SARDINAS FRITAS

Ingredientes :

1 kg sardinas limpias

   harina de maiz (para hacer polenta)

   sal

   aceite

Preparción :

Salamos las sardinas previamente descongeladas y levemente secadas ,dejamos que queden un poco humedas para que se pegue la harina...

Yo las compré , las limpié y las congelé por tema del anisakis.

Ponemos abundante aceite en una cacerola/sarten/olla o incluso cubeta olla GM y calentamos.

Pasamos las sardinas por la harina de maiz y freimos en el aceite caliente.

Sacamos en un plato sobre papel de cocina para absorver el aceite sobrante...

Servimos !!

Esta receta no tiene nada del otro mundo ,solo que en mi pais se rebozan en la harina de maiz...asi crea una costra crujiente y eso hace que la sardina sea lo mas rica posible jejejeje, una delicia!!