CALDERETA CON MAGRO DE PAVO GMF

Ingredientes :
800 gr magro pavo
3-4 dientes ajos
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
1 hoja laurel
1 vasito medidor vino blanco
1 pastilla avecrem carne
pimienta,tomillo,aceite

Preparacion :
Ponemos en la cubeta aceite en menu freir 140º, cuando estè caliente echamos los ajos enteros y sin pelar con un corte en medio.
Echamos la carne y refreimos,movemos y echamos la cebolla y el pimiento verde picados a daditos y pimienta.Seguimos refriendo bien la carne.
Cuando estè bien refrita le ponemos el vasito de vino.Cancelamos el menu freir y le ponemos la hoja de laurel el tomillo y la pastilla de avecrem.Cerramos y programamos menu turbo valvula cerrada 12 minutos.
Despresurizar ,abrir remover y servir!!

PASTEL DE JAMON YORK Y QUESO BURGOS

Ingredientes :
300 gr jamon york
300 gr queso burgos
250 gr leche
  60 gr harina
    4 huevos
2 chucharaditas de levadura royal
1 cucharadita rasa sal
1 cucharada de mostaza
pimienta negra molida

Preparacion CuCo :
Precalentamos el horno a 200º.
Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade y echamos en el bol los 300 gr de kamon a trozos y picamos con velocidad 6 durante 20 segundos , a los 10 abrimos y bajamos  el jamon de las paredes del bol y seguimos. Una vez picado reservamos.
Echamos el queso de burgos y picamos en velocidad 6 durante 10 segundos . Reservamos.
Sin lavar el vaso ,cambiamos la cuchilla por el mezclador y echamos los huevos , la mostaza,la harina,la sal,la leche,la levadura y pimienta negra y mezclamos velocidad 9 durante 30 segundos. Si quedan grumos ponemos velocidad 11- 5 segundos.
Abrimos y quitamos el mezclador , añadimos el jamon york y el queso y mezclamos la masa con la espatula.
Engrasamos el molde y vertemos la mezcla.
Horneamos 35-40 minutos y listo!!

Preparacion modo tradicional :
Precalentamos el horno a 200º
Cortamos el jamon y el queso en taquitos. Reservamos
En el vaso de la batidora trituramos con la turmix los huevos,mostaza,sal,harina,levadura,leche y pimienta hasta que no qyeden grumos.
Añadimos la picada de jamon y queso y mezclamos con la espatula.
Vertemos sobre un molde engrasado y horneamos 35-40 minutos.
Dejamos templar y desmoldamos.!!
Fuente : Ana Sevilla

TERNERA AL AJILLO (CuCo)

Ingredientes :
800 gr morcillo de ternera en trozos
600 gr caldo carne
350 gr tomate triturado
  60 gr aceite
  50 gr ajos
1 cebolla
2 hojas laurel
1 pizca sal
1 cucharadita tomillo 

Prepatacion :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol la cebolla cortada a cuartos. Picamos a velocidad 11 durante 10 segundos. 
Cambiamos la cuchilla por el mezclador y añadimos el aceite y poca sal , iniciamos el programa Slow cook P1 - 5 minutos.
A continuacion incorporamos  la carne, el laurel y los ajos pelados y partidos por la mitad. Programar Slow cook P1 - 10 minutos SIN TAPÓN 
Añadimos el caldo , el tomate y el tomillo.
Programamos velocidad 2 - 100º - 1 hora y 20 minutos.
al finalizar probamos y rectificamos de sal si fuera necesario.
Fuente : Manoli Blanco

 








 

BROCOLI CON ATUN Y JAMON GMF

Ingredientes :
1 o 2 brocolis
1/2 cabeza de ajos
1 lata de atun
2 vasitos medidores de agua
1 paquetito de jamon serrano a taquitos
sal, aceite,mahonesa

Prepatacion :
Ponemos los 2 vasitos de agua en la cubeta y la vaporera con los ramiles de brocoli y programamos menu vapor 130º presion media 6 minutos , valvula cerrada.
Despresurizamos y reservamos.
Limpiamos la cubeta o usamos otra .
Ponemos aceite y dejamos calentar un poquito, echamos los ajos lamiandos y doramos en menu plancha 120º , una vez dorado el ajo echamos el jamon , el brocoli y el atun y movemos un par de minutos.
Acompañamos con mahonesa!!
Fuente :Amapola G Cruz

ARROZ A LA CUBANA GMF

Ingredientes para 2 personas :
2 vasitos medidores tomate frito
2 vasitos medidores de arroz
4 vasitos medidores de agua
4 huevos
aceite,sal y hierbas provenzales


Preparacion :
Ponemos la olla en menu sofreir 130º y echamos un chorro de aceite , a continuacion echamos el tomate frito , la sal y hierbas provenzales , mezclamos bien y dejamos sofreir un par de minutos.
Cancelamos menu y añadimos el arroz y el agua , movemos y programamos menu arroz 130º 7 minutos valvula cerrada.
Despresurizamos ,removemos el arroz y añadimos los huevos , volvemos a programar menu arroz 130º 1 minuto , valvula cerrada.
Despresurizamos y servimos!!
Fuente : Mari Orellana

FLAN DE CHOCOLATE Y GALLETAS GMF

Ingredientes :
600 ml leche
5 huevos
3 cucharadas azucar
4 cucharadas chocolate la taza
8-10 galletas
caramelo liquido

Preparacion :
Ponemos en un bol todos los ingredientes menos el caramelo liquido y 4 galletas (las otras 4 si) y batimos muy bien hasta que se quede todo triturado y omogeneo.
Untamos la flanera con el caramelo liquido y echamos lo batido. Por encima ponemos las galletas restantes formando como una base para el flan al darle la vuelta. Cerramos flanera y en la cubeta ponemos 4 medidas de agua del vaso medidor , la rejilla y encima la flanera.
Tapamos y programamos menu guiso ,valvula cerrada ,130 grados presion media 10-12 minutos.
Dejamos despresurizar , sacamos la flanera y dejamos templar , luego al frigorofico.
Una vez frio ( mejor que esté toda la noche en frio) desmoldamos y decoramos a gusto.
Fuente : Maribel Rodriguez Martinez

PATATAS SIMPATICAS

Ingredientes
3 o 4 patatas medianas
300 ml de agua
ajo en polvo
sal
perejil seco
pimienta negra
aceite

Preparación :
Lo primero será poner a cocer las patatas enteras en nuestra olla GM.
Menú guiso 130° presión media,válvula cerrada 7 minutos(el tiempo dependerá del tamaño de las patatas)
De todas formas no las queremos demasiado cocidas.
Despresurizamos y las cortamos del tamaño que más nos guste.

Otro metodo seria pelar las patatas cortarlos a nuestro gusto , ponerlas en un bol y tapar con film trasparente , metemos en microondas 7 minutos a potencia maxima.

Ponemos en la cubeta un poco de aceite y programamos menú plancha 130° añadimos las patatas,el ajo,perejil seco,pimienta negra y sal,damos unas vueltas unos minutos y listas...
Fuente : Vanessa Hernandez Cruz