Ingredientes :
300 gr harina fuerza
200 gr harina integral
150 ml leche semidesnatada
150 ml agua
50 gr copos de avena (salvado de avena)
15 gr nueces troceadas
15 gr pipas calabaza
15 gr piñones
3 cucharadas de miel
2 cucharadas de aceite de oliva
5 gr levadura seca panadero
1 huevo batido
1 y 1/2 cucharadita sal
Preparación :
Ponemos en la cubeta de nuestra panificadora equipada con sus dos palas los ingredientes en el siguiente orden :
leche,agua,miel,aceite,huevo batido (reservando un poco para pincelar),sal,harinas,copos avena y la levadura.
Cerramos y programamos :
Programa 3 Pan Integral
Peso 1000 gr
Tueste Claro
En el primer pitido añadimos los frutos secos.
En el segundo pitido sacamos las palas.
Yo en el segundo pitido he sacado la masa y la he colocado en el molde IBILI previamente engrasado , pincelé el pan con el huevo restante ,le puse por encima 4 nueces y unas cuantas pipas calabaza y lo coloqúe en la panificadora , sin apagarla/pausarla durante el proceso del cambio.
Esperar que se termine el programa y vereis que maravilla de pan .
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