SOPA DE CALABACIN Y PATATA

Ingredientes :

700 ml agua

    6 patatas

    2 calabacines tiernos 

    1 cebolla

    1 zanahoria

    1 diente de ajo

    1 puñado perejil verde picado

    1 cucharadita pimentón ahumado

    1 cucharadita sal

    1 chorrito aceite oliva

    4 huevos (opcional)

Preparación :

Primero pelamos la cebolla,las patatas ,los calabacines,la zanahoria y el ajo en trozos pequeños/medianos. 

Yo el calabacin lo he pelado a rayas....

En una olla grande echamos un chorrito aceite y calentamos a fuego medio.

Agregamos la cebolla y el ajo picado y sofreímos hasta que estén dorados.

Agregamos ahora las patatas,los calabacines y la zanahoria,salteamos por unos minutos.

Añadimos el pimentón ahumado,la sal y el perejil verde picado.

Añadimos el agua y llevamos a ebullición.

Reducimos el fuego y dejamos cocinar a fuego medio/lento unos 25 minutos ,o hasta que las verduras estén tiernas.

Verificamos de sal si es necesario y servimos espolvoreando un poco mas de perejil verde picado por encima.

MUG CAKE DE DULCE DE LECHE

Ingredientes :

55 ml leche

50 gr harina (yo integral de avena)

50 gr azúcar (yo eritritol)

30 gr cacao en polvo

30 ml aceite vegetal (yo girasol)

30 gr dulce de leche

  1 huevo 

  1 pizca levadura en polvo (como media cucharadita)

Preparación :

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos todo.

Dividimos en dos tazas (grandes) y llevamos al microonda por 2-3 minutos ,hacemos la prueba del palillo y si sale limpio están listos!!

Sacamos y opcionalmente le ponemos un chorrito mas de dulce de leche por encima.

Degustamos!

PALMERA DE CHOCOLATE FIT

Ingredientes :

130 gr platano maduro

130 gr almendra molida(o avena o arroz )

  50 gr chocolate negro  

    1 chucharadita aceite coco

 

Preparación :

Primero ponemos el horno a calentar 200º.

En un bol machacamos el plátano con la ayuda de un tenedor. 

Agregamos la harina de almendra y mezclamos hasta integrarse por completo los dos ingredientes.

Ponemos la masa en la bandeja del horno previamente forrada con papel de horno y le damos forma de corazón.

Horneamos 15-20 minutos o hasta que veamos que esté doradita.

Fundimos el chocolate con el aceite en microondas en intervalos de 30 segundos y se lo echamos por encima.

Si queréis decoráis a gusto.

Algo sano para sanar los antojos de dulce.

 

 

CHIPS DE RAVIOLI BY KAPRICHOSA

Ingredientes :

raviolis

queso parmesano

aceite de oliva virgen extra

pimienta 

 

Ingredientes salsa :

2 cucharadas queso ricotta

2 cucharadas yogur griego 

1 pizca pimienta molida

1 chorrito aceite

 

Preparación : 

En un bol mezclamos los raviolis con el queso,el aceite y la pimienta.

LLevamos a nuestra freidora y cocinamos a 180º durante 5 minutos...mi freidora es GOURMIA 1500W y tuve que darle 10-12 minutos,lo vais viendo.

Sin mas...acompañamos con una salsa.

Para hacer la salsa es mezclar todos los ingredientes en un bol.

Kaprichosa = Gourmia 1500W 5,7L

*sinceramente no me han hecho ilusión....esperaba estuvieran mejor 

 

DONUTS DE MANZANA Y YOGUR GRIEGO

Ingredientes :

125 gr yogur griego

  80 gr harina de avena (u otra integral)

  80 gr compota de manzana 

  30 gr harina de almendra

    2 huevos 

    2 cucharadas sirope de agave (u otro endulzante) 

    5 gr levadura en polvo tipo Royal

    1 pizca canela (o mix porridge Just Spices)

    1 pizca manzana deshidratada,yogur o chocolate blanco 

 

Preparación : 

En un bol mezclamos la compota de manzana con el yogur griego,los huevos,el sirope de agave,la canela o el mix ,la levadura y los dos tipos de harina, mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Echamos en nuestros moldes de donuts y metemos en el microondas 2 minutos y medio o si preferis en airfryer 160º - 12 minutos.

Quedan super esponjosos!!

Por encima ponemos un poco mas de yogur y unas manzanas hidratadas ,o si no como yo...bañarlos en chocolate blanco ,sea normal o sin azúcar !!

Deliciosos!!