Ingredientes :
1/2 pechuga pollo
1/2 cebolleta
1 cogollo de lechuga
1 zanahoria rallada
1 puñado guisantes cocido ó maíz
1 puñado aceitunas (opcional)
Ingredientes salsa/aliño :
1 yogur natural
2 cucharadas mayonesa
1 cucharada mostaza
1 pizca zumo limón
1 pizca sal y pimienta
Preparación :
Primero ponemos a cocer la pechuga de pollo y la reservamos dejándola enfriar.
A continuación cortamos la cebolla ,la lechuga,las aceitunas y añadimos en un bol amplio junto con los guisantes y la zanahoria rallada.
Ya fría la pechuga la troceamos y la añadimos al bol,removemos y volvemos a reservar.
Preparamos la salsa/el aliño y para ello mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta su completa integración.
Añadimos a nuestro bol de ensalada , mezclamos bien y llevamos un rato al frigorífico,antes de servir.
Deliciosa!!
*podéis acompañarla con lo que mas os guste o comerla así tal cual, yo hice en la freidora de aire un contra-muslo de pollo
Deseo que os guste.
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