Ingredientes :
250 gr leche (entera,desnatada o semi-desnatada)
250 gr leche ideal evaporada ( o nata cocinar o montar)
120 gr azucar
100 gr queso untar ( o marscarpone)
1 sobre cuajada
1 cucharadita vainilla (o sobre azucar vainillado)
sirope de fresa
bolitas cereales chocolate o conguitos
Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con el accesorio batidor y echamos al bol la leche,la leche ideal o la nata,el queso,el azucar,la vainilla y el sobre de cuajada.
Programamos 7 minutos a 100º velocidad 6.
Volcamos en moldes de semi-esfera engrasados ( o hueveras), dejamos un minimo de 2 h en la nevera
Desmoldamos y colocamos sobre blondas de magdalenas, hacemos unas grietas con un palillo y en el centro ponemos un chorreòn de sirope de fresa y volvemos a repasar las grietas.
Colocamos un conguito en el centro y llevamos a la nevera.
De un dia para otro estan mas ricos !
Fuente : Ana Sevilla
Preparacion Tradicional :
En un cazo echamos la leche,la leche ideal o la nata,el queso,el azucar,la vainilla y el sobre de cuajada y trituramos con el turmix hasta que quede fino,sin grumos.
LLevamos a fuego bajo-medio ,sin parar de remover con varillas hasta que de un pequeño hervor.
Volcamos en moldes de semi-esfera engrasados ( o hueveras), dejamos un minimo de 2 h en la nevera
Desmoldamos
y colocamos sobre blondas de magdalenas, hacemos unas grietas con un
palillo y en el centro ponemos un chorreòn de sirope de fresa y volvemos
a repasar las grietas.
Colocamos un conguito en el centro y llevamos a la nevera.
De un dia para otro estan mas ricos !
Fuente : Ana Sevilla
martes, 31 de octubre de 2017
domingo, 29 de octubre de 2017
HUEVOS RELLENOS DE CARNE
Ingredientes :
8 huevos cocidos
100 gr cebolla
25 gr aceite
1 diente de ajo
200 gr carne picada
75 gr tomate frito
1 pizca sal
bechamel
queso para gratinar
Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol la cebolla y el ajo y picamos a toque de PULSE hasta que quede a nuestro gusto.
Quitamos cuchilla ultrablade y ponemos el accesorio mezclador, bajamos los restos de las paredes del bol hacia las cuchillas , echamos el aceite y programamos SLOWCOOK P1 130º 8 minutos SIN TAPON.
Ahora añadimos la carne picada , removemos con la espatula y programamos V3 100º 4 minutos.
Echamos el tomate frito y la sal y volvemos a programar V2 100º 4 minutos.
LLevamos a un bol el sofrito y mientras se templa pelamos los huevos y partimos por la mitad y las yemas ralladas las añadimos al sofrito de carne picada junto con 4 cucharadas soperas de bechamel y mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes, rectificamos de sal y pimienta.
Extendemos una capa fina de bechamel en la fuente apta para el horno y colocamos los huevos rellenos con el sofrito , cubrimos con mas bechamel , queso y llevamos a gratinar al horno precalentado a 200º , hasta que tome color.
Fuente : Ana Sevilla
8 huevos cocidos
100 gr cebolla
25 gr aceite
1 diente de ajo
200 gr carne picada
75 gr tomate frito
1 pizca sal
bechamel
queso para gratinar
Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol la cebolla y el ajo y picamos a toque de PULSE hasta que quede a nuestro gusto.
Quitamos cuchilla ultrablade y ponemos el accesorio mezclador, bajamos los restos de las paredes del bol hacia las cuchillas , echamos el aceite y programamos SLOWCOOK P1 130º 8 minutos SIN TAPON.
Ahora añadimos la carne picada , removemos con la espatula y programamos V3 100º 4 minutos.
Echamos el tomate frito y la sal y volvemos a programar V2 100º 4 minutos.
LLevamos a un bol el sofrito y mientras se templa pelamos los huevos y partimos por la mitad y las yemas ralladas las añadimos al sofrito de carne picada junto con 4 cucharadas soperas de bechamel y mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes, rectificamos de sal y pimienta.
Extendemos una capa fina de bechamel en la fuente apta para el horno y colocamos los huevos rellenos con el sofrito , cubrimos con mas bechamel , queso y llevamos a gratinar al horno precalentado a 200º , hasta que tome color.
Fuente : Ana Sevilla
jueves, 19 de octubre de 2017
ALITAS DE POLLO CON TOMATE
Ingredientes :
800 gr alitas de pollo(cortadas en dos)
250 gr tomate natural triturado
100 gr pimiento verde
100 gr pimiento rojo
100 gr cebolla
60 gr vino blanco
25 gr aceite
2 dientes de ajo
1 cucharadita azucar
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 hoja laurel
1 pizca perejil picado
1 pellizco cayena (opcional)
Preparacion CuCo :
Primero vamos a salpimentar las alitas cortadas en dos y las reservamos.
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol la cebola ,los ajos,el pimiento verde y el pimiento rojo.
Programamos velocidad 11 durante 10 segundos , abrimos bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas , tapamos y programamos otros 10 segundos en la misma velocidad 11.
Cambiamos la cuchilla ultrablade por el mezclador , bajamos los restos , añadimos el aceite y programamos SlowCook P1 130º 7minutos SIN TAPON .
Agregamos las alitas,el tomate, el vino blanco,el azucar,el perejil picado ,el laurel,la sal y la cayena si habeis decidido usarla.
Programamos velocidad 2 a 100º durante 30 minutos.
Al acabar los 30 minutos , volvemos a programar otros 10 minutos a 110º velocidad 2 SIN TAPON
NOTA: si quereis que la salsa sea mas fina, podeis sacar las alitas y triturar un poco mas a gusto.
Fuente : Ana Sevilla
800 gr alitas de pollo(cortadas en dos)
250 gr tomate natural triturado
100 gr pimiento verde
100 gr pimiento rojo
100 gr cebolla
60 gr vino blanco
25 gr aceite
2 dientes de ajo
1 cucharadita azucar
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 hoja laurel
1 pizca perejil picado
1 pellizco cayena (opcional)
Preparacion CuCo :
Primero vamos a salpimentar las alitas cortadas en dos y las reservamos.
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol la cebola ,los ajos,el pimiento verde y el pimiento rojo.
Programamos velocidad 11 durante 10 segundos , abrimos bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas , tapamos y programamos otros 10 segundos en la misma velocidad 11.
Cambiamos la cuchilla ultrablade por el mezclador , bajamos los restos , añadimos el aceite y programamos SlowCook P1 130º 7minutos SIN TAPON .
Agregamos las alitas,el tomate, el vino blanco,el azucar,el perejil picado ,el laurel,la sal y la cayena si habeis decidido usarla.
Programamos velocidad 2 a 100º durante 30 minutos.
Al acabar los 30 minutos , volvemos a programar otros 10 minutos a 110º velocidad 2 SIN TAPON
NOTA: si quereis que la salsa sea mas fina, podeis sacar las alitas y triturar un poco mas a gusto.
Fuente : Ana Sevilla
miércoles, 18 de octubre de 2017
TALLARINES CON TERNERA
Ingredientes :
400 gr filetes de ternera
320 gr tallarines
125 ml agua
agua para cocer la pasta
1 pizca sal
1 cucharada de Miel
1 cucharada de Salsa de soja
1 cucharadita de Salsa de ostras (opocional)
1 cucharada de Brandy
1/2 cebolla
1 cucharada de maizena
1 cucharadita de concentrado Bovril
aceite
Preparacion CuCo :
Primero que vamos hacer es cortar los filetes de ternera en tiras y reservamos en un bol.
Añadimos al bol la salsa de soja, la miel, la salsa de ostras si decide usarla, y el brandy.
Mezclamos bien , tapamos el bol y dejamos reposar 30 minutos como minimo.
Pasados los 30 minutos , equipamos nuestro robot con el accesorio mezclador y ponemos en el bol un par de cucharadas de aceite , añadimos la ternera junto con el liquido de maceracion y programamos SlowCoock P1 130º durante 10 minutos.
Toda la receta , se hace SIN EL TAPON!
Mientras tanto cortamos la cebolla en tiras finas y añadimos al bol ,programando de nuevo SlowCook P1 130º 5 minutos.
Disolvemos la maizena en los 125 ml de agua fria y al finalizar el programa la añadimos al bol junto con la cucharadita de Bovril.
Programamos SlowCook P1 130º 3 minutos.
En una cazuela aparte ( yo olla gm, menu pasta 7 minutos) cocemos los tallarines en agua hirviendo con pizca de sal hasta dejarla al dente.
Escurimos bien y añadimos al bol.
Programamos velocidad 4 durante 5 minutos a 100º.
Fuente : Natalia&Cristina
*Si no teneis Bovril , podeis usar media pastilla caldo desmenuzada.
400 gr filetes de ternera
320 gr tallarines
125 ml agua
agua para cocer la pasta
1 pizca sal
1 cucharada de Miel
1 cucharada de Salsa de soja
1 cucharadita de Salsa de ostras (opocional)
1 cucharada de Brandy
1/2 cebolla
1 cucharada de maizena
1 cucharadita de concentrado Bovril
aceite
Preparacion CuCo :
Primero que vamos hacer es cortar los filetes de ternera en tiras y reservamos en un bol.
Añadimos al bol la salsa de soja, la miel, la salsa de ostras si decide usarla, y el brandy.
Mezclamos bien , tapamos el bol y dejamos reposar 30 minutos como minimo.
Pasados los 30 minutos , equipamos nuestro robot con el accesorio mezclador y ponemos en el bol un par de cucharadas de aceite , añadimos la ternera junto con el liquido de maceracion y programamos SlowCoock P1 130º durante 10 minutos.
Toda la receta , se hace SIN EL TAPON!
Mientras tanto cortamos la cebolla en tiras finas y añadimos al bol ,programando de nuevo SlowCook P1 130º 5 minutos.
Disolvemos la maizena en los 125 ml de agua fria y al finalizar el programa la añadimos al bol junto con la cucharadita de Bovril.
Programamos SlowCook P1 130º 3 minutos.
En una cazuela aparte ( yo olla gm, menu pasta 7 minutos) cocemos los tallarines en agua hirviendo con pizca de sal hasta dejarla al dente.
Escurimos bien y añadimos al bol.
Programamos velocidad 4 durante 5 minutos a 100º.
Fuente : Natalia&Cristina
*Si no teneis Bovril , podeis usar media pastilla caldo desmenuzada.
jueves, 12 de octubre de 2017
SOPA EXPRESS DE POLLO CON FIDEOS Y GARBANZOS
Ingredientes :
pollo ( a gusto - alitas , pechuga )
2 zanahorias troceadas
2 patatas troceadas
2 litros caldo pollo
1 bote garbanzos cocidos
1 puñado fideos
Preparacion GMF :
Echamos a la cubeta los dos litros de caldo junto con el pollo,la zanahoria y la patata.
Tapamos , ponemos menu GUISO ,presion media 130º 8 minutos , valvula cerrada.
Una vez pasados los 8 minutos , despresurizamos , abrimos y quitamos las impuridades (impurezas) que ha soltado el pollo (podemos colar el caldo) y echamos los garbanzos que hemos pasado por agua y los fideos.
Tapamos y volvemos a programar menu GUISO 130º presion media 3 minutos , valvula cerrada.
Lista nuestra sopa !!
*he usado 8 muslitos
Fuente : Carmen Boza
jueves, 5 de octubre de 2017
SALCHICHAS AL VINO TINTO GMF
Ingredientes :
800 gr salchichas rojas frescas (mas o menos)
3 dientes de ajo (en laminas)
2 vasitos medidores de vino tinto
aceite
oregano
laurel
pimienta negra
1 cucharadita maizena
patatas (opcional)
Preparacion GMF :
Primero vamos a pinchar las salchichas con una puntilla y reservamos.
Programamos olla en menu plancha o freir y sofreimos los ajos laminados.Cuando empiezen a tomar color añadimos las salchichas y pochamos bien , removiendo hasta que cambie de color.
Diluimos la cucharadita de maizena en un poco de vino tinto y lo añadimos a la olla , junto con el vino restante y el oregano,laurel y pimienta.Dejamos que de un hervor para que se evapore el alcohol.
Tapamos olla , cancelamos menu y programamos menu GUISO 120º presion media 4 minutos.
Despresurizamos y servimos!
Si habeis optado por la patata , podeis echar unas patatas fritas , removeis bien y dejar que de un hervor para espesar un poco mas la salsa.
Si no...servir tal cual , yo con purè de patatas!!!
Fuente : Ana Sevilla
800 gr salchichas rojas frescas (mas o menos)
3 dientes de ajo (en laminas)
2 vasitos medidores de vino tinto
aceite
oregano
laurel
pimienta negra
1 cucharadita maizena
patatas (opcional)
Preparacion GMF :
Primero vamos a pinchar las salchichas con una puntilla y reservamos.
Programamos olla en menu plancha o freir y sofreimos los ajos laminados.Cuando empiezen a tomar color añadimos las salchichas y pochamos bien , removiendo hasta que cambie de color.
Diluimos la cucharadita de maizena en un poco de vino tinto y lo añadimos a la olla , junto con el vino restante y el oregano,laurel y pimienta.Dejamos que de un hervor para que se evapore el alcohol.
Tapamos olla , cancelamos menu y programamos menu GUISO 120º presion media 4 minutos.
Despresurizamos y servimos!
Si habeis optado por la patata , podeis echar unas patatas fritas , removeis bien y dejar que de un hervor para espesar un poco mas la salsa.
Si no...servir tal cual , yo con purè de patatas!!!
Fuente : Ana Sevilla
domingo, 1 de octubre de 2017
CONEJO EN SALSA DE VINAGRE
Ingredientes :
1 conejo troceado ( 1kg mas o menos)
5 dientes de ajo ( dos de ellos lamiandos)
2 hojas laurel
1 cucharada sopera tomillo
80 del vaso medidor olla de coñac
120 del vaso medidor olla de vinagre
1 pastilla caldo carne
sal, aceite
Preparacion GMF :
Echamos aceite en la cubeta , hasta cubrir el culete de la cubeta y echamos el conejo , 3 dientes de ajo enteros,el laurel ,el higado del conejo y sal .
Ponemos nuestra olla en menu sofreir 130º y sellamos la carne.
Una vez sellada la carne , sacamos el higadito para la picada y echamos el coñac, dejamos evaporar.
Mientras, hacemos la picada, en el vaso de la batidora ponemos el higadito ,el tomillo, los dos ajos laminados y los 3 que estan dentro de la olla, la pastilla de caldo, mas el vinagre.Trituramos con la turmix.
Una vez evaporado el coñac (unos 3 min) , echamos la picada.
Removemos , cancelamos el menu sofreir y programamos menu GUISO , 140º presion media , 12 minutos,valvula cerrada.
Despresurizamos , y sin la tapa , ponemos de nuevo menu GUISO 130º unos 3 minutos y aereamos el conejo , para que no huela a vinagre, se evapore el vinagre.
Fuente : Mari Orellana
1 conejo troceado ( 1kg mas o menos)
5 dientes de ajo ( dos de ellos lamiandos)
2 hojas laurel
1 cucharada sopera tomillo
80 del vaso medidor olla de coñac
120 del vaso medidor olla de vinagre
1 pastilla caldo carne
sal, aceite
Preparacion GMF :
Echamos aceite en la cubeta , hasta cubrir el culete de la cubeta y echamos el conejo , 3 dientes de ajo enteros,el laurel ,el higado del conejo y sal .
Ponemos nuestra olla en menu sofreir 130º y sellamos la carne.
Una vez sellada la carne , sacamos el higadito para la picada y echamos el coñac, dejamos evaporar.
Mientras, hacemos la picada, en el vaso de la batidora ponemos el higadito ,el tomillo, los dos ajos laminados y los 3 que estan dentro de la olla, la pastilla de caldo, mas el vinagre.Trituramos con la turmix.
Una vez evaporado el coñac (unos 3 min) , echamos la picada.
Removemos , cancelamos el menu sofreir y programamos menu GUISO , 140º presion media , 12 minutos,valvula cerrada.
Despresurizamos , y sin la tapa , ponemos de nuevo menu GUISO 130º unos 3 minutos y aereamos el conejo , para que no huela a vinagre, se evapore el vinagre.
Fuente : Mari Orellana
Suscribirse a:
Entradas (Atom)