ARROZ CON LECHE ASTURIANO (CuCo)

Ingredientes :
1.5 L leche temperatura ambiente
250 gr arroz
200 gr nata cocinar
150 gr azucar
50 gr mantequilla
1 palo canela
la piel de 1 limon
canela en polvo (espolvorear)
chorrito anis (opcional)

Preparacion :
Pasamos el arroz en un colador debajo del grifo con agua fria y escurimos bien
Equipamos nuestro robot con el accesorio batidor y echamos al bol la leche,arroz,palo de canela y la piel de limon.Programamos velocidad 3 90º durante 45 minutos.
Abrimos y añadimos la mantequilla ,la nata,el azucar y el chorrito de anis y programamos de nuevo velocidad 3 90º durante 10 minutos.
Echamos en recipientes , espolvoreamos con canela.
Fuente : Ana Sevilla