GALLETAS DE AVENA Y PLATANO

Ingredientes :

230 gr copos avena

150 gr azúcar moreno

140 ml aceite oliva 0,4º

100 gr harina todo uso

    2 huevos

    1 platano

    1 pizca sal

    1 cucharadita esencia vainilla 

 1/2 cucharadita levadura quimica tipo Royal

 

Preparación :

En un bol amplio y con la ayuda de unas varillas electricas batimos los huevos con el azúcar y la pizca sal hasta que blanqueen.

Con un tenedor espachurramos el platano y lo añadimos junto con la vainilla y el aceite.

Mezclamos hasta completa integración de los ingredientes.

Añadimos ahora la levadura,la harina y los copos de avena.

Mezclamos hasta que la masa quede homogenea,bien integrados todos los ingredientes. 

Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y sobre ella colocamos montoncitos de la masa,con la ayuda de 2 cucharas,dejando espacio entre ellas para no pegarse al hornearse.

Metemos en el horno precalentado 170º tiempo estimado 20 minutos , verificando de no pasarse,cada horno es diferente.

Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla,opciónal espolvorear azúcar glass por encima.

Aguanta bien en una caja de metal/lata.

Deliciosas!!

Fuente : Maria Fernández Leo.

*la proxima vez que las haga pondré unas lagrimas de chocolate o trocitos de nueces tostadas.

 

SOPA DE POLLO

Ingredientes :

180 gr tomate frito

    1 pollo troceado

    1 pimiento rojo

    1 cebolla

    1 puerro (parte blanca)

    1 trozo raiz chirivia (pastarnac)

    1 trozo raiz apio (telina)

    3 patatas

    1 huevo batido

    1 pizca sal

    1 pizca perejil

    2 zanahorias

       agua

Preparación :

En una cacerola /olla ponemos el pollo troceado (yo me reserve unos trozos) y ponemos bastante agua y pizca sal

Ponemos a  cocer sobre fuego medio y despumamos (quitamos las impurezas)

Cuando el pollo esta casi cocido añadimos la verdura cortada en trocitos ,el puerro,la cebolla,las zanahorias,el pimiento,la chirivia,el apio y la patata cortada en cuartos.

Dejamos cocer unos 25 minutos y probamos una patata , si esta cocida agregamos el tomate frito y dejamos otros cinco minutos que haga chup - chup .

Apagamos el fuego ponemos el huevo batido y el perejil picado,removemos y dejamos reposar unos cinco minutos.

 

CREPS - AGUA CON GAS

Ingredientes :

250 gr harina

    2 huevos

    1 pizca sal

    1 pizca ralladura limón 

    1 pizca aceite

       nutella,mermelada para rellenar

450 - 500 ml agua con gas ó cerveza

Preparación :

En un bol amplio echamos la harina y hacemos como un volcan dejando sitio en medio donde vamos a añadir los huevos , la ralladura limón ,la pizca sal y el agua empezando con unos 400 ml y según vayamos mezclando echarémos mas.

Mezclamos con unas varillas de mano hasta que se hayan integrado todos los ingredientes y no haya ningun grumo.

La masa tiene que ser bastante liquida, como la de los creps de toda la vida jejejeje, a vuestro gusto ,pero no las hagais gruesas,cuanto mas finas mejor.

Ya lista nuestra mezcla dejamos reposar por un tiempo estimado de cinco minutos.

Ahora en una sarten bien caliente con una pincelada de aceite vamos hacer de una en una nuestras creps a fuego medio bajo para no quemarlas hasta terminar nuestra mezcla.

Riquisimo postre y rapido de hacer.

*segun veis la receta no lleva ni un gramos de azúcar ya que el relleno  va a ser muy dulce :)) 

Fuente : La Sebi acasa.

 

 

MACARRONES CON CHAMPIÑONES Y ACEITUNAS NEGRAS

Ingredientes :

400 gr tomate frito

300 gr macarrones

    1 cebolla

    2 dientes de ajo

    1 chorrito aceite

    1 lata champiñones

    1 lata aceitunas negras sin hueso 

    1 pizca sal

    1 pizca orégano

       agua

Preparación GMF :

Ponemos la olla en menú PLANCHA 160º y echamos el aceite a calentar.

Con el aceite caliente pochamos la cebolla y los ajos bien picaditos,damos unas vueltas y acto seguido echamos tambien los champiñones bien escurridos,removemos y echamos la pizca sal.

Despues de unos cinco minutos que hemos sofrito la cebolla añadimos el orégano y el tomate frito, removemos y dejamos cocinas unos tres minutos.

Añadimos las aceitunas escurridas ,los macarrones y el agua hasta cubrir los macarrones , lo justo....no mas.

Si queremos añadimos mas sal , cerramos olla y programamos menú PASTA 10 minutos o menú GUISO 130º presión 2 - 8 minutos.

Al pasar los 10 minutos cancelamos el menú y dejamos unos 3-4 minutos mas que despresurice sola, luego ya podemos abrir la valvula ,la tapa ,remover nuestros macarrones y a servirlos!!!

Riquisimos!!

Los mios fuerón integrales. 

Fuente : Mari Orellana

 

ALBONDIGAS GUISADAS CON SETAS

Ingredientes Albóndigas :

500 gr carne picada ternera

200 gr carne picada cerdo

    1 puñado perejil muy picadito

    1 diente ajo muy picadito

    1 huevo batido

    1 pizca sal

    1 pizca pimienta molida

 

Ingredientes Salsa :

400 gr setas variadas congeladas

400 gr caldo carne

250 ml nata cocinar o leche evaporada

200 gr champiñones laminados

    1 pizca sal

    1 chorro aceite

    1 diente ajo 

Preparación :

Yo las hice en la cocote de LIDL.

Descongelamos las setas en parte del caldo de carne para que dejen ahi su sabor y guardamos el liquido que sueltan.

Primero preparamos las albondigas y para ello en un cuenco mezclamos la carne de ternera con la de cerdo ,si queremos le podemos añadir una rebanada pan mojada en leche o un chorro leche y pan rallado, añadimos tambien el ajo ,la sal y la pimienta.

Mezclamos bien y hacemos pelotas/bolitas las pasamos por harina y freimos ligeramente sin llegar a cocinar por dentro.Reservamos en un  plato con papel de cocina para absorver el exceso de aceite.

Ahora nos ponemos hacer la salsa.

Escurrimos las salsa con un colador y reservamos el caldo.

Ponemos nuestra cocote sobre el fuego y le echamos un chorro de aceite, doramos el ajo y luego añadimos los champiñones laminados y rehogamos,despues añadimos las setas descongeladas y rehogamos hasta que evaporen el agua.

Echamos un chorro de vino dulce y dejamos que evapore el alcohol.

Añadimos el caldo de carne,la nata y las albóndigas,cocemos a fuego lento unos 15-20 minutos.

Listas nuestras albondigas en salsa de setas!!! 

*las setas pueden ser frescas

*la salsa la podeis triturar 

Fuente : Rosa Arda

 

PAN CON SEMILLAS PARA EL DESAYUNO - PANIFICADORA LIDL

Ingredientes :

600 gr harina fuerza

300 ml leche templada

120 ml agua

  60 gr semillas variadas

    2 cucharadas mantequilla

    2 cucharadas de miel

    1 cucharadita de sal

    4 gr levadura seca panaderia

 

Preparación :

Metemos en la cubeta la leche,el agua,la mantequilla,la miel,la sal,la harina y por ultimo la levadura. 

Programamos nuestra panificadora :

Programa 2 (esponjoso)

Tueste  claro o medio , segun gustos, yo medio

Peso 1kg

En el primer pitido añadimos las semillas.

En el segundo pitido quitamos las palas y acomodamos la masa

Al acabarse el tiempo de horneado , sacamos la cubeta sin quemarnos, dejamos unos 5 minutos que temple y sacamos el pan.Dejamos que se enfrie por completo sobre una rejilla.

Delicioso!!!

*mis cucharadas fuerón las de la panificadora,la grande

 

 

ESTOFADO DE TERNERA AL CAFE

Ingredientes :

500 gr carne ternera guisar 

100 ml vino blanco

200 ml agua o caldo

100 ml cafe intenso 

    1 pizca pimienta en grano

    2 hojas laurel

    2 pimientos verdes 

    1 cebolla

    2 dientes de ajo 

    1 pizca pimienta molida y sal

    1 pizca harina

    1 chorrito aceite

 

Preparación :

Lo primero que vayamos hacer es pasar los tacos de ternera (de un bocado) por harina y los sofreimos en una cacerola con un chorrin de aceite.

Cuando la carne esta bien doradita y a nuestro gusto , la reservamos.

En el mismo aceite pochamos los pimientos,la cebolla y el ajo bien picaditos,salpimentamos y removemos.

Despues de 2-3 minutos echamos el vino , dejamos evaporar un poco removiendo en la cacerola para desglasar y tambien echamos el cafe y el agua.

Agregamos la pimienta molida,los granos de pimienta junto con las hojas de laurel y la carne que habiamos reservado.

Removemos y tapamos nuestra olla ,cocemos durante 60 - 90 minutos , removiendo de vez en cuando.

mientras tanto nos da tiempo para preparar un arroz blanco para acompañar. 

Si durante la coción del guiso veis que se queda sin caldo , añadirles mas agua.

Riquisimo guiso!!

Fuente : Augustin Muñoz Duaso