GUISANTES CON MORCILLO

Ingredientes :

600 gr morcillo ternera (o falda)

400 gr guisantes congelados

100 gr vino blanco

200 gr tomate frito 

  40 gr aceite

    1 zanahoria en trozos

    1 pizca sal

    1 trozo chirivia o apio 

    1 pizca harina 

 1/2 cebolla

*Yo he usado chirivia ,pero se puede omitir sin problema

 

Preparación CuCo :

Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol la cebolla en trozos, la zanahoria y la chirivia.

Trituramos a V11 - 10 seg  y si es necesario volvemos a picar V11 - 5 seg.

Cambiamos la cuchilla ultrablade por el accesorio mezclador. Bajamos los restos de las paredes del bol hacia las cuchillas y añadimos el aceite.

Programamos V3 100º 3 minutos  SIN TAPON.

Pasamos por harina los trocitos de morcillo y los añadimos al bol. 

Sofreimos programando nuestro robot : Slow Cook P1 130º 5 minutos.

Añadimos ahora el vino y programamos V2 110º 5 minutos  SIN TAPON.

Cambiamos el accesorio mezclador por el accesorio batidor.

Añadimos al bol el tomate frito y la sal.

Programamos  V2 100º 20 minutos.

Por ultimo incorporamos los guisantes y volvemos a programar: V2 100º 20 minutos.

*sale un plato exquisito, muy rico!!!

*si quereis podeis sustituir los guisantes por patata y asi   obtendreis un guiso de patata con ternera.

*yo al echar los guisantes eché tambien unos 100 ml agua, eso ya a gusto.