ALBONDIGAS SALSA ZANAHORIA

Ingredientes para las albondigas
500 gr carne picada
80 gr cebolla
25 gr leche
25 gr pan rallado
2 dientes de ajo
1 huevo
1 cda. sopera aceite
perejil,sal,pimienta
harina para rebozar

Preparacion :
Picamos  los ajos, perejil y cebolla muy menudos. Añadir el huevo, pan rallado, leche, aceite, sal y pimienta. Unir y mezclar bien con la carne.
Formamos  bolitas pasándolas por harina y freimos  en menú freír con un poco de aceite o en la cecofry con un flus de aceite calentamos la cubeta 4 minutos y luego echamos las albondigas  10 minutos , damos la vuelta y otros 10 minutos.  Reservar.

Ingredientes salsa zanahoria
300 gr zanahorias
150 gr cebolla
3/4 vasito medidor vino blanco
3 vasitos medidores de agua
1 pastilla caldo carne
1 hoja laurel y aceite

Preparacion salsa zanahorias
Picamos la  cebolla menuda y la zanahoria en rodajas y sofreímos en menu sofreir 160º  unos 10 minutos hasta que esté bien pochado.
Añadir el vino blanco, dejar que dé un hervor destapado, para favorecer la evaporación del alcohol.
A continuación echamos  agua, 1 pastilla caldo carne, remover, válvula cerrada, menú turbo, 5 minutos, 130º, alta presión. Triturar. Rectificar de sal. Triturar la salsa.
Volcar las albóndigas y una hojita de laurel y cocer válvula cerrada, menú guiso, 5 minutos, 120º, media presión.
Fuente : Ana Sevilla

POLLO MARROQUI GMF

Ingredienets :
1200-1500 gr pollo troceado
15 gr aceite
15 gr mantequilla
1 vasito medidor de  agua
1 cda sopera perejil picado
1/2 cta pimenton
1/2 cta comino molido
1 cta ajo en polvo
4 patatas medianas
azafran
sal,pimienta,aceite
pizca cayena molida

Preparacion :
En la cubeta en menú plancha, fundimos  el aceite con la mantequilla, agua, perejil picado, pimentón, cayena, sal, pimienta, ajo en polvo y comino, cancelar menú, añadir el pollo y remover bien. Dejar media hora en la cubeta, para que la carne tome sabor.
Programamos menu guiso 15 minutos , valvula cerrada media presion 140º. Despresurizar.

Añadimos las patatas cortadas a la mitad, removemos  bien y SIMULTÁNEAMENTE, olla: menú horno, 15 minutos, 160º y cabezal 25-35 minutos a 175º. (Depende del tamaño de las piezas de pollo).
Dar vueltas 2 o tres veces durante el asado, para que se dore todo por igual.
Nos guiamos por el tiempo del cabezal.
*Si véis que se consume el caldo, ir echando más agua al darle la vuelta.
Fuente : Ana Sevilla

POLLO CON PATATAS

Ingredientes :
pollo (yo he usado 250gr)
patata ( yo he usado 3)
sal,pimienta,aceite y chorrito vino blanco

*las cantidades van un poco al gusto


Preparacion :
En un bol echamos el pollo junto con la sal,pimienta,chorrito vino y una cucharada de aceite.Removemos bien para que se impregne  los sabores y reservamos en la nevera minimum 30 minutos.
Mientras tanto pelamos y cortamos las patatas y dejamos en agua fria los mismos 30 minutos.
Pasados los 30 minutos , escurimos bien la patata y la secamos con papel de cocina y añadimos al bol del pollo.Removemos y  a la cubeta de la cecofry y programamos 40-45 minutos.
Fuente : Angeles Graupera

ARROZ CON LECHE ASTURIANO (CuCo)

Ingredientes :
1.5 L leche temperatura ambiente
250 gr arroz
200 gr nata cocinar
150 gr azucar
50 gr mantequilla
1 palo canela
la piel de 1 limon
canela en polvo (espolvorear)
chorrito anis (opcional)

Preparacion :
Pasamos el arroz en un colador debajo del grifo con agua fria y escurimos bien
Equipamos nuestro robot con el accesorio batidor y echamos al bol la leche,arroz,palo de canela y la piel de limon.Programamos velocidad 3 90º durante 45 minutos.
Abrimos y añadimos la mantequilla ,la nata,el azucar y el chorrito de anis y programamos de nuevo velocidad 3 90º durante 10 minutos.
Echamos en recipientes , espolvoreamos con canela.
Fuente : Ana Sevilla

JAMONCITOS POLLO AL AJILLO GMF

Ingredientes :
6 muslitos pollo
8 dientes ajo
3 patatas
1 cta. ajo en polvo
1 cta. orégano
1 cta. sal
1 bolsa de asar 
3/4 vasito medidor vino blanco
aceite , pimienta


Preparación:
Primero introducimos  los muslos y las  patatas en trozos grandes en la bolsa de asar. Reservamos.
Ponemos menu plancha 140º con 3 cucharadas de aceite y doramos los ajos enteros.Sacamos la cubeta y pasamos los ajos a un mortero y chafamos junto al ajo en polvo,oregano,sal y pimienta hasta que se haga una pasta.
Añadimos el vino blanco y el aceite de sofreir los ajos  y vertemos todo a la bolsa del pollo.
Movemos bien para que se mezcle por igual , cerramos y hacemos un agujerito a la bolsa.
Introducimos en la cubeta y programamos valvula cerrada menu horno 140º durante 18 minutos.Abrimos y damos la vuelta  a la bolsa con cuidado y programamos de nuevo menu horno 140º esta vez 10 minutos.
Abrimos y vaciamos la bolsa en la cubeta , dormaos con el cabezal a 200º unos 10 minutos.
Fuente : Ana Sevilla

FLAN DE HUEVO Y MANZANA CARAMELIZADA GMF

Ingredientes:
2 manzanas grandes golden u otro tipo
20 gr. mantequilla
500 gr. leche
5 huevos
azucar
chorrito zumo limon
pellizco canela(opcional)
caramelo líquido


Preparación:
Pelamos  las manzanas y las picamos  en trocitos, echar a la cubeta junto a 60 gr. de azúcar , zumo de limón, mantequilla y canela, pulsar menú freír y pochar unos 12- 15 minutos hasta que estén blandas y tomen color de caramelo. Caramelizar un molde, ser generosos y repartir las manzanas en el fondo.
Batimos  con el turmix los huevos con la leche y 75 gr. de azúcar. Volcar en el molde y tapar.
Colocar la rejilla en el fondo de la cubeta, verter 8 vasitos medidores de agua, colocar la flanera con su tapa o papel albal. Válvula cerrada, menú guiso, 15 minutos, 110º, media presión. Aseguraros de que ha cogido presión cuando comience a descontar.
Dejar unos 10 minutos sin despresurizar. Sacar la flanera y llevar unas horas a la nevera. Está mejor de un día para otro.
Desmoldar y servir bien frío con nata montada.
Fuente : Ana Sevilla

SALMON AL CURRY

Ingredientes :
salmon al curry comprado del mercadona ó :
salmon
perejil
ajo
aceite
curry

Preparacion :
Si tenemos el de mercadona , lo echamos directamente a la cubeta de la cecofry y programamos de 9 a 12 minutos. Yo la precaliento antes 2 minutos.
Si optamos por hacer nosotros el majado...
Ponemos en un bol : aceite,ajo,perejil y 1 cucharadita curry , mezclamos bien y embadurnamos el salmon .
Lo dejamos en ese majado a reposar minimum 30 minutos para coger el sabor...
Luego a la cubeta precalentada de 9 a 12 minutos.