domingo, 18 de noviembre de 2018

FILETES RUSOS

Ingredientes :
1 kg carne picada mixta
3 patatas ralladas por el rallador fino
2 cebollas ralladas por el rallador fino
4 dientes de ajo rallados por el rallador fino
3 zanahorias medianas ralladas por el rallador fino
1 pizca eneldo picado fresco (o cantidad a gusto)
1 pizca perejil picado fresco ( o cantidad a gusto)
2 huevos batidos en un bol
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 taza harina para rebozar
1-2 tazas aceite para freir

Preparacion :
Primero vamos a pelar las patatas y rallarlas con el rallador fino y reservamos en un colador...,luego misma operacion con la cebolla.
Rallamos tambien los ajos y las zanahorias...
En un bol amplio echamos la carne ,las patatas y cebollas ralladas MUY BIEN ,MUY BIEN escurridas , que no tenga agua...de la que sueltan...,escurrimos bien en las manos y echamos con la carne, luego las zanahorias,los ajos,los dos huevos batidos, sal,pimienta,perejil,eneldo y mezclamos todo muy muy bien , yo metì la mano (limpia) y mezclè muy bien!
Cogemos porciones y les damos forma con la mano,como de una albondiga se tratase y aplastamos un poco entre las manos dandole forma de filete ruso , asi hasta que acabamos con toda la masa.
Pasamos por harina ,sacudiendo el exceso y freimos en abundante aceite en una sarten.
(yo en la olla GM)
Fuente : Katy Katy





viernes, 16 de noviembre de 2018

LENTEJAS CON VERDURAS Y SETAS

Ingredientes :
2 vasos medidores de lentejas pardinas
8 vasos medidores de agua
1 pizca sal
2 cucharaditas oregano
1 cucharadita cafe de pimenton de la vera
1 cucharadita colmada cafe de ajo en polvo
80 gr vino blanco
1 chorreon aceite
200 gr setas (congeladas)
1/2 bolas verdura jardinera (mercadona)

Preparacion GMF :
Echamos aceite a la cubeta y calentamos en menù PLANCHA 160º.
Ya (casi) caliente el aceite , echamos las verduras y las pochamos,cuando estè lista agregamos el vino blanco y dejamos evaporar.
Añadimos el ajo en polvo y el pimenton ,removemos y cancelamos.
Agregamos las setas ,el oregano, la pizca sal,las lentejas y el agua.
Removemos bien , tapamos olla y programamos menu TURBO 130º 18 min.valv cerrada.
Para GMG menù Turbo 10 min
Para GME menù Turbo 15- 18 min
Para GMD menù Legumbres 15 min pres alta
Dejamos DESPRESURIZAR sola.
Abrimos , removemos y servimos!!
Fuente : Mari Orellana




miércoles, 14 de noviembre de 2018

MACARRONES CON SECRETO

Ingredientes :
300 - 350 gr macarrones
400 gr tomate natural triturado
  40 gr vino blanco
1 pieza carne "secreto" cortada en tacos
1 loncha panceta (opcional) cortada en cuadraditos
1 chorro aceite
2 cucharaditas oregano
2 cebollas
1 diente ajo
1 pizca sal
1 pizca azucar
agua

Preparacion GMF :
Echamos un chorro de aceite en la cubeta y programamos nuestra olla menù PLANCHA 160º .
Ya calentado el aceite , echamos el secreto cortado en cuadraditos,removemos y freimos ,cuando cambie de color echamos la cebolla cortada tambien en cuadraditos y rehogamos bien.
A medio rehogar la cebolla echamos el diente de ajo picadito y el oregano , seguimos rehogando removiendo y tambien añadimos la sal.
Incorporamos ahora la panceta troceada, removemos y dejamos rehogar unos 3 minutitos.
Agregamos el vino blanco y dejamos evaporar como unos 3-4 minutos.
Bajamos la temperatura a 130º y añadimos el tomate triturado con la pizca de azucar y freimos  unos 4 minutos.
Cancelamos menù, echamos los macarrones ,removemos y agregamos el agua necesaria para cubrirlos , justitos de agua..no los ahoguemos:)
Cerramos olla y programamos menù PASTA 9 minutos.
Si se queda muy al dente y no os gusta podeis dejarlos tapados en la olla por un par de minutos y listos!!
Para GMD menù COCINA 7 min
Despresurizamos, abrimos ,removemos  y servimos!!
Fuente : Mari Orellana




ROSQUILLAS DE HOJALDRE

Ingredientes :
    2 placas de hojaldre (yo redondas)
  50 gr mantequilla derretida
150 gr azucar

Almibar :
50 gr miel
50 gr azucar
50 gr agua

Preparacion :
Precalentamos el horno a 190º
Estiramos la primera hoja de hojaldre y la pintamos con la mantequilla derretida.
Abrimos la otra hoja y la ponemos encima de la pincelada y apretamos suavemente con las manos para sellarlas, o podemos pasarle el rodillo.
Cogemos los moldes para hacer las rosquillas , yo con un corta pastas y una boquilla :) y cortamos las rosquillas.
Las colocamos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear y metemos al horno precalentado a 190º entre 10 y 14 minutos , vigilando que no se nos queme.
Sacamos  y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Nos ponemos ahora con el almibar :
Echamos el azucar , la miel y el agua en una cazuela sobre el fuego bajo - medio y removemos constantemente.
En el momento que epiece a hervir esperamos unos 4 minutos mas y apartamos del fuego,dejando que llegue un poco a temperatura ambiente.
Sumergimos las rosquillas en el almibar por unos segundos y luego las rebozamos con el azucar.
Listas nuestras rosquillas!! :))





sábado, 10 de noviembre de 2018

ALBONDIGAS AL VAPOR EN SALSA DE ALMENDRAS

Ingredientes Albondigas :
500 gr carne picada mixta
1 huevo
pan rallado
1 diente ajo picado
1 ramita perejil picado
1 cucharadita  sal

Ingredientes Salsa Almendras :
600 gr agua
400 gr cebolla
50 gr almendras crudas sin piel (laminadas ò enteras)
50 gr pan frito
50 gr vino blanco
50 gr aceite
1 cucharadita colorante
1 pizca sal
1 pizca pimienta
3 clavos
5 dientes de ajo
2 hojas laurel

Preparacion CuCo :
Primero vamos a preparar las albondigas.
En un bol echamos la carne , el huevo, el ajo ,la sal y perejil.
Vamos mezclando con una cuchara madera o con la mano y vamos añadiendo pan rallado hasta que la carne ligue, unas 2-3 cucharadas.(la carne tiene que quedar un poco seca para que las albondigas no se desagan al cocinarlas).
Una vez obtenida la masa, formamos las albondigas y las colocamos en la vaporera externa de nuestra cuisine compañon,dejando agujeritos libres para que circule/suba el vapor. Reservamos.

Nos ponemos con la salsa.
Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol los 5 dientes de ajos cortados por la mitad ,las almendras y la cebolla cortada en cuartos. Trituramos V8 15 seg.
Agregamos el aceite y sofreimos SIN TAPON  SlowCook P1 130º 5 min.
Abrimos y bajamos los ingredientes de las paredes del bol hacia las cuchillas y añadimos :
el agua, el vino blanco,las 2 hojas laurel,los 3 clavos,el colorante,la sal y pimienta.
Cerramos y colocamos la vaporeta en su sitio programando el robot  en programa STEAM (vapor) 40 min P1 100º , a los 20 minutos pausamos y damos la vuelta a las albondigas en la vaporeta.
Pasados los 40 minutos de cocion  reservamos nuestras albondigas en un bol amplio.
Quitamos las 2 hojas de laurel y los 3 clavos (ya que vamos a triturar) y echamos como medio vaso de agua (por haberse quedado un poco espesa).
Echamos el pan frito ,cerramos y trituramos en velocidad progresiva de 7 al 12 en intervalos de 30 segundos , es decir :
V7 - 30 seg
V8 - 30 seg
V9 - 30 seg
V10 - 30 seg
V11 - 30 seg
V12 - 30 seg
Si os gusta quiza un poco mas fina...podeis dar unos toques de TURBO.
Ahora solo nos queda echar la salsa por encima de las albondigas , remover y servir!
Fuente : Cristina Cano

*Yo al acabr de triturar la salsa , cambiè la cuchilla ultrablade por el mezclado , agreguè las albondigas al bol y programè SolwCook P1 130º 3 min , que haga un poco chupchup :))
*Si no teneis la vaporeta externa, podeis usar el cestillo interior que trae el robot , restando unos 5-6 minutos de cocion.






JUDIA VERDE COCIDA

Ingredientes :
500 gr judia verde
1 pizca sal
agua

Preparacion GMF :
Cortamos y lavamos las judias y las ponemos en la cubeta.
Echamos agua , tanta para cubrirlas y sobrepasar un dedo o dos , añadimos pizca sal , removemos y programamos nuestra olla GMF : menù TURBO 140º 10 minutos.

Despresurizamos , escurrimos y aliñamos a gusto o por lo contrario podemos gastarlas en un revuelto , una tortilla , con jamon ,esto ya a gusto de cada uno!




viernes, 9 de noviembre de 2018

TARTA NUMEROS

Ingredientes bizcocho :
120 gr harina
120 gr azucar
4 huevos L (temp ambiente)
1 pizca sal
1 cucharadita vainilla ò 1 sobre azucar avainillado
*estos ingredientes son para 1 plancha , hay que hacer 4 planchas.*

Ingredientes relleno base :
250 gr queso philadelphia bien fria
160 gr azucar glass
600 ml nata montar fria
  40 ml agua fria
    7 gr  gelatina neutra en polvo

Ingredientes relleno superficie :
250 gr queso philadelphia bien fria
160 gr azucar glass
600 ml nata montar fria
  40 ml agua fria
    7 gr  gelatina neutra en polvo

Ingredientes decoracion :
Decoramos a gusto de cada uno , podemos usar :
fruta, adornos azucar, flores azucar,bombones,fideos,macarrons....

Preparacion CuCo :
El dia de antes preparamos las 4 planchas de bizcocho , para ello equipamos nuestro robot con el accesorio batidor y ponemos en el bol los huevos , la pizca sal y el azucar.
Programamos V6 40º 8 min.
Agregamos la harina y la vainilla y mezclamos V4 - 40 segundos.
Quitamos el accesorio batidor y terminamos de envolver con la espatula.
Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y echamos la mezcla obtenida.
Horneamos en horno precalentado a 180º durante 10 / 11 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla , asi con las 4 planchas.

Al dia siguiente nos ponemos con el relleno.
Lo vamos hacer en dos tandas, primero para la base y luego el de la superficie.
Estas cantidades dan para numeros tamaño folio A4.

Primero ponemos en un bol el agua fria junto con la gelatina  para hidratarla. Removemos bien y dejamos reposar 10 minutos.
Pasados los 10 minutos metemos la gelatina en el microondas por 15 segundos , removemos y reservamos , dejando que coja temperatura ambiente.
Equipamos nuestro robot con el accesorio BATIDOR ,(yo meti el accesorio un rato en frigorifico)
echamos  al bol la nata y el queso philadelphia bien frio tambien.
Programamos velocidad 6 y pasados unos segundos, aumentamos a velocidad 7. Batimos hasta que la mezcla esté a medio montar, vamos controlando por el bocal y prestando atención al sonido, ya que a medida que se va montando, cambia. SIN TAPON
Yo programè V6 -  2 min 30 seg , a los 2 min y 10 seg mi nata estaba casi montada y empezè echar por el bocal el azucar glass.
Volvi a mezclar como un minuto mas , abrì cogi un poco de nata y la mezclè bien con la gelatina reservada, la añadi al bol , cerrè y batì unos segundos mas.
Cuando ya decidì que mi nata estaba bien montada , me sobraba aun 55 segundos de los 2 min 30 seg
Pasamos la crema a una manga pastelera y repetimos el proceso para preparar el relleno con el que cubriremos la superficie de la tarta.

Con los dos rellenos listos,nos ponemos a montar la tarta.
Para ellos cortamos las planchas de bizcocho  con las cartulinas de los nuemeros.(vea foto)
Colocamos el primero sobre la bandeja / base tartas que hemos elegido para presentar la tarta y con la manga pastelera vamos haciendo motoncitos/copetitos de crema por toda la superficie del numero.(vea foto)
Una vez tengamos toda la base cubierta, colocamos encima el otro numero y presionamos muy suavemente con las manos para que se asiente un poco y seguimos rellenando la superficie con montoncitos/copetitos de crema.
Repetimos misma  operacion con el otro numero.

Solo nos queda decorar la tarta a nuestro gusto, yo he usado flores,fresas,arandanos,frambuesas,bombones,flores azucar...(vea foto)
Guardamos en la nevera hasta que vayamos a servir!!

*Se puede hacer con otro tipo de relleno que os guste, lo único que hay que tener en cuenta es que sea un relleno firme para que nos aguante
*Para el relleno de la superficie ,solo lavè el BATIDOR, para seguir montando la nata
*Yo no he usado boquilla para la manga pastelera
*Las plantillas de los numeros yo las bajè del internet,usando el buscador de google.













domingo, 4 de noviembre de 2018

JAMONCITOS DE POLLO EN SALSA

Ingredientes :
10 jamoncitos de pollo
2 cebollas
4 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pastilla caldo pollo
200 gr tomate frito
1 pizca oregano
1 pizca tomillo
1 pizca romero
1 chorro aceite
1 pizca sal
1 pizca pimienta

Preparacion :
Primero salpimentamos los jamoncitos, echamos aceite en la cubeta y en menù FREIR 160º los sellamos. Una vez sellados, reservamos!
En el mismo aceite freimos la verdura picadita , cebolla , ajos y pimientos hasta que estè todo pochadito , mismo menù.
Una vez pochada la verdura , añadimos las especias, el tomillo , el romero y el orègano junto con la pastilla de pollo desmenuzada y el tomate frito.
Damos uneas vuelta , removemos y dejamos un par de minutillos , que haga chup chup !
Retiramos todo en un vaso donde podemos meter la batidora y lo trituramso bien.
Volcamos los jamoncitos a la cubeta junto con el jugo que han soltado y la salsa triturada, mezclamos y programamos nuestra olla menù TURBO 130º 20 minutos,valv cerrada , presion alta.
Despresurizamos y servimos!!
Fuente : Isabel Cuartero
















miércoles, 31 de octubre de 2018

FLAN DE TURRON

Ingredientes :
300 gr turron Jijona
1L leche entera
200 ml nata montar
1 caja Flan Royal 8 raciones
1 cucharadita vainilla

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol el turron troceado.
Trituramos a golpes de TURBO.
Echamos los demas ingredientes al bol , menos el paquetito de caramelo que trae la caja de flan.
Es decir, el preparado de flan, la vainilla, la leche y la nata montar.
Programamos nuestro robot  V5 90º 10 min.
Caramelizamos el molde con el caramelo que trae la caja de flan , echamos la mezcla y dejamos enfriar.(podeis usar mas caramelo si lo del sobre os parece poco)
LLevamos a la nevera por unas horas o hasta el dia siguiente.
Desmoldamos y decoramos a gusto.
Fuente : Ana Sevilla









viernes, 26 de octubre de 2018

QUESADA

Ingredientes :
200 gr nata montar
150 gr azucar
130 gr leche
50 gr queso untar
70 gr harina
3 huevos
1 yogur griego (o natural , o limon)
1 cucharadita levadura tipo Royal
1 pizca azucar glass y canela para espolvorear

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol todos los ingredientes menos la canela y el azucar glasss.
Trituramos durante 40 segundos a velocidad 8 (V8 40 seg)
Engrasamos molde (no mayor de 20cm) y echamos la masa.
Horneamos en horno precalentado a 180º durante 50 - 60 minutos.
Al acabar el tiempo apagamos el horno y dejamos la quesada dentro que temple unos 25-30 minutos.
Sacamos,dejamos enfriar por completo y espolvoreamos con el azucar glass y canela.
*Yo la hornee en la ollaGM , cubeta engrasada , menù HORNO 110º 60 min valv abierta.
Cuando termine cancelamos menu y dejamos sin abrir la tapa 30 minutos para que temple.
Abrimos ahora y colocamos cabezal horno 15 min a 200º , que tome color.
Dejamos enfriar , desmoldamos y espolvoreamos con azucar glass y canela
Fuente : Ana Sevilla

Preparacion Tradicional :
En el vaso de la turmix metemos todos los ingredientes ,menos el azucar glass y la canela.
Trituramos bien , hasta que se integren todos los ingredientes.
Engrasamos molde (no mayor de 20cm) y echamos la masa.
Horneamos en horno precalentado a 180º durante 50 - 60 minutos.
Al acabar el tiempo apagamos el horno y dejamos la quesada dentro que temple  unos 25-30 minutos.
Sacamos y espolvoreamos con el azucar glass y canela.
*Yo la hornee en la ollaGM , cubeta engrasada , menù HORNO 110º 60 min valv abierta.
Cuando termine cancelamos menu y dejamos sin abrir la tapa 30 minutos para que temple.
Abrimos ahora y colocamos cabezal horno 15 min a 200º , que tome color.
Dejamos enfriar , desmoldamos y espolvoreamos con azucar glass y canela
Fuente : Ana Sevilla









martes, 23 de octubre de 2018

FLAN DE TURRON sin horno,sin huevo

Ingredientes :
600 gr leche
200 gr nata cocinar
1 tableta turròn Jijona (200 gr)
2 sobres cuajada
2 cucharadas de azucar
1 chorro caramelo liquido para el molde

PreparacionCuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol el turron a trozos.
Trituramos con golpes de TURBO unos 10 segundo hasta desmenuzarlo.
Añadimos los demas ingredientes : leche,azucar,cuajada y la nata.
Trituramos en velocidad progresiva 7-10 durante 2 minutos , o hasta que duede una masa fina.
Una vez triturado todo , programamos V4 100º 8 min.
LLevamos al molde caramelizado, dejamos templar a temperatura ambiente y llevamos a la nevera para que termine de cuajar.
Desmoldamos y decoramos a gusto! (yo con unas galletas Cips Ahoy )

Preparacion Tradicional :
En el vaso de la turmix ponemos el turron a trozos y trituramos hasta desmenuzarlo.
Agregamos la leche,la nata,el azucar y la cuajada.
Trituramos hasta obtener una crema muy lisa, sin grumos.
LLevamos la mezcla al fuego hasta que rompa a hervir , retiramos al momento y llevamos la mezcla al molde previamente engrasado con el caramelo liquido .
Dejamos templar y llevamos a la nevera para que termine de cuajar.
Desmoldamos y decoramos a gusto! (yo con unas galletas Cips Ahoy )

























domingo, 21 de octubre de 2018

QUICHE DE SALMON AHUMADO Y QUESO CABRA

Ingredientes :
200 gr salmon ahumado
200 gr nata montar
150 gr queso cabra(rulo)
    1 puerro (parte blanca)
    1 bolsa queso gouda rallado
    1 hoja masa brisa redonda
    3 huevos
    1 pizca sal y pimienta

Preparacion :
Precalentamos el horno 180º.
Troceamos el queso cabra y el salmon ahumado.
Troceamos el puerro en rodajas y lo sofreimos en una sarten ( yo olla gm). Reservamos
En un bol amplio batimos los huevos ,añadimos la nata,el puerro rehogado y los dos quesos .
Salpimentamos y mezclamos bien.
En una fuente apta para el horno colocamos la masa brisa junto con el papel que trae.
Pinchamos con un tenedor el fondo y los laterales para que no se levante al hornear.
Volcamos la mezcla obtenida.
Metemos en el horno precalentado 180º durante unos 30 minutos.
Cuando estè cuajada, sacamos del horno y dejamos reposar un par de minutos.
*yo le he colocado por encima unas rodajitas del rulo de cabra....




sábado, 20 de octubre de 2018

TARTA MOUSSE DE MANGO

Ingredientes :
Base : galletas y mantequilla (120 gr mantequilla y 175 galletas tipo maria )
250 gr nata montar fria
150 gr azucar
350 gr mango maduro (peso pulpa)
5 laminas gelatina
2 yogures naturales
1 pizca gotitas aroma limon ò ralladura 1/2 limon

Ingredientes Cobertura Mango :
300 gr mango maduro (peso pulpa)
100 gr agua
30 gr azucar
4 laminas gelatina
2 cucharadas soperas zumo limon

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol las galletas partidas y trituramos a toques de TURBO.
Añadimos la mantequilla previamente fundida en el microondas y mezclamos V8 40 segundos.
Forramos un molde de 23 cm con papel horno y echamos la base de galletas y alisamos, guardamos en la nevera mientras preparemos el relleno de la tarta.
Limpiamos bien el bol con papel de cocina y lo equipamos con el accesorio BATIDOR.
Echamos la nata bien fria y la montamos a velocidad progresiva V8-9 durante 30 seg.
Añadimos los dos yogures y mezclamos V8 1min y 30 seg. Reservamos en un bol.
Cogemos las hojas de gelatina y las hidratamos en un bol con agua fria.
Cambiamos el accesorio BATIDOR por la cuchilla AMASAR/PICAR y sin lavar el vaso echamos el mango y el azucar y la aroma de limon.. Trituramos V10 - 30 seg.
Retiramos 3/4 partes del purè obtenido y el resto lo calentamos V2 90º 3 min.
Añadimos ahora la gelatina hidratada bien escurrida y mezclamos V5 - 20 seg.
Agregamos el resto de purè que teniamos reservado y mezclamos V5 - 15 seg. Dejamos templar unos minutos.
Ya frio el purè lo unimos a la nata reservada con movimientos envolventes y volcamos sobre la base de galletas.LLevamos a la nevera un minimo de 2 horas ò hasta que cuaje por completo.

Una vez cuajada la tarta empezamos a preparar la cobertura :
Remojamos la gelatina en agua fria.
Sin lavar el bol , con la misma cuchilla amasar/picar trituramos el mango con el azucar,el agua y el limon. Trituramos V10 - 30 seg.
Calentamos  V2 90º 3 min.
Añadimos ahora la gelatina hidratada bien escurrida y mezclamos V5 - 20 seg.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente mientras se termina de cuajar la tarta.(ha de enfriarse la cobertura antes de echarla a la tarta)
Extendemos la cobertura y llevamos  de nuevo a la nevera un par de horas mínimo.
Fuente : Ana Sevilla

Preparacion Tradicional :
En el vaso de la turmix añadimos las galletas partidas y trituramos hasta que queden bien finitas.
Añadimos la mantequilla previamente fundida en microondas y mezclamos hasta integrarse .
Forramos un molde de 23 cm con papel horno y echamos la base de galletas y alisamos, guardamos en la nevera mientras preparemos el relleno de la tarta.
En un bol amplio y con la ayuda de unas varillas montamos la nata , añadimos los yogures y mezclamos hasta integrarse. Reservamos.
Hidratamos la gelatina en agua fria.
Trituramos el mango junto con el azucar y el limon hasta que quede bien fino.
Retiramos 3/4 partes del purè y el resto lo calentamos, añadimos la gelatina hidratada bien escurrida.
Agregamos el resto de purè que habiamos reservado y mezclamos bien . Dejamos templar unos minutos.
Ya frio el purè lo unimos a la nata reservada con movimientos envolventes y volcamos sobre la base de galletas.LLevamos a la nevera un minimo de 2 horas ò hasta que cuaje por completo.

Una vez cuajada la tarta empezamos a preparar la cobertura :
Remojamos la gelatina en agua fria.
Trituramos el mango con el azucar,el agua y el limon que quede bien fino. Calentamos el purè.
Añadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos bien.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente mientras se termina de cuajar la tarta.(ha de enfriarse la cobertura antes de echarla a la tarta)
Extendemos la cobertura y llevamos  de nuevo a la nevera un par de horas mínimo.
Fuente : Ana Sevilla






viernes, 19 de octubre de 2018

QUICHE DE ESPARRAGOS VERDES

Ingredientes :
500 gr esparragos
200 gr nata cocinar
100 gr bacon en tiras
1 litro agua
3 huevos
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 hoja hojaldre redonda

Preparacion CuCo :
Primero lavamos y limpiamos bien los esparragos.
Para limpiarlos podemos utilizar un pelador o una puntilla.Los troceamos y los vamos poniendo en el cestillo.
Agregamos el agua al vaso y colocamos el cestillo con los esparragos en su posicion y programamos nuestro robot STEAM P1 100º 15 min.
Sacamos y reservamos.
Lavamos y secamos el vaso.
Equipamos el bol con el accesorio mezclador y añadimos los huevos,la nata,el bacon,la sal y pimienta.
Programamos V6 30 segundos.
Colocamos la masa de hojaldre en el molde , cubriendo tambien las paredes.
Echamos la mezcla obtenida sobre la masa y sobre ella por encima los esparragos reservados.
Integramos los esparragos con la mezcla de huevo y nata , removiendo suavemente.
Horneamos a 210º con horno precalentado , durante unos 30 min.
Dejamos que repose unos minutos antes de sacar del horno.
*yo bajè la masa de las paredes del molde.
*si no tenéis espárragos podéis sustituirlos por otra verdura como brócoli o calabacín.









BIZCOCHO GALLETAS RELLENAS XXL

Ingredientes :
500 gr galletas rellenas chocolate (tipo principe)
200 gr azucar
330 gr leche
160 gr aceite girasol
5 huevos
1 sobre levadura Royal mas 3 cucharaditas (de cafè)

Preparacion CuCo :
Precalentamos el horno a 180º
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y añadimos al bol las galletas partidas.
Trituramos a golpe de TURBO hasta obtener una masa fina. Reservamos.
Cambiamos la cuchilla ultrablade por el accesorio batidor y sin lavar el vaso , agregamos los huevos y el azucar , batimos a  V6 35º 4 min .
Al acabarse los 4 minutos , volvemos a programar V6 4 min .(sin temperatura)
Agregamos la leche , el aceite y la levadura. Programamos V4 - 15 seg.
Incorporamos las galletas reservadas y batimos V5 - 30seg
Volcamos en un molde engrasado y horneamos unos 45- 50 minutos.Pinchamos con un palillo y si sale seco , ya esta listo nuestro bizcocho.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Si desean hornearlo en la olla GM : menù HORNO 120º 75 min

Preparacion Tradicional :
Precalentamos el horno a 180º .
Molemos las galletas con la ayuda de una picadora o molinillo ,hasta obtener una masa fina.
Reservamos las galletas molidas.
En un cuenco amplio batimos los huevos con el azucar con la ayuda de unas varillas,hasta que blanqueen y espumen.
Agregamos la leche,el aceite y la levadura y mezclamos bien.
Incorporamos las galletas reservadas y volvemos a mezclar hasta que no queden grumitos.
Volcamos en un molde engrasado y horneamos unos 45 - 50 minutos.Pinchamos con un palillo y si sale seco , ya esta listo nuestro bizcocho.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Si desean hornearlo en la olla GM : menù HORNO 120º  75 min









BIZCOCHO GALLETAS RELLENAS

Ingredientes :
300 gr galletas rellenas chocolate (tipo principe)
200 gr leche
120 gr azucar
100 gr aceite girasol
3 huevos
1 sobre levadura Royal

Preparacion CuCo :
Precalentamos el horno a 180º
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y añadimos al bol las galletas partidas.
Trituramos a golpe de TURBO hasta obtener una masa fina. Reservamos.
Cambiamos la cuchilla ultrablade por el accesorio batidor y sin lavar el vaso , agregamos los huevos y el azucar , batimos a  V6 35º 3 min .
Al acabarse los 3 minutos , volvemos a programar V6 3 min .(sin temperatura)
Agregamos la leche , el aceite y la levadura. Programamos V4 - 15 seg.
Incorporamos las galletas reservadas y batimos V5 - 30seg
Volcamos en un molde engrasado y horneamos unos 35 - 40 minutos.Pinchamos con un palillo y si sale seco , ya esta listo nuestro bizcocho.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Si desean hornearlo en la olla GM : menù HORNO 120º 50 min

Preparacion Tradicional :
Precalentamos el horno a 180º .
Molemos las galletas con la ayuda de una picadora o molinillo ,hasta obtener una masa fina.
Reservamos las galletas molidas.
En un cuenco amplio batimos los huevos con el azucar con la ayuda de unas varillas,hasta que blanqueen y espumen.
Agregamos la leche,el aceite y la levadura y mezclamos bien.
Incorporamos las galletas reservadas y volvemos a mezclar hasta que no queden grumitos.
Volcamos en un molde engrasado y horneamos unos 35 - 40 minutos.Pinchamos con un palillo y si sale seco , ya esta listo nuestro bizcocho.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Si desean hornearlo en la olla GM : menù HORNO 120º 50 min












TARTA DE GALLETAS PRINCIPE

Ingredientes Bizcocho :
250 gr galletas principe
120 gr azucar
200 gr leche entera
100 gr aceite girasol
3 huevos
1 sobre levadura Royal
1 pizca mantequilla o aceite para engrasar el molde.

Ingredientes Cobertura :
100 gr chocolate negro
25 gr nata
25 gr mantequilla
50 gr agua


Preparacion CuCo :
Precalentamos el horno a 180º
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y añadimos al bol las galletas partidas.
Trituramos a golpes de TURBO hasta que nos quede una masa fina.
Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del bol hacia las cuchillas.
Cambiamos la cuchilla ultrablade por el accesorio batidor y agregamos al bol : los huevos,la leche,el azucar,el aceite y la levadura.
Programamos V7 - 40 seg.
Untamos con mantequilla o aceite el molde (de unos 23 cm) y echamos la mezcla.
Horneamos unos 30 min a 180º. (dependera de cada horno)
Dejamos templar y desmoldamos.

Solo nos queda hacer la cobertura :
Ponemos en un cuenco los ingredientes :el chocolate,la nata,la mantequilla y el agua , y fundimos en el microondas.
Ya obtenida la cobertura se la echamos por encima de nuestra tarta.

Preparacion Tradicional :
Precalentamos el horno a 180º.
En el vaso de la turmix echamos las galletas partidas y trituramos hasta que obtengamos una masa fina.
Hechamos a un bol amplio y le añadimos los huevos,la leche,el azucar,el aceite y la levadura.
Mezclamos hasta que se integren por completo todos los ingredientes .
Untamos con mantequilla o aceite el molde (de unos 23 cm) y echamos la mezcla.
Horneamos unos 30 min a 180º. (dependera de cada horno)
Dejamos templar y desmoldamos.

Solo nos queda hacer la cobertura :
Ponemos en un cuenco los ingredientes :el chocolate,la nata,la mantequilla y el agua , y fundimos en el microondas.
Ya obtenida la cobertura se la echamos por encima de nuestra tarta.









GUISANTES CON JAMON Y HUEVOS

Ingredientes :
500 gr guisantes congelados
120 - 150 gr jamon serrano en tacos (yo puse 2 cajitas)
150 gr cebolla (yo puse 1)
3 dientes de ajo
3 huevos
1 hoja laurel
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 pizca nuez moscada
1 chorrito aceite
1 cucharadita postre maizena
1/2 vasito medidor agua (75 gr)
1/2 vasito medidor vino blanco(100 gr)
1/2 vasito medidor tomate frito(50 gr)
1/2 pastilla caldo carne

Preparacion GMF :
Picamos la cebolla y los ajos menuditos, pochamos con un poco de aceite en menù PLANCHA 140º.
Agregamos el jamon en taquitos y sofreimos un minuto.
Disolvemos la maizena en el vino blanco y añadimos  a la cubeta,cocemos un par de minutos destapado para evaporar el alcohol.
Añadimos ahora el tomate frito,la hoja laurel,la media pastilla carne,los guisantes,el agua,pimienta y nuez moscada.
Removemos bien y programamos la olla :menù TURBO 140º presion alta durante 3 min,valv cerrada.
Abrimos la olla y volcamos los huevos,salpimentamos y removemos para que se cuajen con el calor residual.
Dejamos reposar 5 minutos y podemos servir!!
*Han de quedar jugositos.
Fuente : Ana Sevilla

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol la cebolla en cascos y los ajos.
Trituramos V11 20 seg , a mitad abrimos y bajamos restos....
Cambiamos cuchilla ultrablade por el mezclador, añadimos el aceite y la hoja laurel.
Programamos V2 110º 8 min  SIN TAPON
Agregamos ahora el jamon y pochamos V3 100º 2 minutos.
Disolvemos la maizena en el vino blanco, añadimos al bol y programamos V2 100º 1 min SIN TAPON para favoreces la evaporacion del alcohol.
Cambiamos el mezclador por el batidor y añadimos al bol el tomate frito,la media pastilla caldo,los guisantes congelados,el agua,la pimienta y la nuez moscada.
Programamos V2 100º 15 minutos.
Al acabar los 15 min ,comprobamos los guisantes si estan tiernos, si no estan program 5 min mas.
En un bol batimos levemente los huevos , los salpimentamos  y los agregamos al bol. V2 100º 2 min.
Cuando termine dejamos reposar sin abrir tapa 5 min.

Preparacion Tradicional :
Picamos la cebolla y los ajos en brunsoie y pochamos en una olla con un poco aceite,junto a la hoja de laurel para que suelte todo su sabor.
Agregamos el jamon en tacos y sofreimos durante 2 minutos,removiendo bien.
Disolvemos la maizena en el vino blanco y añadimos a la olla , damos un hervor para que evapore el alcohol.
Agregamos ahora el tomate frito, la media pastilla caldo,los guisantes congelados,agua,pimienta y la nuez moscada.
Removemos bien y cocemos a fuego medio unos 15 min.
Comprobamos si estan tiernos , si no , dejamos unos 3 min mas.
En un bol batimos levemente los huevos , los salpimentamos  y los agregamos a la olla , subimos el fuego y removemos bien hasta que cuaje.
Cuando termine dejamos reposar tapados durante 5 min.