POLLO AL CURRY

Ingredientes :

400 ml leche de coco

800 gr pechuga pollo (yo contramuslo)

    1 cebolla

    1 pastilla caldo pollo

    1 cucharadita jengibre molido

    1 cucharada curry

    1 pizca sal

    1 chorrito aceite

 

Preparación Cuco:

Equipamos nuestro robot con la cuchilla ULTRABLADE.

Pelamos y cortamos la cebolla en cuartos,la introducimos en el vaso y picamos V12 -10 seg.

Cambiamos la cuchilla ultrablade por el accesorio MEZCLADOR ,añadimos el aceite y bajamos los restos de las paredes del bol.

Programamos SlowCook P1 y dejamos ejecutar el programa SIN TAPON.

Al terminarse el tiempo añadimos el pollo a trozos de bocado y sofreimos de nuevo SlowCook P1 - 10 min  SIN TAPON.

Incorporamos ahora la leche de coco,la pastilla de caldo,el jengibre y el curry ,cocinamos  durante 30 minutos el el programa SlowCook P3.(puede que se haga en 20 min - depende de las piesas de pollo )

Al finalizar rectificamos de sal si fuera necesario.

Emplatamos y podemos servir con unas patatas fritas o como en mi caso con un arroz blanco.

Riquísimo!!

 

BATIDO DE FRESAS

Ingredientes :

6 fresas

1 yogur desnatado

medio vaso leche ó bebida vegetal

 

Preparación :

Este batido es muy facil de hacer y muy sano ,solo tenemos que colocar todos los ingredientes en el vaso de nuestra batidora y triturar hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.

Servimos !!

*según estén las fresas de dulces así saldrá nuestro batido,si quereis podéis añadirle un chorrito miel.

TOSTA DE AGUACATE Y ANCHOAS

Ingredientes :

rebanadas de pan

aguacates

tomates

anchoas

mix de semillas (opcional)

*cantidades según comensales 

Preparación :

Primero cortamos el aguacate por la mitad,sacamos el hueso y echamos en un cuenco la pulpa,aplastamos con un tenedor obteniendo un puré.

Tostamos las rebanadas de pan y las disponemos en un plato,las untamos con la pasta de aguacate,esparcimos las semillas ,ponemos por encima el tomate en rodajas y terminamos colocando por encima las anchoas.

Algo rápido y fácil que te puede salvar la cena,riquísimo!

Deseo que os guste!

REPOLLO CON CARNE

Ingredientes :

Repollo cantidad a gusto (yo 1 y medio)

Carne - yo 800 gr de magro de cerdo 

Cebolla - yo una

Ajo - yo dos dientes

Agua - dos vasitos medidores (unos 320 ml) 

Tomate frito - un vasito ó un vasito y medio 

Pimentón - una cucharadita postre

Caldo pollo - media pastilla

Aceite - un chorro

Sal - a gusto

Preparación GMF :

Echamos aceite en la cubeta y calentamos en menú plancha 160º, echamos la carne y sofreímos bien.Reservamos.

En el mismo aceite sofreímos la cebolla y el ajo bien picaditos,hasta que se pochen bien,unos 6 minutos.

Agregamos el tomate frito y el pimentón,removemos y sofreimos un par de minutos mas.

Cortamos el repollo en juliana y lo añadimos a la cubeta,removemos bien y sofreímos un poco, yo sofrío de poco a poco porque hago mucho y no entra todo en la olla.

Añadimos el agua y la media pastilla de caldo,removemos bien y programamos menú TURBO 130º durante 30 minutos,tanto la carne como el repollo salen tiernisimos!!!

A mi me encantan como queda asi, pero tambien podeis ponerlo en menú  GUISO valvula cerrada 130º presión 2 durante 6-8 minutos.

Riquisimo!!!

MUG CAKE DE PLATANO

Preparación :

3 cucharadas de harina

2 cucharadas de azúcar moreno 

1 plátano

1 huevo a temperatura ambiente

1 cucharada aceite

1 pizca sal

1/2 cucharadita esencia vainilla

1/4 cucharadita levadura química

      pepitas de chocolate

Preparación :

En un cuenco machacamos el plátano (pelado) con la ayuda de un tenedor y lo volcamos en una taza.

Añadimos el aceite,el azúcar moreno,el huevo y la vainilla,mezclamos hasta que quede suave.

Ahora agregamos los ingredientes secos :la harina,la sal,la levadura y las pepitas de chocolate,mezclamos.

Metemos en el microondas durante aproximadamente 2 minutos o dos minutos y medio a máxima potencia,o hasta que el centro esté bien hecho.

Dejamos unos minutillos para enfriar y servimos.

Delicioso!!

GALLETAS CAMPURRIANAS

Ingredientes :

320 gr harina común

150 gr mantequilla 

100 ml leche

  80 gr almendras molidas

  85 gr azúcar moreno

    8 gr levadura química tipo Royal

    2 huevos

    1 cucharadita esencia vainilla

    1 pizca sal

Preparación :

En un bol batimos los huevos con el azúcar y la pizca sal hasta que aumenten de tamaño,agregamos ahora la leche ,la vainilla y la mantequilla previamente derretida.

Revolvemos bien y agregamos la almendra molida,removemos hasta que se integre por completo.

Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula.

Tapamos el bol y lo llevamos a la nevera por un tiempo estimado de unos 30 minutos.

Recalentamos el horno a 180º.

Hacemos bolitas de unos 20-25 gramos ,del tamaño de una nuez y las colocamos en la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear.

No es necesario aplanarlas, las metemos en el horno unos 15 minutos  vigilando que ya sabemos que cada horno es distinto.

Sacamos del horno dejamos enfriar un poco y las pasamos sobre una rejilla donde las dejamos enfriar por completo!

Originales....receta conseguida!

Fuente : Di Araufer

 

 

MUFFINS INTEGRALES DE ZANAHORIA Y PLATANO

Ingredientes :

140 gr platano maduro 

150 gr zanahoria rallada

100 ml leche

100 gr harina integral de trigo o espelta 

100 gr harina reposteria

100 gr azúcar moreno

  40 gr harina de avena

  30 ml aceite girasol

    5 ml esencia vainilla

    5 gr levadura quimica tipo Royal

    5 gr bicarbonato sódico

    4 gr canela molida

    2 huevos

    2 gr sal

    1 gr nuez moscada molida

Preparación :

Precalentamos el horno a 180º.

Pelamos las zanahorias y las rallamos por el rallador fino y reservamos.(150 gr) 

En un bol mezclamos las (3) harinas con la sal,la canela,la nuez moscada,el bicarbonato y la levadura.Reservamos.

En un bol mas amplio batimos con la ayuda de unas varillas los huevos con el azúcar ,el aceite,la vainilla y los plátanos machacados,hasta obtener una masa homogénea,con ligeros grumos.

Ahora con una espátula integramos de poco a poco los ingredientes secos antes reservados.

Por ultimo integramos la leche y la zanahoria con movimientos envolventes y suaves hasta que quede todo bien integrado.

Repartimos la masa en los moldes y horneamos durante 18-20 minutos,hasta que estén dorados y al pinchar con un palillo salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos reposar 2 minutos,luego sacamos del molde y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Riquísimas magdalenas / muffins.