TURRON DE MUESLI Y ACEITE DE OLIVA

Ingredientes :
200 gr muesli crujiente con chocolate
200 gr chocolate fondant
100 gr chocolate blanco
100 gr almendra tostada
50 gr aceite oliva suave

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol el muesli.
Picamos un poco , dejando trozos enteros o partidos V11 - 10 segundos. Reservamos
Picamos tambien las almendras de igual manera V11 - 10 segundos. Reservamos
Hechamos los dos chocolate al bol y los picamos a golpes de TURBO. Reservamos
Cambiamos la cuchilla amasar/picar por el mezclador y echamos el aceite, lo calentamos V2 60º 2 m.
Añadimos ahora el chocolate molido y lo fundimos V4 40º 2 minutos. Si no esta bien fundido lo ponemos un minuto mas.
Agregamos el muesli y la almendra y mezclamos V6 20 segundos.
Rellenamos los moldes elegidos y damos unos golpecitos contra la meseta para quitar las burbujas de aire.
Dejamos endurecer a temperatura ambiente o en la nevera.
Fuente : Ana Sevilla

Preparacion Tradicional :
Picamos un poco el muesli y las almendras pasando un rodillo , solo romperlo que queden trozos apreciables.
Calentamos el aceite un poco y fundir los dos chocolates troceados,removiendo hasta que estè sin trozos.
Agregamos la almendra y el muesli y mezclamos bien.
Rellenamos los moldes elegidos y damos unos golpecitos contra la meseta para quitar las burbujas de aire.
Dejamos endurecer a temperatura ambiente o en la nevera.
Fuente : Ana Sevilla

ARROZ CON SETAS

Ingredientes :
3 vasitos medidores de arroz
6 vasitos medidores de agua
1 cebolla
2 dientes ajo
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 bolsa setas congeladas de mercadona( la descongelamos)
1 chorro aceite
1 pizca sal

Preparacion GMF :
Ponemos aceite en la cubeta y calentamos en menù PLANCHA 160º.
Echamos toda la verdura picadita y sofreimos (cebolla,ajo,pimientos).
Cuando la verdura estè pochadita echamos las setas que previamente hemos descongelado y escurrido bien.
Damos unas vueltas y sofreimos unos 5 minutos.
Agregamos ahora el arroz y sofreimos igual unos 3 minutillos.
Cancelamos menù ,echamos agua , rectificamos de sal , removemos...cerramos olla y programamos
menù GUISO presion media ,130º,valv cerrada. 8 minutos.
Despresurizamos , removemos y dejamos reposar 2 minutos.
 

BUNDT CAKE DE NUTELLA Y AVELLANAS

Ingredientes :
250 gr harina reposteria
220 gr leche
200 gr nutella o crema de cacao a temp ambiente
200 gr azucar
150 gr aceite girasol o de oliva suave
4 huevos
1 sobre levadura Royal
1 puñado de avellanas mezcladas con 2 cucharaditas de azucar.

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con el acesorio BATIDOR ,echamos los huevos y el azucar y batimos V6 40º 3 min.
Al acabar los minutos volvemos a programar mismo tiempo misma velocidad pero sin temperatura.
Agregamos el aceite y batimos 25 segundos velocidad 5.
Incorporamos la leche y la crema de cacao  y volvemos a batir V5 durante 40 segundos.
Agregamos por ultimo la harina y la levadura previamente tamizadas , batimos V6 - 1 minuto.

Para hornear en la olla GM ,engrasamos la cubeta ,ponemos papel horno en el fondo y echamos la masa y por encima ponemos las avellana un poco partidas.
Programamos menù HORNO 120º 65 min.
Al pasar los 65 minutos , cancelamos menù y dejamos 10 minutos en reposo y luego sacamos la cubeta de la olla dejando templar el bizcocho para poder desmoldar.

Para hornear en en horno tradicional ,engrasamos el molde  y echamos primero las avellanas y luego la masa.
Metemos en el horno precalentado a 180º durante 35-40 minutos.
Yo a los 35 minutos hize el test del palillo y saliò seco,asi que lo saquè a los 35 min.
Dejè 10 min en el molde a templarse y lo desmoldè sobre una rejilla.

Decorar a gusto , en mi caso deretì chocolate y le echè por encima :)
Fuente : https://cocinaconxena.blogspot.com

ESPAGUETIS CARBONARA

Ingredientes :
100 gr queso rallado
200 gr bacon en tiras/tacos
300 gr espaguestis
400 gr nata cocinar
500 gr agua
  90 gr jamon serrano en taquitos
    2 huevos
    1 cebolla
    1 pizca sal
    1 pizca pimienta
    1 chorro aceite

Preparacion GMF :
Echamos un chorro aceite en la cubeta , suficiente para cubrir el culete y programamos menù SOFREIR  140º,dejando calentar un poquito el aceite.
Echamos la cebolla cortada en brunoise y la sofreimos.
Cuando la cebolla esta transparente echamos  el bacon y lo sofreimos,damos unas vuletas y agregamos tambien el jamon serrano y la pimienta , removemos y dejamos un ratito mas sofriendo.
Agregamos la nata y cancelamos menù.
Removemos un poco y añadimos los espaguestis partidos por la mitad, removemos bien y añadimos el agua y la pizca sal.
Programamos nuestra olla GMF menù PASTA 130º 10 minutos.valv cerrada.
Despresurizamos ,removemos y añadimos los dos huevos y el queso rallado.
Removemos bien , que con el calor residual que tiene la olla los huevos se integran perfectamente junto con el queso.
Sacamos la cubeta de la olla y dejamos reposar 2 minutos.
Servimos!
Fuente : Mari Orellano

JUDIAS VERDES CON AJO Y QUESO PARMESANO

Ingredientes :
3 dientes ajo (rallados)
2 botes judias verde cocida de 400 gr cada una
2 cucharadas mantequilla
2 cucharadas aceite
50 gr queso parmesano
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 pizca perejil verde picado

Preparacion :
Empezamos por escurrir la judia verde,poniendola en un colador/escuridor y reservamos por un tiempo de 5 minutos.
En una sarten fria (yo olla GM) ponemos la mantequilla ,el aceite y los dientes de ajo previamente pasados por el rallador.
Sofreimos el ajo a fuego bajo durante unos 2 minutos ,para coger el aroma.
En cuanto el ajo ha cogido el aroma añadimos la judia verde , la pizca sal y pimienta  y sofreimos durante 2 minutos removiendo .
No necesita mas cocion la judia porque ya viene cocida.
Pasados los 2 minutos apartamos del fuego la judia y echamos por encima el queso parmesano y removemos con movimientos envolventes suaves.
Dejamos reposar unos segundos y podemos servir con mas parmesano por encima y pizca perejil picado!!

* yo he usado dos latas judia verde Bonduelle

QUESADA XXL

Ingredientes :
400 gr nata montar o cocinar
300 gr azucar
260 gr leche
140 gr harina
100 gr queso untar
    6 huevos
    2 yogurts griego (natural o limon)
    2 cucharaditas levadura tipo Royal
    1 pizca canela y azucar glass para espolvorear

Preparacion CuCo :

Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol todos los ingredientes menos la canela y el azucar glasss.
Trituramos a velocidad 8 durante 1 minuto . ( V8 1 min)
Si queremos podemos darle 15- 20 segundos mas en velocidad progresiva 8- 10 .
Engrasamos molde (mayor de 20cm) y echamos la masa.
Horneamos en horno precalentado a 180º durante 60-70 minutos.(hacemos el test del palillo)
Al acabar el tiempo apagamos el horno y dejamos la quesada dentro que temple unos 25-30 minutos.
Sacamos,dejamos enfriar por completo y espolvoreamos con el azucar glass y canela.
*Yo la hornee en la ollaGM , cubeta engrasada , menù HORNO 120º 100 min valv abierta.
Cuando termine cancelamos menu y dejamos sin abrir la tapa 30 minutos para que temple.
Abrimos ahora y colocamos cabezal horno 15 min a 200º , que tome color.
Dejamos enfriar , desmoldamos y espolvoreamos con azucar glass y canela
Fuente : Ana Sevilla

Preparacion Tradicional :
En el vaso de la turmix metemos todos los ingredientes ,menos el azucar glass y la canela.
Trituramos bien , hasta que se integren todos los ingredientes.
Engrasamos molde ( mayor de 20cm) y echamos la masa.
Horneamos en horno precalentado a 180º durante 60 -70 - minutos.(hacemos el test del palillo)
Al acabar el tiempo apagamos el horno y dejamos la quesada dentro que temple  unos 25-30 minutos.
Sacamos y espolvoreamos con el azucar glass y canela.
*Yo la hornee en la ollaGM , cubeta engrasada , menù HORNO 120º 100 min valv abierta.
Cuando termine cancelamos menu y dejamos sin abrir la tapa 30 minutos para que temple.
Abrimos ahora y colocamos cabezal horno 15 min a 200º , que tome color.
Dejamos enfriar , desmoldamos y espolvoreamos con azucar glass y canela
Fuente : Ana Sevilla

LIBRITOS

Ingredientes :
libritos de lomo
queso en lonchas
jamon serrano
harina
pan rallado
huevos batidos
aceite
sal y pimienta
pimientos fritos (opcional)
*no pongo cantidades , porque aqui podeis hacer los que querais...yo hize 8

Preparacion :
Primero salpimentamos los libritos y los rellenamos a gusto..con queso y jamon o si preferis tambien pimientos fritos.
Cerramos "el librito" y apretamos bien los bordes para que no se salga nada al freirlos.
Los pasamos por harina luego por huevo y al final por pan rallado.
Freimos en abundante aceite y sacamos sobre papel cocina.
Fuente : Isabel Navarro