500 gr carne picada
80 gr cebolla
25 gr leche
25 gr pan rallado
2 dientes de ajo
1 huevo
1 cda. sopera aceite
perejil,sal,pimienta
harina para rebozar
Ingredientes salsa cebolla :
1 vaso medidor de vino blanco o pedro ximenez
2 vasos medidores de agua
1 sobre sopa cebolla
Preparacion GMF :
Picamos muy finito la cebolla y los ajos , echamos en un bol junto con la carne , el pan rallado,el huevo, el aceite,la sal y pimienta. Mezclamos muy bien todo hasta que se integren todos los ingredientes .
Cogemos hacemos bolitas y las pasamos por la harina.
Freimos en menu freir 160º y reservamos.
Una vez fritas todas las albondigas , limpiamos o cambiamos de cubeta y echamos todos los ingredientes de la salsa , añadimos las albondigas , y mezclamos muy bien .
Programamos menu guiso 130º presion media durante 10 minutos , valvula cerrada.
Dejamos despresurizar sola.
Acompañar con patatas fritas o pure patatas !
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