BIZCOCHO MAGICO COCO

Fuente : Manoli Blanco
Ingredientes :
4 huevos
220 gr azucar glas
100 gr coco rallado
125 mantequilla fundida
200 gr nata montar
280 gr leche
60 gr zumo limon

Preparacion :
Precalentamos el horno a 180º y engrasamol el molde y lo reservamos.
Batimos los huevos con el azucar en un bol , agregamos la harina poco a poco sin dejar de batir , y luego los demas ingredientes batiendo hasta obtener una mezcla homogenea y ya la vertemos en el molde.
Horneamos a 180 grados durante 45 min calor arriba y abajo
Adornamos a gusto!

ENSALADA JUDIA VERDE Y PATATA GMF

Ingredientes :
500 gr judia verde
4 patatas
4 huevos cocidos
3 vasos medidores agua
2 latitats de atun
2 latitas de aceitunas rellenas con anchoa
1 latita maiz
cebolla crujiente
sal , aceite , vinagre

Preparacion :
Echamos el agua y  a la cubeta y en la vaporera ponemos la judia verde limpia y troceada junto con las 4 patatas limpias y sin pelar y programamos menu vapor 130 grados presion media 6 minutos.
Despresurizamos y en un bol echamos la judia y vamos añadiendo el maiz , el atun , las aceitunas, la cebolla y aliñamos con la sal , vinagre y aceite y mezclamos bien.
Emplatamos junto con la patata cortada a su gusto y los huevos.

CALABACINES A LA PARMESANA

Fuente : Ana Sevilla
Ingredientes :
1 kg calabacine con piel (3 unid)
800 gr tomate natural troceado
200 gr queso parmesano en polvo
1 cebolla
1 cta ajo en polvo
1 cta y media de oregano seco
1 cta azucar
aceite , sal , pimienta

Preparacion :
Cortamos los calabacines en rodajas un poco gruesas , colocamos en un escuridor , salamos y removemos bien , dejandolo 30 minutos para que suelte el agua.
Mientras tanto picamos la cebolla y la pochamos en poco aceite y sal hasta que este transparente , añadimos el tomate , el oregano , pimienta , el ajo , sal y freimos unos 20 minutos a fuego bajo - medio .
Precalentamos el horno a 180 - 190 grados.
Escurimos y secamos muy , muy bien los calabacines , e ir pasandolos por la plancha con un flush de aceite  vuelta y vuelta ( solo dorarlos) .
En una fuente engrasada vamos colocando capas de verdura, salsa de tomate y espolvorear queso parmesano , así, dos capas o tres, sucesivamente. Al final, terminar con rodajas y espolvorear queso.
Hornear (180º-190º), unos 45 minutos. Dejar reposar fuera del horno 15 minutos, antes de servir.

Ps: yo los he pasado por la plancha con la olla en menu plancha :)

PETIT SUISSE DE FRESA

Fuente : Manoli Blanco
Ingredientes :
200 gr queso untar
60 gr azucar
500 l leche semidesnatada
200 ml nata montar
1 sobre gelatina fresa

Preparacion :
Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol 250ml de leche y programamos velocidad 3, 50º, 6 minutos.
Acontinuacion añadimos el sobre de gelatina y el azúcar, con cuidado que no caigan sobre el accesorio batidor. Programamos velocidad 8, 50º, 3 minutos.
Quitamos el batidor y equipamos con la cuchilla ultrablade. Añadimos el resto de la leche, el queso y la nata. Programamos velocidad progresiva 7-12, 1 minuto.
Distribuimos la mezcla en vasitos o frascos. Tapamos y los metemos en el frigorífico de 5 a 6 horas. Aunque lo ideal es dejarlos reposar de un día para otro.

LUBINA AJO-LIMON GMF

Fuente : Ana Sevilla
Ingredientes :
6 filetes de lubina (O dorada)
sal
pimienta
aceite oliva
6 dientes ajo
zumo de 1 ó 2 limones

Preparación:
Salpimentamos el pescado y reservamos.
Sofreimos los ajos cortados en laminas en menu plancha con un poco aceite hasta que comiencen a dorarse y reservamos tambien.
En el mismo aceite y en menu freir  freimos el pescado por los ambos lados y reservamos.A continuacion volvemos a agregar los ajos y el zumo de limon , dejamos que burbujee  un momento y agregamos el pescado y cancelamos menu freir y programamos menu guiso 130 grados media presion valvula cerrada 3 minutos.
Despresurizamos y servimos el pescado con la salsa por encima.

LOMO AL HORNO GMD GME GMF

Ingredientes :
1 trozo lomo de 1kg o 1,200
2 zanahorias
4 patatas
1 manzana
sal
ajo en plvo
cebolla crujiente
hierbas provenzales
chorito aceite
1 vasito de vermuth rojo ( entre 40 y 80 del vaso medidor olla)
1 molde aluminio ( de los pollos asados)

Preparacion GME - GMF :
Pelamos las patatas y zanahorias ,cortamos las patatas en cuatro y las zanahorias en rodajas ,echamos al molde aluminiu y cortamos la manzana de la misma manera que la patata .
Añadimos cebolla crujiente , sal , hierbas , chorito aceite y el vermuth , removemos bien y colocamos el trozo lomo.Programamos olla menu horno 140º 15 minutos y a la vez cabezal horno 20 minutos a 150 grados.

Preparacion GMD :
Los mismos pasos anteriores pero la olla la programamos de tal forma : menu horno 20 minutos y cabezal horno 20 minutos a 150 grados.
Fuente : Alicia Rodriguez Martin

ZANAHORIAS ALIÑADAS A LA ANDALUZA GMD GME GMF

Fuente : Juani Salguero Rubiales
Ingredientes :
800 gr zanahorias
4 dientes ajo
comino
oregano
3 cdas aceite
vinagre
sal

Preparacion GME - GMF :
Pelar y cocer las zanahorias  en menu guiso 8 minutos presion media 130 grados.
Sacamos las zanahorias y las escurimos , a continuacion las cortamos en rodajas y las ponemos en un bol.
Machacamos los ajos quitandoles el germen del medio , añadimos sal , oregano y comino molido.
Incorporamos el aceite y el vinagre , mezclamos bien y llevamos al  frigorifico un minim de 2 h para macerar.

Preparacion GMD : cocemos las zanahorias en menu cocina presion baja 8 minutos y seguimos los mismos pasos.