MIGAS DE COLIFLOR

Ingredientes :


500 gr de coliflor (podéis poner mas cantidad)

  65 gr de aceite

    1 cucharadita de sal

    1 cucharadita de ajo en polvo

    1 cucharadita de pimentón

 90 gr de jamón en taquitos (yo puse una cajita entera)

Preparacion CuCo :

Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade. 

Lavamos la coliflor y la cortamos de manera que solo queden los arbolitos. 

Los ponemos en el vaso y trituramos V10 - 25 segundos.

Agregamos el aceite y programamos SlowCook P1 130º 5 minutos.

Incorporamos la sal, el pimenton y el ajo en polvo. Programamos V3 - 40 segundos.

Por ultimo añadimos el jamon y cocinamos V3 100º 3 minutos o si veis que le falta cocion podeis darle 2 minutos mas. (a mitad de cocion abrimos y removemos un poco con la espatula).

Acompañar con un huevo frito!!

Fuente :www.tapitasypostres.com

Preparacion Tradicional :

Lavamos la coliflor y la cortamos de tal manera que solo queden los arbolitos.

Los podemos rallar con un rallador o triturar con la turmix.

En una sarten amplia , echamos las migas de coliflor con el aceite y cocinamos a fuego medio durante unos minutos ,removiendo constantemente.

Agregamos el ajo,el pimenton y la sal , removemos y cocinamos un par de minutos mas.

Por ultimo incorporamos el jamon en taquitos , removemos y cocinamos durante unos 3 minutos.(sin dejar de remover.)

Acompañar con un huevo frito!! 

Fuente : www.tapitasypostres.com