FAJITAS DE POLLO

Ingredientes :
2 pechugas de pollo cortadas en tiritas y salpimentadas
1 pimiento verde cortado en juliana
1 pimiento rojo cortado en juliana
1 pimiento amarillo cortado en juliana
1 cebolla cortada en juliana
2 dientes ajo picados
1 pizca sazonador fajitas
1 chorrito aceite
1 pizca sal
8 tortitas trigo (o las que gasteis)
200 gr tomate frito

Acompañamiento :
queso rallado
crema agria
salsa tomate
guacamole

Preparación GMF :
Echamos un chorrito aceite en la cubeta y programamos nuestra olla en menú SOFREIR , dejamos calentar el aceite.
Echamos las tiritas de pollo y las marcamos...
Agregamos las verdura y removemos bien , dejamos sofreir unos 3-4  minutos .
Añadimos el tomate frito y el sazonador , removemos y cancelamos menú.
Cerramos olla y programamos menu GUISO 130º durante 5 minutos , valvula abierta.
Abrimos con cuidado , removemos y podemos servir formando las fajitas,junto con el acompañamiento. Estan riquisimas!!!
Fuente : Patricia Martinez
* yo he usado una bandeja de 600 gr solomillos pollo
*pimiento amarillo no tuve y puse dos verdes

PASTEL DE MANZANA CON YOGURT Y QUESO

Ingredientes :
200 gr harina
200 gr queso crema
175 ml nata montar
175 ml leche
150 gr azúcar
    4 huevos
    2 yogures
    2 manzanas

Preparación CuCo y olla GM :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol los huevos,el yogurt,la nata,la leche,el queso y 125 gr de azúcar. Programamos V6 - 3 minutos.
Cambiamos la cuchilla amasar/picar  por el accesorio  BATIDOR y agregamos la harina .
Mezclamos  V6 - 1 minuto.
Ponemos papel horno en la cubeta de la olla GM y vertemos la mezcla obtenida
Pelamos las manzanas y las cortamos en laminas muy finas.
Repartimos las laminas de manzana sobre la mezcla , cerramos olla y programamos menù POSTRE 130º durante 30 minutos, valvula abierta.
Finalizado el tiempo , abrimos olla y espolvoreamos por encima de la manzana los 25 gr restantes de azúcar. Colocamos cabezal horno y programamos :
Olla - menú POSTRE 130º 15 minutos y
Cabezal Horno 15 minutos a 200º
Al acabarse el tiempo , sacamos la cubeta, dejamos enfriar y luego desmoldamos.
Riquisimo pastel!!

Preparación Tradiciónal y olla GM :
En el vaso de la batidora introducimos los huevos,el yogurt,la nata,la leche,el queso y 125 gr de azúcar.Mezclamos bien con las varillas.
Agregamos la  harina y seguimos mezclando hasta que se integre bien.
Ponemos papel horno en la cubeta de la olla GM y vertemos la mezcla obtenida
Pelamos las manzanas y las cortamos en laminas muy finas.
Repartimos las laminas de manzana sobre la mezcla , cerramos olla y programamos menù POSTRE 130º durante 30 minutos, valvula abierta.
Finalizado el tiempo , abrimos olla y espolvoreamos por encima de la manzana los 25 gr restantes de azúcar. Colocamos cabezal horno y programamos :
Olla - menú POSTRE 130º 15 minutos y
Cabezal Horno 15 minutos a 200º
Al acabarse el tiempo , sacamos la cubeta, dejamos enfriar y luego desmoldamos.
Riquisimo pastel!!

CUCHARADITAS CON MOUSSE DE SALMÓN AHUMADO

Ingredientes :
  12 cucharaditas aperitivos (LIDL)
140 gr salmón ahumado
  70 gr queso philadelphia
  70 gr nata montar o cocinar
     1 pizca sal
     2 cucharaditas zumo limon
     1 pizca eneldo seco
     1 pizca pimienta
        tomatitos cherry para decoración
        anchoas para decoración
        hojas menta para decoración 

Preparación :
Metemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y con la ayuda de la turmix trituramos todo , obteniendo una pasta .
Ponemos la pasta obtenida en una manga pastelera con una boquilla rizada , o al gusto y rellenamos las cucharaditas.
Adornamos a gusto , en mi caso con tomate cherry y  anchoas o con bolitas de caviar....
*cuidado no os paseis con la sal , ya que el salmón es salado
* si no teneis las cucharaditas....podeis usar tostaditas de pan....

ESPAGUETIS CON QUESO MASCARPONE Y GORGONZOLA

Ingredientes :
300 gr espaguettis
200 gr nata cocinar
200 gr queso  mascarpone & gorgonzola
    3 dientes de ajo
    1 cajita bacón (se puede omitir)
    1 chorro aceite
    1 pizca sal
       agua

Preparación GMF : 
Ponemos bastante agua en la cubeta (sin miedo) , añadimos un chorrin de aceite y pizca sal.
Metemos los espaguetis partidos por la mitad , cerramos olla y programamos menú PASTA 130º durante 7 minutos. Despresurizamos y escurrimos los espaguetis.
Yo los pasé por debajo del grifo para parar la coción. Reservamos.
En la cubeta limpia y seca , o en mi caso otra...(ya que tengo 8 ) echamos un chorro aceite y ponemos a calentar en menú PLANCHA 140º-160º .
Mientras picamos bien menudito los dientes de ajo, echamos a la cubeta y sofreimos .
En cuanto empieze a dorarse añadimos los taquitos de bacón y sofreimos tambien, damos unas vueltas. Añadimos ahora la nata y el queso cortado a cuadraditos , removemos hasta que se disuelva por completo y los ingredientes están integrados.
Agregamos ahora la pasta y removemos bien.
Dejamos que haga un par de veces chup chup y servimos!!!
Yo he puesto por encima unas lascas de queso parmesano.
Una receta improvisada pero ha salido bastante rica !! 

 
    

PAN BLANCO DE MOLDE - PANIFICADORA LIDL

Ingredientes :
200 ml leche
160 ml agua
  25 gr mantequilla derretida
  20 gr azúcar
    5 gr sal
520 gr harina fuerza
    5 gr levadura seca panaderia
  20 gr semillas amapola (opciónal)
  60 gr mix semillas lidl (opciónal)

Preparación :
Echamos en la cubeta de la panificadora los ingredientes por el orden que hemos leido.
Programamos nuestra panificiadora :
Programa 2 - esponjoso
Peso - 1Kg
Tueste - Medio
Cuando pite por primera vez añadimos las semillas y en el segundo pitido quitamos las palas.
Delicioso pan , me ha gustado mucho!!
Fuente :Mercedes Rios 

ARROZ CON CHORIZO

Ingredientes :
350 gr arroz
900 caldo carne HIRVIENDO
175 gr chorizo
  40 gr aceite
    1 lata champiñones laminados
    1 cebolla
    1 pimiento verde
    1 lata pimiento morrón (en tiras)
    1 zanahoria
    1 pizca cúrcuma ó colorante

Preparación CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ULTRABLADE y echamos al bol la cebolla cortada en cuartos , la zanahoria y el pimiento verde en trozos.Picamos V11 - 10 segundos.
Cambiamos la cuchilla ultrablade por el MEZCLADOR y bajamos los restos hacia el fondo del bol , agregamos el aceite y el chorizo,sofreimos  SIN TAPON  SlowCook P1 130º 10 minutos.
Incorporamos el arroz y programamos V2 100º 1 minuto.
Agregamos los champoñones,la cúrcuma,el pimiento morrón en tiras y el caldo HIRVIENDO.
Programamos V2 100º 15 min.
Dejamos reposar 5 minutos y podemos servir.
*es muy IMPORTANTE que el caldo esté HIRVIENDO
Fuente : M Blanco

MINI BUNDT CAKE DE LECHE CONDENSADA

Ingredientes :
400 gr leche condensada
120 gr harina de todo uso
  50 gr mantequilla fundida
  10 gr levadura tipo Royal
    4 huevos M

Preparación CuCo :
Precalentamos el horno a 160º y engrasamos el molde elegido , yo un bundt cake de 6 tazas.
Tamizamos la harina y la levadura y reservamos.
Equipamos nuestro robot con el accesorio BATIDOR y echamos al bol los huevos. Batimos V6 durante 5 minutos.
Ahora programamos nuestro robot en V6 y sin tiempo echamos por el tapon la leche condensada , mezclamos hasta que se integre, unos 3 minutos.
A continuación agregamos la mantequilla fundida y mezclamos V6 - 1 min.
Por ultimo añadimos la harina y mezclamos con la ayuda de una espatula con movimientos envolventes.
Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 45- 50 minutos.
Pasados los minutos de horneado sacamos y dejamos 10 minutos sobre una rejilla , luego desmoldamos y dejamos enfriar por completo.

Preparación Tradiciónal :
Precalentamos el horno a 160º y engrasamos el molde elegido , yo un bundt cake de 6 tazas.
Tamizamos la harina y la levadura y reservamos.
En un bol batimos los huevos con la ayuda de unas varillas electricas, hasta que hayan blanqueado y estén esponjosos.
Agregamos la leche condensada poco a poco sin dejar de batir.
A continuación agregamos la mantequilla fundida y continuamos batiendo.
Por último, incorporamos la harina, poco a poco, y mezclamos con la ayuda de una espátula.
Pasados los minutos de horneado sacamos y dejamos 10 minutos sobre una rejilla , luego desmoldamos y dejamos enfriar por completo.

COSTILLAS DE CERDO CON GLASEADO BALSAMICO DE CHOCOLATE

Ingredientes para las costillas :
1500 gr costillas de cerdo frescas cortadas en 4 trozos
1200 gr agua
    50 gr zumo piña (yo de las latitas de piña al natural) 
      4 pellizcos de sal
      4 pellizcos de pimienta molida
      1 pellizco de romero seco desmenuzado
      1 bolsa asar

Ingrediente para el glaseado :
60 gr miel
40 gr vinagre balsámico
50 gr zumo piña
30 gr azúcar moreno
20 gr salsa de soja
50 gr chocolate negro (70% cacao) (rallado)
  1 pellizco romero seco desmenuzado
2 -3 dientes de ajo (pasados por el rallador)

Preparación CuCo :
Primero introducimos los trozos de costillas en una bolsa de asar , añadimos 50 gr zumo piña y un pellizco de romero seco desmenuzado.
Sumergimos la bolsa en una olla con agua o un barreño para sacar el aire y la cerramos.
Cogemos la vaporera y ponemos dentro de ella el accesorio BATIDOR tumbado (vea foto) y colocamos la bolsa con las costillas encima. Tapamos y reservamos.

Ahora echamos los 1200 gr agua en vaso (no hace falta ningun accesorio) , colocamos la vaporera en su sitio y programamos nuestro robot V1 110º 45 minutos.
Pasados los 45 minutos abrimos la tapa de la vaporera y con cuidado de no quemarnos y no romper la bolsa , le damos la vuelta. Volvemos a tapar y programar V1 110º 30 minutos.
Pasados los 30 minutos , retiramos la vaporera y vaciamos el bol del agua .

Nos ponemos ahora con el glaseado.
Equipamos el bol con el accesorio BATIDOR y echamos al bol :el vinagre balsamico,la miel,el azúcar moreno,la salsa de soja,los 50 gr de zumo piña,los ajos rallados y el romero desmenuzado.
Programamos V6 - 10 segundos.
Con la ayuda de la espatula bajamos los ingredientes hacia el fondo del bol y programamos nuestro robot V2 100º 10 min.
Mientras tanto precalentamos el horno a 220º con grill. ( yo con calor arriba y abajo)
Añadimos ahora al vaso el chocolate rallado y programamos V5 - 30 segundos.
Vertemos el glaseado en un bol.
Cogemos ahora una fuente apta para el horno y vaciamos el contenido de la bolsa (las costillas) con el liquido incluido que hay en la bolsa.
Pintamos la superficie de las costillas con el glaseado. (vea foto)
Horneamos durante 5 minutos a 220º con grill. Le damos la vuelta a las costillas y volvemos a pintarlas con el glaseado y horneamos otros 5 minutos
Repetimos el proceso una vez más hasta acabar con todo el glaseado. Retiramos las costillas , recogemos  la salsa de la fuente en una salsera y servimos inmediatamente.
Pa chuparse los dedos!!!!!