CREMA DE ZANAHORIA Y BROCOLI

Ingredientes :

400 gr zanahoria

150 gr cebolla

  50 ml aceite

    1 ramillete brocoli

    1 pastilla caldo verduras

    1 pizca sal y pimienta molida

    1 L agua aprox

    1 puñado pan frito (opciònal) 

 

Preparación CuCo :

Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y añadimos al bol la cebolla en trozos.

Trituramos V11 - 10 seg si hace falta le damos otros cinco segundos.Bajamos los restos hacia las cuchillas y añadimos el aceite,sofreimos SlowCook P1 130º durante 8 minutos  SIN TAPON.

Añadimos la zanahoria y el brocoli en trozos y trituramos V11 - 10-15 segundos,segun haga falta,añadimos la pastilla de caldo verduras y cubrimos con agua y programamos nuestro robot SOUP P1 100º 25 MIN.

Si la crema queda muy espesa se puede añadir mas agua o nata si se prefiere,yo añadí 3 quesitos de la vaca que rie y trituré V11 - 20 segundos.

Salpimentamos y servimos con picatostes,pan frito.

Riquisima crema!! 

 

Preparación Tradiciónal :

Picamos la cebolla en trozos pequeños,la zanahoria y el brocoli.

Calentamos el aceite en una cacerola y pochamos la cebolla hasta que esté transparente.

Añadimos la zanahoria y el brocoli y rehogamso unos segundos.

Cubrimos con agua y añadimos el cubo clado verduras y dejamos cocer 25-30 minutos.

Trituramos hasta que quede una crema homogenea,si queda muy espesa se puede añadir mas agua o nata si se prefiere,yo añadí 3 quesitos de la vaca que rie ylo trituré.

Salpimentamos y servimos con picatostes,pan frito.

Riquisima crema!!