SOLOMILLO EMPANADO BY KAPRICHOSA

Ingredientes :

solomillo

harina

huevos batidos

pan rallado

aceite

*cantidades al gusto del consumidor

 

Preparación Kaprichosa :

Cortamos el solomillo en lonchas/filetes y pasamos por harina,luego por huevo y luego por el pan rallado.

Encendemos nuestra Kaprichosa con la rejilla negra puesta y selecciónamos menú AIR FRY.(tal como va programado)

Cuando pita por primera vez,despues de que se haya calentado,abrimos y ponemos la hoja de papel horno perforado y encima nuestros filetes de solomillo rebozados (yo de 4 en 4) y colocamos la cubeta en su sitio. 

A los dos minutos abrimos y echamos un flus aceite encima de los filetes (no al meterlos porque se levantaria el empanado) y volvemos a colocar la cubeta.

Cuando pite por segunda vez damos la vuelta a los filetes ,colocamos la cubeta y dejamos seguir el programa.Pero a los dos minutos volvemos abrir y otro flus de aceite. 

Finalizado el programa ya sacamos nuestros filetes y podemos desgustarlos.

Acompañar con lo que mas o guste, yo esta vez con espinacas.

*mi pan rallado era de GALLO tipo Panko. 

*Kaprichosa = Gourmia 5.7L 

 

POLLO CON PATATAS BY KAPRICHOSA

 Ingredientes :

3 traseros pollo partidos en dos

1 bola patatas baby by microondas

1 chorrin aceite

1 piza sal

1 pizca pimienta

1 pizca pimentón dulce

1 pizca cebolla en polvo

1 pizca de eneldo fresco

1 limón (usamos medio)

 

Preparación Kaprichosa :

Primero vamos a preparar el pollo y para ello lo untamos con un poco aceite ,sal,pimienta,pimentón y zumo medio limón.

Masajeamos bien el pollo con todos estos ingredientes y reservamos por unos 60 minutos, una hora.

Pasada la hora de macerado ponemos papel horno perforado en la bandeja negra y colocamos el pollo,encajamos  la cubeta y programamos nuestra Kapri en menú WINGS 200º - 25 min.

En el primer pitido la Kapri nos dirá que tenemos que añadir los ingredientes a la cubeta pero hacemos caso omiso porque nuestro pollo ya va dentro.

En el segundo pitido que será a mitad del tiempo,tenemos que dar la vuelta a las piesas de pollo.

Mientras ponenos las patatas baby en el microondas por seis minutos, sacamos dejamos enfriar y las partimos en un bol en dos o tres  trozos cada patata y sazonamos con la sal ,el eneldo picado ,la pimienta,el pimentón ,la cebolla en polvo y el hilo de aceite, removemos bien y reservamos.

Al acabarse los 25 min del menú WINGS abrimos nuestra Kapri y añadimos las patatas partidas y aliñadas sin sacar el pollo aun.

Encajamos cubeta y programamos FRIES 200º - 7 min SIN PRECALENTAR.

A mitad detiempo pitará la Kapri y tenemos que dar un meneo a la cubeta para que se remuevan un poco las patatas.

acabados los 7 minutos podemos emplatar nuestro pollo con patatas y servir, acompañar a gusto!!

Delicioso!!

Fuente : Isabel Maria Gçomez Ros

Kaprichosa = Gourmia 5,7L

 

FINGERS POLLO & TEQUEÑOS BY KAPRICHOSA

Ingredientes :

1 caja tequeños

1 caja fingers pollo

1 flus aceite

 

Preparación Kaprichosa :

Enchufamos a nuestra Kapri y programamos menú FRIES190º 10 minutos con precalentamiento.

Cuando suena por primera vez hay que añadir los ingredientes.En mi caso abro la Kapri y sobre la rejilla negra pongo papel horno perforado y encima los fingers de pollo con un flus de aceite y luego coloco la rejilla normal y encima de ella los tequeños.

Encajo la cubeta y dejo seguir el programa.

En el segundo pitido  abrimos y con una pinza sin quemarnos sacamos la rejilla "blanca" y damos la vuelta a los fingers de pollo,damos la vuelta a los tequeños tambien y volvemos a colocarlos en la cubeta.

Acoplamos la cubeta y dejamos terminar el programa.

A los ultimos dos minutos del programa yo he sacado los tequeños y he dejado terminar el programa solo con los fingers de pollo.(aunque si los hubiese dejado los 10 minutos no hubiese pasado nada).

Al terminar sacamos y emplatamos,servimos con patatas fritas,ensalada o al gusto,yo con unas verduras al vapor.

Si haceis menos cantidad podeis poner todo en la rejilla negra y sin problema las dos cosas mismo menú mismo tiempo y temperatura. 

*mis tequeños y fingers erán congelados y los usé sin descongelar. 

*Kaprichosa = Gourmia 5,7 L 

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE Y VINO TINTO

Ingredientes : 

250 gr harina

200 gr azúcar 

200 ml vino tinto (un poco bueno)

150 gr cacao polvo la taza (no puro)

  60 gr mantequilla a temp ambiente

  60 ml aceite oliva suave o girasol

    4 huevos L

    1 pizca sal

    1 sobre levadura tipo Royal

    1 naranja - su piel rallada

    1 cucharadita canela

Preparación CuCo :

Precalentamos el horno a 180º.

Equipamos nuestro robot con el accesorio BATIDOR y echamos al bol la harina,la sal,el cacao,la levadura,la canela y la ralladura de naranja.

Programamos nuestro robot V6-15 seg.Reservamos.

Sin lavar el vaso y sin cambiar de accesorio batimos los huevos junto con el azúcar V6 35º 4 minutos. 

Añadimos la mantequilla y el aceite y batimos V6-30 seg.

Agregamos el vino y mezclamos V5-15 seg. 

Ahora ponemos nuestro robot en marcha en V2 y por el tapon vamos echando a cucharadas la mezcla de harina antes reservada.

Por ultimo quitamos el BATIDOT y terminamos de mezclas la masa con la ayuda de una espatula/lengua pastelera.

Engrasamos el molde y vertemos la masa.

Horneamos a 180º durante 35-40 minutos.

*si lo horneais en olla GM : menú horno 120º - 60 min valv cerrada

Delicioso!!!!

Fuente : Ana Sevilla

Preparación Tradicional :

En un cuenco mezclamos los ingredientes secos:harina,levadura,canela,sal,cacao y la ralladura naranja.

Reservamos.

En un bol amplio batimos bien los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen,doble su voluen.

Agregamos la mantequilla y el aceite,mezclamos.

Añadimos el vino tinto y mezclamos.

Ahora vamos ir echando la mezcla de harina tamizada poco a poco sin parar de batir hasta que no queden grumos.

Engrasamos el molde y vertemos la masa.

Horneamos a 180º durante 35-40 minutos.

*si lo horneais en olla GM : menú horno 120º - 60 min valv cerrada

Delicioso!!!!

Fuente : Ana Sevilla

 

SOPA DE SALMÓN

Ingredientes :

600 gr lomos salmón (sin espinas ni piel)

200 gr creme fráche

    5 patatas

    3 zanahorias

    2 L lado verduras o pescado (yo verduras) 

    1 cebolla

    1 pizca sal y pimienta

    1 manojo eneldo fresco

Preparación :

En una cacerola ponemos los dos litros de caldo a hervir.

Mientras tanto pelamos y cortamos la patata en trozos como para bravas pero un pelin mas grandes.Reservamos.

Cortamos tambien la cebolla bien picadita y las zanahorias en rodajas. Reservamos. 

Cuando el caldo ya empieza a hervir añadimos la patata cortada y cocemos durante 15 minutos.

Añadimos ahora las zanahorias y la cebolla y cocemos por un tiempo estimado de 5 minutos.

Ahora añadimos el salmón cortado en tacos junto con la pizca de sal y pimienta a gusto y cocinamos por otros 5 minutos mas aproximadamente.

En un bol batimos/mezclamos la creme fráche y le añadimos 2-3 cazos de caldo para llevarla a misma temperatura.

Agregamos la creme frache a la cazuela cocinamos por 3 minutos mas y apagamos el fuego.

Añadimos el eneldo picadito ,mezclamos y podemos servir ya nuestra sopa.

Os va a encantar !!!

*tambien pueden ser 500 gr salmón

PANNA COTTA DE TURRÓN Y QUESO

Ingredientes :

500 ml nata montar o cocinar

200 gr turrón jijona blando 

200 gr queso untar tipo Philadelphia

  60 gr azúcar

    4 laminas gelatina

       caramelo liquido

Preparación CuCo :

Lo primero que vamos hacer es pones en un cuenco con agua fria las 4 hojas de gelatina hidratarse.

Caramelizamos los moldes y reservamos.

Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol el turrón a trozos.

Trituramos a golpes de TURBO.

Añadimos los demas ingredientes al bol ,la nata,el queso,el azúcar y trituramos V8 - 5 seg y luego programamos nuestro robot V6 90º 7 min.

Por ultimo agregamos la gelatina bien escurrida y mezclamos V6 - 10 seg.

LLenamos las flaneras caramelizadas,dejamos templar un poco y llevamos a la nevera por un tiempo estimado de 3 horas, yo toda la noche.

Riquisima!!!

Fuente : Ana Sevilla

Preparación Tradiciónal :

Lo primero que vamos hacer es pones en un cuenco con agua fria las 4 hojas de gelatina hidratarse.

Caramelizamos los moldes y reservamos.

Trituraramos el resto de ingredientes con el turmix y llevamos al fuego removiendo contínuamente con varilla, hasta que casi llegue a hervir.

Agregamos la gelatina bien escurrida y mezclamos. 

LLenamos las flaneras caramelizadas,dejamos templar un poco y llevamos a la nevera por un tiempo estimado de 3 horas, yo toda la noche.

Riquisima!!!

Fuente : Ana Sevilla

 

POTAJE DE ALUBIAS GRANJA

Ingredientes :

300 gr chorizo

200 gr tomate triturado 

    2 hojas laurel

    2 botes judiones (alubias blancas)

    3 zanahorias

    4 dientes ajo

    1 pimiento verde (grandecito)

    1 cebolla grande

    1 chorro aceite

    1 pizca sal

       agua 

Preparación GMF :

Echamos el aceite en la cubeta y lo calentamos en el menú SOFREIR 160º.

Con el aceite caliente sofreimos el ajo picadito,la cebolla picadita,las zanahorias en rodajas y el pimiento picadito junto a las dos hojas de laurel y pizca sal.

Cuando la cebolla esté transparente añadimos el chorizo cortado en rodajas y sofreimos por unos minutos.

Pasados los minutos agregamos el tomate triturado y sofreimos durante 2-3 minutos.

Por ultimo añadimos las judias previamente pasadas por el chorro de agua ,removemos un poco y añadimos el agua,agua necesario solo para llegar a cubir...no del todo.

Cerramos nuestra olla y programamos menú GUISO 130º presión 2 durante 4 minutos,valv cerrada.

Despresurizamos y servimos.

Delicioso!!!

*yo no he usado el pimiento verde esta vez.

Fuente :Maribel Martinez