GUISANTES CON SALSA BLANCA Y ENELDO

Ingredientes :

800 gr guissantes (congelados los mios)

500 ml agua

200 ml nata cocinar

    2 cebollas

    2 cucharadas harina

    1 chorrito aceite

    1 cucharadita de avecrem

    1 manojo eneldo fresco

 

Preparación GMF :

Echamos un chorrito aceite en la cubeta y en menú SOFREIR pochamos las cebollas bien picaditas.

Cuando la cebolla esta pochada añadimos los guyisantes y damos 2-3 vueltas,removemos. 

Añadimos el agua y el avecrem,removemos y cerramos olla.

Programamos menú GUISO 130º presion 2 -  8 minutos, valv cerrada.

Mientras en un cuenco mezclamos la nata con la harina hasta que nu haya ningun grumo.

Pasados los ocho minutos de coción ,despresurizamos y con el cazo cogemos un poco de agua coción y mezclamos con la nata,para llegar a la misma temperatura,mas o menos y la echamos a la olla junto con el eneldo picado,mezclamos bien.

Ponemos la olla en menú  GUISO 130º  y dejamos cocer removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue los guisantes, hasta que la salsa espese segun nuestro gusto. 

Una delicia , que rica porfavor.

Yo acompañe con unas alitas fritas en cecofry,freidora sin aceite.

Agradecimientos a Mihaela Moldovan por su aportación .