EL POTAJE DE MI VECINO

Ingredientes :

100 gr judia verde

100 gr tomate triturado 

    2 botes de garbanzos cocidos (800 gr)

    2 chorizos frescos (los mios ahumados)

    1 hueso de jamòn

    1 hoja laurel

    1 cucharadita pimentón dulce

    1 cucharadita comino

    1 cucharadita ras el hanout

    1 cucharadita curcuma

    1 chorrin aceite

    1 pastilla caldo pollo o carne

    3 dientes de ajo

    1 cebolla

    1 pimiento verde

    1 pimiento rojo

    2 zanahorias

    2 patatas 

    1 pizca sal pimienta

       agua

 

Preparación :

Primero vamos a poner los chorizos cortados en rodajas en una sarten sobre el fuego sin nada de aceite...que se doren ellos solos y suelten la grasa que tienen.

Ahora en una cacerola amplia sofreimos el ajo y la cebolla picaditos en un chorrin de aceite.

Rehogamos y echamos tambien los pimientos con una pizca sal junto a la curcuma,el ras el hanout,el comino,la hoja de laurel,el tomate triturado,el hueso de jamón,la judia partida en dos-tres trozos,el pimentón,los garbanzos previamente lavados y escurridos,las dos patatas chascadas,las zanahorias cortadas en rodajitas,pimienta molida,la pastilla caldo, el chorizo y cubrimos con agua.

Cocemos hasta que la patata esté tierna.

Yo lo he hecho en la olla GMF en menú GUISO 130º presión 2 valvula cerrada durante 6 minutos.

Delicioso!!!

Fuente : El vecino cocinero