LIBRITOS

Ingredientes :
libritos de lomo
queso en lonchas
jamon serrano
harina
pan rallado
huevos batidos
aceite
sal y pimienta
pimientos fritos (opcional)
*no pongo cantidades , porque aqui podeis hacer los que querais...yo hize 8

Preparacion :
Primero salpimentamos los libritos y los rellenamos a gusto..con queso y jamon o si preferis tambien pimientos fritos.
Cerramos "el librito" y apretamos bien los bordes para que no se salga nada al freirlos.
Los pasamos por harina luego por huevo y al final por pan rallado.
Freimos en abundante aceite y sacamos sobre papel cocina.
Fuente : Isabel Navarro