ARROZ CON POLLO

Ingredientes :

500 gr alitas pollo

    2 cebollas

    2 zanahorias medianas

    1 pizca pimienta

    1 pizca tomillo

    2 y medio vasitos arroz

    5 vasitos caldo pollo ( o agua)

    1 pizca sal

    1 pizca perejil

    1 chorrito aceite

    1 lata champiñones laminados

Preparación GMF :

Echamos aceite en la cubeta y en menú plancha sellamos bien las alitas de pollo ,reservamos.

En el mismo aceite pochamos las dos cebollas bien picaditas hasta que se queden transparentes y añadimos la zanahoria bien picadita,sofreimos 2-3 minutos mas e incorporamos las alitas junto con los champiñones,el arroz,el tomillo y la pimienta , removemos y añadimos el caldo.

Cerramos nuestra olla y programamos menú ARROZ presión 2 130º 8 minutos.

Despresurizamos mezclamos ,emplatamos y espolvoreamos con perejil.

Delicioso plato que me hace recordar de mi infancia cuando lo hacia mi madre en la casa,era un manjar.

 

Preparación Tradicional :

En una cazuela (amplia) echamos el aceite y sellamos bien el pollo.Reservamos.

En el mismo aceite pochamos las dos cebollas bien picaditas hasta que se queden transparentes y añadimos la zanahoria bien picadita,sofreimos 2-3 minutos mas e incorporamos las alitas junto con los champiñones,el yomillo y la pimienta , removemos y añadimos el caldo.

Dejamos cocer el arroz y en cuanto esté listo emplatamos ,espolvoreamos perejil por encima y servimos. 

Delicioso plato que me hace recordar de mi infancia cuando lo hacia mi madre en la casa,era un manjar.

 

SALMON AL CABRALES

Ingredientes :

100 ml nata cocinar

  75 gr queso cabrales

    2 lomos salmón fresco

    1 pizca sal

    1 chorrito aceite 

    2 patatas

Preparación :

En una cazuela sobre el fuego calentamos la nata ,agregamos el queso y removemos  hasta que los dos ingredientes se hayan integrado por completo y el queso está bien fundido.

Reservamos.

Ahora en una plancha o sartén antiadeherente con un chorrin de aceite y hacemos el salmón previamente salpimentado,vuelta y vuelta unos dos minutos por cada lado o al gusto de cada uno.

Mientras tanto freimos las patatas y cuando estén listas emplatamos.

Colocamos el salmón y la patata ,servimos la crema por encima al gusto de cada consumidor.

Delicioso plato, rapido,economico y porque no sano jejeje

Fuente :Sonia Viña Gonzalez

BOCADOS DE HOJALDRE RELLENOS DE MANZANA CON CANELA

Ingredientes :

60 gr mantequilla

60 gr azúcar moreno

  4 manzanas golden

  1 ramita canela

  1 cucharadita canela en polvo

  2 placas de hojaldre

  2 cucharadas agua

  1 huevo batido

  1 puñado almendras laminadas

  1 pizca azúcar glass 

Preparación :

Pelamos las manzanas y las cortamos en dados pequeños y las echamos en un cazo sobre el fuego junto con la mantequilla,el agua, el azúcar y la ramita de canela.
Todo junto a fuego suave hasta que la manzana esté bien tierna , pero no hecha puré, dejando algun trozo enterito pero bien hecho.

Cuando ya tengamos la manzana tiernecita (unos 20 min) , retiramos la ramita de canela y echamos la cucharadita de canela en polvo, mezclamos bien y dejamos enfriar.

Cortamos las masas de hojaldre en cuadraditos y relenamos cada cuadradito con la mezcla, tapamos con otro cuadradito y sellamos con la ayuda de un tenedor. 

Colocamos en la fuente del horno ,previamente forrada con papel de hornear.
Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos por encima laminas de almendras , o si queremos echarle azúcar glas por encima no hace falta gastar las laminas de almendra, eso ya a gusto de cada uno.

Metemos al horno precalentado a 180º , hasta que se doren , unos 10 - 14 minutos.
Vigilamos el horno para no quemarlas. 
Sacamos y dejamos templar sobre una rejilla.

Espolvoreamos con azúcar glass y a desgustar!!!

Riquisimos bocados!!!

Fuente : Susy Cubeiro 

 

 

 

 

BATIDO DE FRESAS Y LECHE CONDENSADA

Ingredientes :

500 gr fresas limpias

200 ml agua

185 gr leche condensada

 1/2 limón 

 

Preparación :

Limpiamos las fresas ,quitandole la parte verde,reservamos.

Exprimimos el medio limón y lo colamos.

Con la ayuda de una batidora , yo una de vaso trituramos las fresas con el limón,el agua y la leche condensada.

Vertemos en los vasos y servimos muy frio.

Una receta ligera con todos los beneficios de la leche y de las frutas: proteínas y calcio de buena biodisponibilidad, vitaminas del grupo B, A y D

*yo lo acompañe con dos creps :)

Riquisimo batido!!!!

 

GARBANZOS A LA CATALANA

Ingredientes :

250 gr tomate natural triturado

400 gr garbanzos cocidos

300 gr agua

100 gr cebolla

  10 almendras tostadas

    4 dientes de ajo (2+2)

    1 cucharadita harina

    1 pizca sal

    1 pizca pimienta

    1 pizca perejil picado

    1 pizca azafrán o colorante

    1 chorrin aceite

 1/2 cucharadita azúcar

 1/2 pastilla caldo carne 

 

Preparación :

En un mortero majamos dos dientes de ajo junto con el azafrán y las almendras. Reservamos.

Picamos la cebolla y los dos ajos restantes y los sofreimos en una olla con un chorrin de aceite hasta que la verdura esté transparente.

Añadimos ahora el perejil picado y el tomate triturado,pochamos  unos cuatro minutos.

Agregamos ahora la harina y sofreimos durante un minuto para quitar el sabor a crudo y volcamos a la olla el majado de ajo y almendras junto con el resto de ingredientes:garbanzos cocidos,sal,pimienta,azúcar,caldo carne y cubrimos con agua,cocemos durante unos ocho - diez minutos a fuego lento

Dejamos reposar unos minutos y podemos servir. 

Riquisimo plato,facil,rapido y sin calorias jejeje.

Fuente : Ana Sevilla.

 

ENSALADA CAMPERA

Ingredientes :

3 patatas

1 cebolla roja

4 huevos

1 pizca sal y pimienta

1 chorro aceite

1 chorrin vinagre

1 puñado aceitunas negras

Preparación :

En una cacerola con agua ponemos las patatas lavadas a cocer(con piel).

Una vez cocidas dejamos enfriar y pelamos.

Cocemos los huevos y tambien los pelamos. 

Cortamos ahora los huevos y las patatas en cuadraditos medianos y reservamos en un bol.

Añadimos las aceitunas y la cebolla cortada en juliana.

Aliniamos con vinagre y aceite a gusto y sazonamos con sal y pimienta.

Riquisima!!! 

Muy simple esta ensalada, en mi casa siempre la he comido asi, sin atún,sin pimientos.....

LLevaba porrón de años sin catarla jejejeje

NATILLAS DE CAFE

Ingredientes :

500 ml nata cocinar o leche evaporada

300 ml leche

150 azúcar moreno

  10 gr maizena

    4 huevos

    2 sobrecitos nescafe (2 cdas)

    1 cucharadita vainilla o 1 sobre azúcar vainillada

 

Preparación CuCo :

Equipamos nuestro robot con el accesorio BATIDOR y echamos todos los ingredientes al bol. 

Mezclamos V5 - 20 segundos. 

Ahora programamos nuestro robot : V4 90º 12-14 minutos,segun la temperatura de los ingredientes y el espesor que os guste.

Al terminar el tiempo de coción vertemos en los moldes/vasitos elegidos y dejamos llegar a temperatura ambiente.

Acto seguido llevamos a la nevera hasta su consumación.

Riquisimas!!!!

AVISO :si las natillas se te cortan,porque suelen cortarse por exceso de temperatura,echa un chorrin leche fria y vuelve a batir con energia ,por ejemplo en nuestro caso pones V 8-9 unos 3-4 min ,segun lo vayas viendo. 

 

Preparación Tradicional :

En un bol/vaso batidora trituramos todos los ingredientes con el turmix hasta que no queden grumos.

Vertemos en una cacerola y llevamos al fuego bajo y removemos continuamente con unas varillas hasta que espesen.

Una vez obtenido el espesor deseado vertemos nuestras natillas en los moldes/vasitos elegidos y dejamos llegar a temperatura ambiente.

Acto seguido llevamos a la nevera hasta su consumación.

Riquisimas!!!!

AVISO :si las natillas se te cortan,porque suelen cortarse por exceso de temperatura,echa un chorrin leche fria y vuelve a batir con energia unos 3-4 min ,segun lo vayas viendo.