COCA DE ALMENDRAS Y LECHE CONDENSADA

Ingredientes :
200 gr harina
185 gr leche condensada
175 gr leche
150 gr aceite girasol
100 gr harina de almendras
  30 gr almendra palito o laminadas
  16 gr levadura tipo Royal
    3 huevos

Preparación CuCo :
Precalentamos el horno a 180º.
Equipamos nuestro robot con el accesorio BATIDOR y echamos al bol los huevos, la leche,el aceite y la leche condensada. Batimos V6 35º 4 minutos.
Incorporamos la harina de almendra junto con la harina de trigo y la levadura previamente tamizadas.
Batimos V6 - 1 minuto.
Vertemos la masa en un molde de 30x20 engrasado y enharinado o forrado con papel de horno.
Repartimos por encima las almendras palito o laminadas y metemos al horno precalentado 180º durante 35- 40 minutos.
Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
*yo la proxima vez usaré un molde de 24x24.
*yo la dejé en el horno solo 30 min.
*mi molde fué de 33x22
*un postre rapido y economico

Preparación Tradicional :
En un bol amplio con la ayuda de unas varillas ,batimos los huevos con la leche,el aceite y la leche condensada.
Bien integrados los ingredientes incorporamos la harina de almendra junto con la harina de trigo y la levadura previamente tamizadas y batimos hasta dejar una masa sin grumos.
Vertemos la masa en un molde de 30x20 engrasado y enharinado o forrado con papel de horno.
Repartimos por encima las almendras palito o laminadas y metemos al horno precalentado 180º durante 35- 40 minutos.
Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
*yo la proxima vez usaré un molde de 24x24.
*yo la dejé en el horno solo 30 min.
*mi molde fué de 33x22
*un postre rapido y economico

GARBANZOS CON SEPIA (CuCo)

Ingredientes :
600 gr sepia limpia
400 gr garbanzos cocidos
200 gr cebolla
400 gr agua o caldo pescado
  75 gr vino blanco
  60 gr pimiento verde
  30 gr aceite
    4 dientes ajo
    1 cucharadita pimentón
    1 cucharadita carne pimiento choricero
    2 hojas laurel
    1 pizca perejil picado
    1 pizca pimienta negra molida
    1 pizca sal
    1 pizca comino molido
* yo comprè 2 bolsas sepia limpia y troceada de mercadona
* he usado un bote de garbanzos ya cocidos

Preparación CuCo :
Primero cortamos la sepia en trozos y la reservamos , si no esta ya troceada.
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol el pimiento,la cebolla y el ajo.
Picamos V11 - 10 seg.
Cambiamos la cuchilla ultrablade por el accesorio MEZCLADOR ,bajamos los restos hacia las cuchillas y añadimos el aceite ,rehogamos V2 110º 10  min SIN TAPON.
Agregamos ahora el pimentón,el vino blanco y la sepia troceada.Programamos V2 110º 6 min SIN TAPON para favorecer la evaporación del alcohol.
Incorporamos el perejil,el laurel,la sal,la carne de pimiento choricero,la pimienta,el comino y el agua o el caldo. Programamos V2 100º 22 minutos.
Pasados los 22 minutos ,rectificamos de sal ,comprobamos que la sepia está tierna ,y si no la ponemos 5 minutos mas V2 110º 5 minutos.
Añadimos los garbanzos (lavados y escurridos) y programamos V2 100º 4 minutos.
Listo nuestro guiso, que está buenisimo!!!
Fuente : Ana Sevilla

BUNDT CAKE DE ZANAHORIA Y HARINA DE ESPELTA

Ingredientes :
300 gr harina de espelta
250 gr zanahorias ,peladas y cortadas en trozos pequeños
250 gr azúcar moreno
120 gr aceite oliva suave
100 gr avellanas tostadas,sin piel
    1 cucharada canela molida
    5 huevos L
    2 cucharaditas levadura tipo Royal

Preparación CuCo :
Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos con mantequilla las paredes de un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro y forramos la base con papel de hornear. Reservamos.
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol las avellanas.
Las picamos con 1 toque TURBO, no las queremos picar demasiado, con 1-2 toques quedaria bien. Reservamos.
Echamos ahora las zanahorias y las picamos V11 - 10 segundos, si quedan trozos grandes volvemos a programas V12 - 5 segundos.
Cambiamos la cuchilla amasar/picar por el accesorio BATIDOR , bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso ,hacia las cuchillas.
Agregamos al bol los huevos ,la canela y el azúcar .
Programamos V6 - 25 seg.
Añadimos el aceite,la harina,la levadura y las avellanas que teniamos reservadas.
Programamos V7 - 20 seg.
Terminamos de mezclar con la espatula y volcamos la masa en el molde reservado.
Golpeamos el molde ligeramente sobre la encimera para nivelar la superficie.
Horneamos a 180º durante 40 minutos.
Antes de sacar del horno,pinchamos con un palillo o brocheta y cuando salga limpio es que ya está hecho.
Retiramos del horno ,dejamos que temple sobre una rejilla y desmoldamos,dejandolo enfriar por completo sobre la rejilla.
*si la masa queda muy espesa,podemos añadir un yogur natural y mezclamos V7 - 15 seg.

POLLO EN SALSA DE MIEL Y MOSTAZA

Ingredientes :
1 kg contramuslo pollo deshuesado
3 cucharadas de miel
4 cucharadas de mostaza (yo antigua)
1 chorrito aceite
1 brick nata cocinar (200 gr)
1/2 vaso vino blanco

Preparación :
En una sarten onda echamos el chorrito de aceite y freimos el pollo cortado en dados y salpimentado.
Reservamos y en el mismo aceite restante añadimos la miel y la mostaza y sofreimos unos minutitos.
Agregamos ahora el vino blanco y dejamos evaporar.
Ya evaporado el vino añadimos la nata cocinar y mezclamos , reduciendo un poco la salsa.
Incorporamos ahora el pollo reservado y hacemos "chup-chup".
Listisima nuestra comida!! :))
Acompañamos al gusto , con patatas fritas o arroz blanco.
*tambien podeis usar pechuga de pollo , eso ya a gusto.
Fuente :Maria Jose Pérez Martin

MACARRONES CON CHORIZO Y SALSA DE QUESO

Ingredientes :
250 gr macarrones
120 gr chorrizo (yo en lonchas , embutido)
400 gr nata cocinar
100 gr cebolla cortada pequeñita
100 gr queso emental rallado
    1 cucharadita ajo en polvo
    1 chorito aceite
    1 cucharada mantequilla
    1 pizca sal
    1 jarra agua

Preparación GMF :
Echamos en la cubeta la mantequilla y el aceite y programamos nuestra olla menú SOFREIR 160º.
Añadimos la cebolla y la doramos.
Ya dorada la cebolla , le añadimos el chorrizo cortado en tiritas ,el ajo en polvo y removemos bien. Vamos a tener cuidado de no quemar el chorrizo , damos unas vueltas hasta que saque el colorcito, si nos pasamos se queda amargo como el pimentón.
Cancelamos menú y añadimos la nata y removemos, agregamos tambien los macarrones, la pizquita de sal y el agua necesaria ,no cubrimos...que se vean los macarrones....eso ya a vuestro gusto y ojo.
Cerramso olla y programamos menú Guiso 130º presion 2 valvula cerrada 7 minutos.
Despresurizamos ,removemos bien y añadimos el queso rallado.
Removemos bien para integrar el queso y podemos servir.
Riquisimo!!
Fuente : Mari Orellana.
*ojo con la sal, el chorrizo y el queso llevan sal, asi que no pasarse!!

   

DALKYS O COPAS DE CHOCOLATE

Ingredientes :
700 ml leche (500 + 200)
100 gr colacao o nesquik
  20 gr maizena o harina
  50 gr azúcar
    1 pizca sal
    3 huevos
       nata montada

Preparación CuCo :
Equipamos nuestro robot con el accesorio BATIDOR y echamos al bol los 500 ml de leche junto con los demas ingredientes .
Programamos nuestro robot V5 90º 8 min.
Abrimos y añadimos los 200 ml leche restantes y mezclamos V5 - 10 segundos.
Ahora programamos V5 90º 2 minutos.
Vamos a hechar la mezcla obtenida en unas copas sin llenarlas por completo , ya que al servirlas le ponemos nata montada por encima.
Dejamos templar y llevamos a la nevera por un tiempo estimado de 4 horas.
Hechamos la nata por encima y adornamos con unas virutas de chocolate , o sirope chocolate.
Quedan deciliosas!!

Preparación Tradicional :
En una cazuela echamos todos los ingredientes menos los 200 ml leche y la maizena.
La ponemos al fuego y removemos con unas varillas para que se mezclen bien.
Cuando se haya mezclado bien añadimos la maizena y seguimos removiendo durante 5 minutos.
Pasados los 5 minutos añadimos los 200 ml leche restantes y seguimos removiendo durante 3 minutos mas.
Sacamos del fuego y vertemos en las copas elegidas dejando un poco sin rellenar para poder poner la nata una vez frias.
Dejamos templar y llevamos a la nevera por un tiempo estimado de 4 horas.
Hechamos la nata por encima y adornamos con unas virutas de chocolate , o sirope chocolate.
Quedan deciliosas!!

BUNDT CAKE DE CANELA Y MIEL

Ingredientes :
300 gr harina
200 ml leche
  65 ml aceite
  70 gr miel
  80 gr azúcar
    2 huevos
    1 sobre levadura Royal
    3 cucharaditas de canela

Preparación CuCo :
Precalentamos el horno a 180º.
Equipamos nuestro robot con el accesorio BATIDOR y echamos al bol los huevos y el azúcar.
Batimos V6 35º 4 min y luego V6 - 4 min , sin temperatura.
Añadimos la leche,el aceite y la miel y mezclamos V6 - 20 segundos.
Incorporamos ahora la harina con la canela y la levadura previamente tamizadas.
Mezclamos V6 - 20 segundos y terminamos de incorporar todos los ingredientes con la espatula.
Vertemos la masa en el molde engrasado y horneamos durante 30 minutos a 180º.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos , luego podemos desmoldar y dejar enfriar por completo sobre la rejilla.
Opciónalmente espolvoreamos cona zúcar glass.

Preparación Tradicional :
Precalentamos el horno a 180º.
En un bol amplio y con la ayuda de unas varillas batimos los huevos con el azúcar hasta blanquearlos.
Añadimos la leche ,el aceite , y la miel y volvemos a batir hasta incorporarlos.
Agregamos ahora la harina,levadura y canela previamente tamizadas.
Removemos manualmente con las varillas antes de batir para que no salga disparada la harina.
Luego batimos hasta incorporar los ingredientes integramente.
Ponemos papel de hornear en el fondo del molde y untamos los bordes con mantequilla.
Vertemos la masa en el molde y horneamos a 180º durante 30 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos , luego podemos desmoldar y dejar enfriar por completo sobre la rejilla.
Opciónalmente espolvoreamos cona zúcar glass.