PASTEL DE POLLO Y TOMATE

Ingredientes :
600 gr pechuga pollo (yo solomillos)
400 gr tomate natural triturado
300 gr leche 
150 gr cebolla
150 gr pimiento rojo
  35 gr harina
  30 gr aceite
  25 gr mantequilla 
    1 cuharadita sazonador fajitas (opciónal)
    2 dientes ajo
    1 pizca sal
    1 pizca pimienta molida
    1 cucharadita ajo en polvo
    1 cucharadita café de azúcar
    1 pizca nuez moscada
    1 puñado queso rallado
 6 ó 8 tortitas mejicanas de trigo

Preparación CuCo :
Cortamos el pollo en dados y lo adobamos con la sal,el ajo en polvo,la pimienta y el sazonador de fajitas. Reservamos.
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol los dos dientes de ajo ,el pimiento y la cebolla. Picamos V11 - 10 seg.
Cambiamos la cuchilla ultrablade por el accesorio MEZCLADOR, bajamos los restos de las paredes  y añadimos el aceite.
Programamos V2 110º 10 min SIN TAPON.
Añadimos el tomate,el azúcar,sal y pimienta.
Programamos V3 110º 15 min SIN TAPON.
Agregamos ahora el pollo y V3 110º 10 min TAPON PUESTO.
Cambiamos de nuevo el mezclador por la cuchilla ultrablade y picamos V11 - 5 seg.
Reservamos en un bol .
Sin lavar el vaso,equipamos el robot con el accesorio MEZCLADOR y echamos al bol 1 cucharada de aceite y la mantequilla.Calentamos V3 110º 1 min.
Agregamos la harina y V4 100º 2 min. 
Añadimos la leche,la nuez moscada,pimienta y la sal. Programamos V4 100º 5 min.
Todos los pasos de la BECHAMEL son SIN TAPÓN!!!
Ahora vamos a montar el pastel y para ello cogemos el molde elegido y untamos la base con una capa fina de bechamel.
Ponemos encima una tortita de trigo y encima de ella ponemos relleno, luego otravez tortita y luego relleno de nuevo, asi sucesivamente y terminamos con tortita.
Cubrimos con la bechamel restante y por encima espolvoreamos queso rallado.
Horneamos en el horno precalentado a 200º durante unos 10-15 minutos,hasta que se dore a gusto.
Delicioso pastel, me ha sorprendido!!!
*mi molde ha sido de 26 cm
Fuente : Ana Sevilla

BUNDT CAKE DE DULCE DE LECHE CON SALSA TOFFE

Ingredientes :
260 gr harina 
225 gr de azúcar morreno
200 gr de dulce de leche
130 gr mantequilla a temp ambiente
    3 huevos L
    1 pizca sal
1 y 1/2 cucharaditas de levadura tipo Royal 

Ingredientes salsa toffe :
75 gr azúcar
60 ml nata liquida
30 gr mantequilla
20 ml agua
*yo he usado nata montar

Preparación :
Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos el molde.Reservamos.
En un bol tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. Reservamos
en otro bol amplio y con la ayuda de unas varillas batimos la mantequilla hasta que blanquee.
Añadimos el azúcar y batimos de nuevo hasta integrar los dos ingredientes, conseguir una crema uniforme.
Incorporamos los huevos de uno en uno batiendo a velocidad baja.Cuando hayamos puesto los 3 huevos,subimos la velocidad y batimos otros 10 minutos hasta que monten,doblando su volumen.
Añadimos ahora el dulce de leche y batimos un par de minutos mas.
Incorporamos ahora la mezcla de harina que teniamos reservada y mezclamos con una espatula con movimientos envolventes, hasta obtener una masa homogénea sin grumos ni pegotes de harina.
Vertemos la mezcla en el molde y alisamos un poco con la espatula.
Horneamos unos 45 minutos , estando vigilando no pasarnos, ya que cada horno es diferente.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla (con el molde) unos 10 minutos.
Desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre la rejilla.
Nos ponemos ahora con la salsa toffe.
En un cazo sobre el fuego a fuego medio ponemos en azúcar y el agua sin remover y dejamos hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Cuando esté disuelto subimos el fuego y dejamos hasta que se haya formado un caramelo cogiendo un color dorado.
Ya dorado...lo retiramos del fuego y añadimos la nata con la mantequilla y volvemos a poner al fuego medio , meneando el cazo con movimientos circulares hasta que se haya fundido la mantequilla y los ingredientes se hayan integrado por completo. NUNCA REMOVER
Retiramos del fuego y vertemos en un recipiente aparte ,dejando que se enfrie.
Ya fria la salsa la vertemos sobre el bundt.
Una delicia!!!

TOCINILLOS DE YOGUR

Ingredientes :
Usamos como medidor el vaso de yogurt!!
2 yogures naturales.........250 gr
2 y 1/2 vaso de harina.....230 gr
1 y 1/2 vaso de azúcar.....200 gr
4 vasos de leche..............520 gr
1/2 sobre levadura Royal
3 huevos
75 gr mantequilla derretida

Preparación :
Precalentamos el horno a 180º
En un bol amplio batimos los huevos con el azúcar y vamos incorporando poco a poco los demas ingredientes , siendo la mantequilla la ultima.
Quedará una masa liquida, pero es normal , no os asusteis.
Ponemos papel de hornear en el fondo de un molde rectangular o cuadrado.
Horneamos a 180º  unos cuarenta minutos, ya sabeis que cada horno es un mundo , asi que andeis con cuidado vigilando de no quemarlo.
Dejamos enfriar ,espolvoreamos con azúcar glass por encima y cortamos en cuadrados.
Una delicia!!!
Fuente :Araceli Polo Artacho

CREMA DE PATATAS ,PUERROS Y ZANAHORIAS

Ingredientes :
300 gr puerros en rodajas
300 gr patatas en trozos
180 gr zanahorias en trozos
  50 gr aceite oliva
    1 L agua
    1 cucharadita sal
    1 cucharadita pimienta molida

Preparación CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar  y echamos al bol el agua y los puerros.
Programamos nuestro robot V1 100º 20 minutos.
Ahora añadimos las patatas,las zanahorias,la sal y la pimienta.
Volvemos a programar V1 100º 20 minutos.
Al acabarse el tiempo sacamos el bol de la base del robot y dejamos que pierda temperatura,que enfrie un poco.
Añadimos el aceite y trituramos en velocidad progresiva V9 -12 durante 1 minutos.
Volcamos en cuencos y servimos.
Fuente : De La Cinta Malavé

PIMIENTOS RELLENOS

Ingredientes :
1 kg carne picada (yo chuleta aguja con 1 poco de grasa)
9 pimientos ( yo 3 paquetes de los que van 3 ,tricolor)
1 lata de 400 gr tomate triturado
1 chorrito aceite
2 cebollas
1 pizca sal
2 hojas laurel
1 pizca perejil verde
1 pizca orégano
1 pizca eneldo fresco  
1 pizca tomillo
3 cucharadas tomate frito 
1 tarro nata agria , yogur griego o nata fresca (opciónal)
100 gr arroz

Preparación GMF :
Echamos un chorrito aceite en la cubeta y en menú SOFREIR 160º sofreimos la cebolla bien picadita con una pizca sal.
Cuando la cebolla esté pochadita echamos el arroz y damos unas vueltas.
Agregamos ahora la carne , el perejil picado,el orégano,el eneldo ,el tomillo y el tomate frito, mezclamos bien y dejamos sofriendo hasta que la carne cambie de color.
Al acabar , sacamos la cubeta dejamos enfriar y preparamos los pimientos.
Les quitamos el rabillo, limpiamos por dentro y rellenamos con la mezcla ya fria/templada sin llegar hasta arriba , dejamos un par de dedos o segun veamos , ya que al cocinarse el arroz se imfla.
Al tener todos los pimientos rellenos , los untamos ligeramente con un poquito de aceite y los pasamos por la plancha un poco , le dara un sabor exquisito.
Yo los pasé a la cecofry precalentada durante 3 minutos , dejandolos 5 min por cada lado.(solo los puse por 2 lados)
De ahi sin quemarnos los sacamos a un plato o directamente a la cubeta colocandolos de pie.
No entran todos de pie , pero podemos colocar lo que sobra tumbado encima de los que estén de pie.
Con todos los pimientos dentro ,echamos en la cubeta la lata de tomate triturado ,las hojas de laurel  y como medida la misma lata llena de agua, movemos la cubeta en vaiven para mezclar un poco.
El agua tiene que llegar como minimo a 3/4 parte de los pimientos que estén de pie.
Cerramos nuestra olla y programamos menú GUISO 140º 25 min.
Despresurizamos y podemos servir acompañando en el plato con la nata agria, nata fresca o yogur griego, eso es opciónal.
Si os parece que el caldo es muy muy liquido, podeis poner la olla sin la tapa puesta en menú GUISO unos minutillos o espesar con una cucharadita de maizena.
Es una receta que llevaba mas de 22 años añorandola....quiero agradecer a mi amiga Mihaela Moldovan por toda la información proporcionada!!
Gracias Guapa!!!
Otra opcion es hacer el sofrito con la cebolla ,el arroz y tomate frito , dejarlo enfriar y mezaclar con la carne  cruda y las especies.....eso ya sabeis que cada maestrillo tiene su librillo jejejeje.

QUICHE DE POLLO Y MOZZARELLA

Ingredientes :
200 ml nata cocinar
    1 lamina de hojaldre fresco o masa quebrada
    3 hevos grandes
    3 cucharadas de cebolla frita deshidratada
    1 paquete tiras pollo al natural (Mercadona)
    1 paquete bolitas mozzarella (LidL)
    2 salchichas frankfurt
    1 cucharada salsa barbacoa 
    1 pizca ajo en polvo
    1 pizca orégano en polvo
    1 puñado queso mozzarella rallado
    1 pizca sal

Preparación :
En un bol amplio batimos los huevos con la pizca sal.
Añadimos la nata y seguimos batiendo hasta integrarla.
A continuación vamos agregando la cebolla deshidratada,el pollo,las salchichas cortadas en rodajas,la salsa barbacoa,el ajo,el orégano y un puñadito queso rallado. 
Meclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.
A continuación untamos la cuebta de nuestra olla GM y forramos con papel horno.
Colocamos la masa de hojaldre y vertemos nuestra mezcla , espolvoreamos un poco mas de queso rallado por encima y colocamos las bolitas de mozzarella.
Cerramos olla y programamos menú HORNO 140º 30 minutos valv abierta. 
Al acabar ponemos el cabezal horno durante 10 min a 190º.
Al acabar , sacamos la cubeta de la olla y dejamos enfriar un poco, luego con cuidado sacamos sin romper la quiche y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Si la horneais en el horno tradicional , cogeis un molde redondo , colocais la masa de hojaldre ( yo con el papel que trae y asi no engraso el molde) y verteis la masa.
Espolvoreamos un poco mas de queso rallado por encima y colocamos las bolitas de mozzarella.
Meteis en el horno precalentado a 180º durante unos 25 - 30 minutos , haciendo el test del  palito limpio, y como  sabeis si sale limpio nuestra quiche está lista!!!
Riquisima!!!
Fuente : Maribel Rodriguez

BIZCOCHO SAN MARCOS

Ingredientes :
200 gr harina
150 gr azúcar
130 gr nata cocinar o montar
110 gr aceite girasol
  50 gr cacao polvo la taza
    4 huevos
    1 sobre levadura Royal(ó 3 cucharaditas)
    1 pizca sal

Preparación CuCo :
Precalentamos el horno a 180º.
Equipamos nuestro robot con el accesorio BATIDOR y echamos al bol los huevos con el azúcar.
Batimos V6 35º durante 4 minutos. Al acabar programamos de nuevo V6 - 4 min ,sin temp.
Agregamos ahora la nata y el aceite. Mezclamos V5 - 20 seg.
Incorporamos la harina,el cacao,la sal y la levadura. Batimos V5 - 25 seg.
Terminamos de envolver con la espatula.
Vertemos la masa en  un molde engrasado de 28 x 20 o 36x 36  y horneamos unos 25-30 min para el molde pequeño ó unos 18-20 minutos para el molde grande.
Si lo horneais en la olla GM , engrasamos la cubeta , echamos la masa y horneamos en menú HORNO 120º durante 50 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
OJO : si lo horneais en la olla GM la levadura seria el sobre entero pero si lo horneais en el horno tradiciónal la levadura   seria 3 cucharaditas 
Delicioso!!
Fuente : Ana Sevilla

Preparación Tradiciónal :
Precalentamos el horno a 180º.
En un bol amplio con la ayuda de unas varillas electricas blanqueamos los huevos con el azúcar,hasta que doblen volumen y se marquen. 
Añadimos el aceite y la nata , mezclamos
Incorporamos la harina,el cacao,la sal y la levadura tamizadas,poco a poco sin dejar de batir.
Vertemos la masa en  un molde engrasado de 28 x 20 o 36x 36  y horneamos unos 25-30 min para el molde pequeño ó unos 18-20 minutos para el molde grande.
Si lo horneais en la olla GM , engrasamos la cubeta , echamos la masa y horneamos en menú HORNO 120º durante 50 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
OJO : si lo horneais en la olla GM la levadura seria el sobre entero pero si lo horneais en el horno tradiciónal la levadura   seria 3 cucharaditas Delicioso!!
Fuente : Ana Sevilla