GUISO DE PATATAS MARINERO

Ingredientes :

500 gr patatas chascadas

400 gr pescado blanco - lomo o filetes sin piel ni espinas 

200 gr gambas peladas

150 gr cebolla

130 gr zanahoria en rodajas

100 gr guisantes congelados

    3 dientes ajo gordos

    4 vasos medidores caldo pescado (o agua + pastilla)

    1 hoja laurel

    1 latita pimiento asado en tiros

    1 chorro aceite

    1 pizca sal

    1 pizca pimienta

 1/2 vaso medidor tomate frito

Preparación GMF :

Prmero picamos la cebolla con los ajos ,menudos y pochamos en menú SOFREIR 160º .

Agregamos los pimientos asados en tiras y pochamos 2 minutos.

Añadimos el tomate frito y sofreimos un poco mas.

Sacamos el sofrito en una jarra y lo trituramos.

Volvemos el sofrito a la cubeta y añadimos las patatas chascadas,las zanahorias,los guisantes,el caldo de pescado,el laurel,la sal y pimienta. Removemos , cerramos nuestra olla y programamos : menú GUISO 130º presion media - 5 min , valv cerrada.

Abrimos la olla , agergamos el pescado en trozos y las gambas y volvemos a cocinar : menú guiso 130º presion media ´- 2 min , valv cerrada.

Dejamos reposar unos minutos y servimos caliente , espolvoreado con perejil.

Riquisimo plato!!!

Fuente : Ana Sevilla

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