomates,mermelada de pimientos.....etc.

Yo acompañé con mermelada de frambuesa y salsa alli-olli .

ENSALADA DE CHAMPIÑONES CON SALSA DE MAYONESA Y AJO

Ingredientes :

150 gr mayonesa

  75 gr nata agria o creme frache

  75 gr yogurt

    1 lata champiñones enteros o laminados

    2 dientes ajo

    1 pizca sal y pimienta

Preparación :

Abrimos la lata de champiñones y los escurimos, reservamos.

En un bol mezclamos la mayonesa con el yogurt y la nata agria.

Pasamos por el rallador fino el ajo o lo machacamos en un mortero y lo añadimos a la mayonesa.

Sazonamos la salsa con sal y pimienta  y añadimos los champiñones, mezclamos bien.

Emplatamos , decoramos con perejil picado y llevamos al frigorifico hasta el momento de servir.

*yo he acompañado con alitas en cecofry

*yo he usado dos latas de champiñones

*si usais creme frache aconsejo que el yogur sea griego, es mas consistent