FIDEOS SOBA CON POLLO Y VERDURAS GMF

Ingredientes :
1 pechuga pollo
1 paquete fideos soba (LIDL)
3 pimientos verdes de freir
2 cebollas hermosas
1/2 pimiento rojo
2 cucharadas soperas de azucar moreno
2 cucharadas soperas de vino blanco
2 cucharadas soperas de vinagre de arroz (vinagre mas azucar)
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 pizca sal
1 buen chorreon salsa soja
aceite oliva suave

Preparacion :
Ponemos aceite en la cubeta y programamos menu freir 160º  y saltearemos las cebollas cortadas en trozos y las reservamos.Hacemos lo mismo con los pimientos , y reservamos.
*las verduras tienen que quedar crujientes,no blandas*
En el mismo aceite hacemos el pollo cortado en tiras , una vez hecho añadimos las cebollas,los pimeintos,el jengibre,el azucar moreno,vino blanco,vinagre de arroz,salsa soja y una pizca sal., y damos unas cuantas vueltas.
En una olla ( yo otra cubeta) ponemos agua a hervir , y en cuanto empieze a hervir echamos los fideos soba durante 3 minutos,colamos y refrescamos con agua fria bajo el grifo, incorporamos a la otra cubeta y en menu sofreir de nuevo damos unas vueltas para que se intregren los sabores y calentar un poquito los fideos y servimos!!
Espectacular!!!
Yo pa hervir los fideos puse menu guiso 160º y pusè una tapa cristal a la olla pa que hierva mas rapido.
Fuente : Vanessa Hernandez Cruz